• Американська асоціація серця закликає уникати жирних молочних продуктів, червоного та переробленого м’яса.
  • Вони містять високу кількість холестерину, а також зазвичай містять насичені жири.

Їсти ціле яйце на день є "розумним" в межах здорового харчування для серця здорових людей. У цьому запевняє Американська кардіологічна асоціація (AHA - англійська абревіатура), яка в ході розслідування, опублікованого в журналі Scientific Advisory, пояснює, що "загалом проковтування яєць суттєво не пов'язане з підвищеним ризиком захворювання серцево-судинна ".

межах

Дослідження нагадує це молочні продукти з високим вмістом жиру та червоне та перероблене м’ясо Вони містять відносно високу кількість холестерину, а також часто містять насичені жири. Це може спричинити накопичення холестерину в крові.

Занадто холестерин в крові сприяє утворенню відкладень товстий і твердий всередині артерій - процес, який лежить в основі більшості серцевих захворювань та інсультів.

Цей мета-аналіз, який включав рандомізовані контрольовані дослідження дієтичного втручання, призначені для перевірки причинно-наслідкових наслідків, виявив, що існує залежність від дози між харчовим холестерином і вищими рівнями холестерину ЛПНЩ що закупорюють артерії, коли рівень холестерину в їжі перевищує норму, яку зазвичай їдять. Ця взаємозв'язок зберігається після корекції типу жиру в їжі.

"Більшість продуктів, які вносять свій вміст у раціон холестерину, зазвичай мають високий вміст насичених жирів, що дуже сильно пов'язане з підвищеним ризиком надмірної кількості холестерину ЛПНЩ"пояснює Джо Енн Карсон, голова Комітету з харчування AHA. Вона додає:" З багатьох досліджень ми знаємо, що дієти, здорові для серця, такі як середземноморські, за своєю суттю мають низький рівень холестерину ".

З цієї причини Американська кардіологічна асоціація закликає харчуватися повноцінною дієтою, якої багато фрукти, овочі, цільні зерна, нежирні або нежирні молочні продукти, птиця, риба, горіхи та насіння. "Їжа з високим вмістом цукру та солі повинна бути обмежена", - пояснює Карсон.