Поділіться цією новиною!
1. - Завдяки своїй механічній дії, оскільки він допомагає подрібнювати їжу, так що більше відходів потрапляє в шлунок.
2.- Завдяки своїй хімічній дії завдяки слині. Жування запускає процес травлення слиною. Це робить їжу краще засвоюваною, а також слина, що утворюється при жуванні, активізує кишковий секрет, так що в шлунку вже надходить секрет кислоти, коли їжа надходить, і вам не потрібно запускати шлунок з нуля, і таким чином травлення легше.
4. - Неправильне жування пов’язане з ожирінням, діабетом або навіть серцево-судинними подіями.
"Неправильне жування призводить до жиру. Повільніше вживання їжі активує центр ситості, зменшує голод, тому ми їмо менше. Рекомендується, приблизно, їжа пережовується в середньому 10-40 разів на кожен укус, якщо це жувати, якщо це зроблено не з ложки ", - наполягає доктор Мотілла.
За словами спеціаліста лікарні Грегоріо Мараньон у Мадриді, якщо ми трохи пережовуємо їжу, ми погіршимо травлення. "Коли ми погано жуємо, ми ковтаємо повітря, і при цьому буде більший набряк кишечника, це може заподіяти нам навіть біль, буде більше газів і більше їх витіснення, як зверху, так і знизу", - попереджає ендокринна.
Про те, скільки триває травлення, Монтілла уточнює, що його тривалість буде залежати від кількості білків і жирів, які містила дієта.
І навпаки, менше жування зробить травлення довшим, додає доктор Монтілла, оскільки тіло намагатиметься робити це з більшою кількістю рухів і більшою кількістю виділень, з метою спробувати знищити або розкласти те, що могло бути зруйноване вище, у роті.
"Одне з важливих речей, про які слід пам’ятати під час жування, це те, що укуси не повинні бути занадто великими, досить дрібними, їсти потроху. Не слід перевантажувати ложку та виделку, тому що ми будемо жувати більше і швидше, якщо у нас буде менше їжі.
З великим болюсом їжі ви не можете правильно перемолоти те, що у вас у роті, ви не зможете з цим впоратися, і саме тоді ми з’їдаємо їжу. Потім проблема починається з великого чи малого укусу під час їжі ", - говорить фахівець з питань харчування.
Нарешті, він підкреслює важливість адаптації дієти та їжі до можливостей людини, і, наприклад, якщо це діти або люди похилого віку або люди, у яких відсутні зуби, не кладіть сухий стейк, який вони не зможуть жувати.