Фахівці розвінчують міфи, які плутають зі здоровим харчуванням.

Багато звичок годування Вони базуються на хибних віруваннях і міфах. З цієї причини портал має ступінь з питань харчування та член Ради директорів Аргентинського товариства з харчування (М.Н. 1495) Сільвіна Тасат попереджає про ті хибні переконання, які можуть поставити під загрозу здорове здоров’я годування:

хибні

1-коричневий рис менш жирний, ніж білий рис. Підробка.

Вважати, що коричневий рис є синонімом дієтичного, є помилкою. І білий, і коричневий рис мають однакову кількість калорій, перевагою останнього є вміст клітковини, вітамінів та мінералів, які білий рис, переробляючись, не містить.

2- Вживання хліба призводить до схуднення, тому переважно їсти печиво. Підробка.

Печиво має більше калорій, ніж хліб, оскільки воно містить жири, загалом воно є транс (виробляється під час індустріалізації продуктів харчування) та шкідливим для здоров'я.

Крім того, як правило, їдять більшу кількість печива, ніж хліб, оскільки вони створюють відчуття легкості.

3- Не слід їсти курку, оскільки їй вводять гормони. Підробка.

Поширена думка, що курка, яку ми зазвичай їмо, містить гормони, що прискорюють її ріст і відгодівлю.

Чинне національне законодавство це забороняє, і Національна служба охорони здоров'я Аргентинської Республіки (SENASA) не виявила присутності екзогенних гормонів за останні 10 років.

4- Підсмажений хліб менш вгодований, ніж несмажений. Підробка.

Різниця між ними полягає в тому, що коли ми підсмажуємо хліб, ми декстринізуємо крохмаль, тобто ми полегшуємо його перетравлення. Він полягає в тому, що в роті він перетворюється на крихти, більш засвоювані, коли потрапляє в шлунок.

Коли ми їмо несмажений хліб, це вимагає більше пережовування та травлення в травній системі, тому, довше затримуючись у шлунку, це створює більше відчуття ситості.

5 - Це те саме, що споживати соки, ніж фрукти. Підробка.

Соки втрачають всю клітковину в цілих свіжих фруктах. Видавлюючи, ми витягуємо лише рідку частину плодів, багату простими цукрами, швидко засвоюються, і більшість містяться в ньому вітамінів дуже швидко втрачаються внаслідок окислення при контакті зі світлом.

Тому зручно вживати цілі фрукти, свіжі та, по можливості, з шкіркою, щоб ми зберегли весь їх вміст клітковини.

6- Біла борошно викликає набряки, алергію і може викликати целіакію. Підробка.

Одна з багатьох сучасних дієт, що займаються примхами, сприяє усуненню, серед інших продуктів, білого борошна.

Клейковина (білковий продукт, одержуваний при змішуванні борошна та води із таких круп, як пшениця, овес, ячмінь та жито) може викликати побічні реакції, але лише у людей, які страждають будь-якою патологією, пов’язаною з її споживанням, наприклад, алергією на пшеницю, целіакію хвороба, чутливість або непереносимість глютену, у яких випадках це план годування адекватний з обмеженням або усуненням.

Але якщо жоден з цих умов не існує, елімінація глютену не потрібна.

Звичайно клейковина перетравлюється здоровими людьми, і її споживання не становить загрози для здоров’я.

У разі підозр щодо будь-якого типу чутливості вам слід звернутися до лікаря, щоб було проведено правильний діагноз та лікування.

Ознайомтесь із цими фотографіями найкращих здорових звичок: