арахіс (Arachis hypogaea), також відомий як арахіс, арахіс, кагуат. Один з горіхи найбільш споживаних у всьому світі та з харчові переваги для нашого здоров'я, якого ви, мабуть, не знали.
Покажчик змісту
Що таке арахіс?
В даний час це одна з найпопулярніші горіхи для свого приємний смак і його харчові властивості.
Дехто так говорить арахіс насправді бобовий. Однак, оскільки він володіє всіма властивості горіхів таких як кеш'ю, мигдаль, горіхи макадамії тощо, він входить до сімейства горіхів, а точніше до групи нейтральних фруктів.
Походження арахісу
Згідно з історичними оглядами та археологічними дослідженнями відомо, що походження було в культурі інків де почали використовувати арахіс і це насіння було розповсюджено по всьому світу Американський континент.
Це було після колонізації Америки коли цей фрукт почали вживати в Європа та Африка.
Де виробляється арахіс?
Це їстівне насіння з рослини arachis hypogaea. культури арахісової гіпогеї сьогодні проводиться в Росії тропічні та субтропічні регіони практично в усьому світі або в природному кліматі, або з оранжереями.
В даний час арахіс - це їжа з вирощуванням та виробництвом, що походить з Росії Китай, хоча ця їжа відповідає такому порядку виробництва країн, які можуть вирощувати цей вид їжі:
- Видатне вирощування в Китаї, враховуючи його обсяг.
- Вирощування в Індії
- Через кліматичні особливості цей тип вирощування існує і в Африці, точніше в Нігерії
- Є й інші країни, де проводять цей тип вирощування, серед яких США, Судан, Танзанія, Мірамар, Індонезія, Аргентина та Сенегал.
Як ви їсте арахіс?
Її можна їсти по-різному. Цілком звично їсти їх смаженими, запеченими, сирими, з лимоном і сіллю, на підсмаженому хлібі, як масло або в борошні.
Також дуже часто їх можна знайти смажене. Однак, хоча цей процес погіршує його властивості і робить їх засвоюваними, це може бути найкращим способом вживання їх у їжу для багатьох людей.
Крім того, їх можна знайти оброблені та заправлені сіллю, чилі і навіть лимонним смаком. У будь-якому випадку, їсти смажений арахіс дуже смачно.
Його також вживають у приготуваннях та рецептах. Широко вживаним препаратом є арахісове масло. Рекомендуємо звернути особливу увагу, що цей крем створений лише на основі арахісу без будь-якого додавання.
Арахісове масло смачне намазувати на підсмаженому хлібі, на інших фруктах, таких як яблуко, або за різними рецептами. Наприклад, ми можемо використовувати цю благородну їжу як основу заправки, для приготування тортів, шоколадних цукерок, морозива або більш поживних та ситних коктейлів.
Скільки арахісу я можу з’їсти?
Хороша жменя арахісу допомагає нам стримати апетит, і їх ідеально вживати між прийомами їжі. Так само помірне споживання приносить нам багато переваг. Вони є чудовим джерелом рослинного білка, клітковини, вітамінів та мінералів.
Ідеально їсти їх сирним маслом, не обсмажуючи їх і без зайвої солі. Таким чином, це забезпечує нам максимальну харчову користь для нашого здоров’я.
Крім того, в арахісі багато жиру. З цієї причини помірність є ключовою для здорового вживання цього горіха. Приймаючи жменю цього сухофрукта на день (приблизно 15 одиниць), ми збалансовано використовуємо всі переваги, які він нам приносить.
Використання арахісової шкаралупи
Шкаралупа арахісу не є їжею для людей. Термін корисного використання арахісової шкаралупи після переробки може бути декількома.
Виникло чимало підприємств, які відповідають за переробку цих оболонок. Вони також продають їх як корм для худоби чи птиці, компост (компост), матеріал для виготовлення екологічна цегла, паливо (біомаса). Також подобається Миючий засіб (серед багатьох інших застосувань, які можна використовувати арахісовій шкаралупі).
Властивості арахісу
Арахіс забезпечує нас різними поживними речовинами з високою харчовою цінністю. Таким чином, це дає нам a 26% білка на рослинній основі, вітаміну В1, Е та ніацину. Це один із фруктів, в якому найбільше білка.
Арахіс особливо багата калієм і мало натрію, поки сіль не додається. Містить значну кількість фосфор, кальцій, магній і залізо. Ці продукти, я маю на увазі горіхи і особливо арахіс, мають багато користі для здоров’я людей.
Багато в чому завдяки своєму сильному і безпомилковому смаку цей сухофрукт став продукт, який широко споживається багатьма людьми у всьому світі з важливими перевагами для здоров’я.
Його харчова цінність вражає, не тільки це багатий клітковиною, але він містить 13 вітамінів і 26 мінералів, хоча воно, безсумнівно, містить багато жиру і містить більше калорій, ніж цукор.
Арахіс - природний полівітамін, оскільки він містить Вітаміни групи В, ніацин, рибофлавін, тіамін, пантотенова кислота та вітамін Е, серед іншого.
А щодо мінералів, як ми вже обговорювали, це так багатий калієм, марганцем, міддю, кальцієм, магнієм, залізом, селеном та цинком.
Також шкіра арахісу забезпечує антиоксиданти. З цієї причини ми рекомендуємо по можливості їсти арахіс зі шкіркою.
Середня харчова цінність на 100 грам арахісу
| Енергія | 567 ккал |
| Білок | 25,7 г. |
| Жир | 49,26 г. |
| Насичених жирів | 6,83 г. |
| Поліненасичені жири | 15,56 г. |
| Мононенасичений жир | 24,43 г. |
| Вуглеводи | 16,12 г. |
| Клітковина | 8,4 г. |
| Цукор | 3,96 г. |
| Натрію | 18 мг |
| Калій | 704 мг |
Користь арахісу
Арахіс або арахіс, завдяки всім своїм поживним речовинам і великій кількості вітамінів і мінералів це хороша їжа, яку слід включити в наш раціон.
Ми завжди рекомендуємо поміркована кількість солі, яку ми кладемо в арахіс, оскільки це може вплинути на проблеми з високим кров’яним тиском або серцеві захворювання. Крім того, іспанська фундація серця рекомендує не перевищувати 5 грамів солі на день, щоб вести здоровий спосіб життя.
Тому рекомендується вживати його часто, як це вже роблять у всьому світі і з безсумнівною користю для здоров’я.
1. Сприяє зниженню рівня холестерину
Арахіс сприяє зниженню шкідливого холестерину та підвищенню хорошого холестерину оскільки містить мононенасичені та поліненасичені жири. Ці типи жирів корисніші за насичені жири.
Крім того, особливо фітостаноли, що містяться в арахісовій олії, сприяють засвоєнню холестерину в нашій травній системі.
2. Союзник нашої кровоносної системи
Вживання арахісу допомагає зменшити ризик хвороба серця. Так само, захворювання, пов’язані з нервовою системою Завдяки поліфенольному антиоксиданту, ресвератрол, як різні розслідування.
Крім того, воно втручається у боротьбу вірусні інфекції або ефективно грибкові.
Ще раз, ресвератрол арахіс - це добре поживна речовина для серця що допомагає вам, збільшуючи вироблення оксиду азоту.
марганець Він міститься в багатьох продуктах харчування, але у випадку з арахісом він втручається в засвоєння кальцію, щоб краще метаболізувати жири та вуглеводи, регулюючи рівень цукру в крові.
3. Харчова користь для шкіри
Багатий ревестеролом, арахіс є потужний союзник у боротьбі зі старінням, особливо тому, що захищає шкіру від вільних радикалів своїм вітаміном Е.
Він має велике значення в рибофлавіні. Серед властивостей та переваг вітаміну В2 або рибофлавіну можна виділити його значення у виробництві здорових еритроцитів.
Крім того, рибофлавін що володіє цим сухофруктом бере участь у процесах клітинне дихання, детоксикація печінки, розвиток ембріона та підтримка нервової оболонки.
Він також бере участь у зростанні та розмноженні, покращує стан шкіри, нігтів та волосся.
Протипоказання
Ці горіхи є хорошим союзником для нашого здоров’я та здорового харчування. Однак є деякі запобіжні заходи, які ми повинні враховувати.
1. Алергія на арахіс
Це їжа, яка досить часто його можна побачити в групі алергенів. Кожен, хто страждає від цього виду радості, повинен уникнути будь-якої ціни будь-якого контакту з цією їжею, оскільки її ефекти дуже великі.
2. Надлишок солі
Як ми вже пояснювали, надлишок натрію може бути проблемою для нашого здоров’я. У випадку з цим сухофруктом дуже часто їдять його смаженим та з сіллю. З цієї причини ми повинні бути обережними з надлишком.
Висновки
На закінчення, говорячи про арахіс, ми знаходимо дуже популярний сухофрукт, який, мабуть, врахували не всі його властивості. Як наслідок, це ідеальний інгредієнт для включення в наш раціон.