Природа дарує нам чудові речі, продовжимо колекційну подорож лісовими ягодами!
Використовуйте ягоди з пропозиції лісів та полів на своїй кухні, готуйте з них різноманітні та особливі смаколики. Дикі рослини мають набагато вищі показники вмісту, ніж їх культивовані аналоги, завдяки умовам, що забезпечуються їхнім середовищем.
Значна частина лісових фруктів має гіркий, терпкий, кислий смак. У поєднанні з невеликою кількістю підсолоджувачів, яблуками або грушами ви можете зробити з них соуси, які також можуть стати чудовими добавками до дикої їжі. Ви можете зберегти їх високий вміст вітаміну С, готуючи їх лише короткий час без варіння, без кип’ятіння, замочування.
Ягоди терну мають темний колір і дозрівають у вересні. Будьте обережні, приймаючи його, бо він колючий.
Глід належить до сімейства троянд, ягоди його яскраво-червоні або чорні. Зберігайте в сушеному вигляді вдома, перетворіть на трав’яний чай, який є ліками серця в народній медицині.
І чорна, і червона горобина чудово підходять для сушіння, приготування варення та соусів.
Можна зробити супер варення з сому.
Широко використовуються ягоди обліпихи. Надзвичайно багатий на вітамін С. Його можна вживати самостійно, а з його насіння та м’якоті роблять сік та олію.
У сушеному вигляді шипшина може стати підбадьорливим і вітамінним чаєм. Він має чудовий вміст вітаміну С, який ви дотримуєтесь до максимуму. Замочіть у 40-градусній воді, лише якщо ви готуєте з неї чай. Ви також можете зробити з нього варення, також відоме як хецедлі.
Полуницю, дику малину та дику ожину найкраще приймати у свіжому вигляді. Ви можете додати його до фруктових салатів або до морозива.
Його дикість, також відома як ваккор, невелика, зелена і кисла. Рекомендується як соус до дичини.
Після збору локусу він ще кислий, дозріває пізніше. Це добре, коли воно досить м’яке.
Завжди перед їжею переконайтесь, що зібрані вами фрукти справді їстівні!