Наразі вам потрібно лише зайти в супермаркет, щоб отримати доступ до будь-якої їжі, але це не завжди було так. Був еволюція їжі людини. Тисячі років, людина повинна була забезпечити своє харчування, навіть часом, піддаючи своє життя ризику. В Куріо Сфера -Historia.com, ми пояснюємо історія їжі Y як він еволюціонував.

людини

Що ви тут знайдете

Походження їжі людини

старші продукти що людина споживає Натуральні фрукти Y м'ясо. Це не було ні замороженим, ні консервованим, але їли сирим, як тільки шматок полювали.

Лише згодом завоювання вогню стало проривом у Росії еволюція їжі людини, пропонуючи можливість готувати їжу.

Невелике плем’я організувало свою боротьбу з голодом: чоловіки продовжували полювати, хлопці та старші замикали найпокірливіших тварин у вольєрі та виховували їх, а жінки починали дізнаватися про рослини. скотарство надається молоко, масло і сир вдосталь.

Поживні зерна борошна, такі як зерна крупи: пшоно, ячмінь, багата пшениця, овес або жито.

У найдавніші часи з них не готували хліб; Зерна подрібнювали між двома каменями і замочували водою корж, який підсмажували між розпеченими каменями.

Старожитність хліба Він датується приблизно шістьма тисячами років і був "винайдений" деякими невідомими жителями Стародавнього Єгипту.

Ще одна крупа, кукурудза, Він не був відомий в Європі, куди він прибув з Америки завдяки мореплавцям, які досліджували новий континент з 1492 року.

В даний час він використовується в деяких місцях як корм для худоби; але для їжі чоловіка він знаходиться у вигляді борошна, цукерок та попкорну.

Рис прийшов зі Сходу і довгий час був а цікавість. Однак це було швидко прийнято в нових країнах. Без сумніву, це великий крок в еволюції харчування людини.

Потроху зі Сходу, в Азії кілька плодові дерева: персик і абрикос були вперше висаджені в Європі ще в римські часи

Араби поширили апельсинові дерева, спаржу, баклажани та шпинат на Сицилії та в Іспанії. Історично вони покращили та збільшили продуктивність садів.

Еволюція їжі

З Молукських островів, далеких азіатських островів, надходять прянощі: перець, кориця, мускатний горіх і гвоздика.

Хоча вони коштували багато, вони користувалися великим попитом, оскільки служили для збереження їжі (про це не можна забувати холодильники є недавнім винаходом).

Перець потрібен і сьогодні для салямі та іншого фаршированого м’яса.

Картопля, помідори, квасоля, какао походять з Америки і були акліматизовані в Європі близько чотирьохсот років тому.

Щоб зберегти їжу, довгий час використовували чоловіки засолювання (свинина, анчоус та оселедець консервуються з сіллю), спеції, цукор, варення, оцет, олія, а також копчення.

В даний час використовуються інші системи, які все більше вдосконалюються. Перший - це відварити м’ясо або овочі і закрити їх у металевих «ящиках», в які повітря не може потрапити. Таким чином мікроби не можуть рости і їжа можна зберегти довго.

Інша сучасна процедура також полягає у підданні їжі дуже низької температури, щоб лід вбив мікроби.

Їжа зберігається замороженою з усім своїм смаком, своїми харчовими властивостями та всіма вітамінами.

Тепер ви можете знати, коли збираєтеся купувати будь-яку їжу, отримати її не завжди було так просто, як зараз. Хто знає, чи через кілька років ми будемо їсти такі собі харчові «таблетки», як у багатьох романах та науково-фантастичних фільмах.

Нарешті, не пропустіть історію шоколаду

Хочете дізнатись більше про історію їжі та напоїв?

Оскільки Куріо Сфера -Historia.com, ми сподіваємось на це історичний огляд під назвою «Історія годування людей» було корисно.

Якщо ви хочете отримати більше доступу історичні статті, відвідайте категорію продуктів харчування чи історії.

А якщо вам сподобалось, поділіться цим у соціальних мережах або підписуйтесь на нашу сторінку історії у Facebook. Ви також можете залишити нам коментар або поставити "лайк". 🙂