Наскільки простіше дістати з холодильника заздалегідь приготовані ньоккі, правда? Але який смачний домашній! Крім того, багато людей сьогодні роблять його з цвітної капусти замість картоплі. Як тільки всі говорять про це, настав час спробувати!
Вам подобається експериментувати на кухні? Чи важливо для вас харчуватися здорово? Ви чутливі до глютену? Ви любите овочеві страви? Якщо відповідь на кожне запитання - так, не йдіть далі, цей рецепт був винайдений для вас! Ви навіть можете зробити цю смачну локшину з цвітної капусти для родини на вечерю сьогодні ввечері!
Інгредієнти
- 1 середня цвітна капуста
- 15 дкг борошна тапіоки або рисового борошна
- 1 столова ложка солоної солі
- 1 столова ложка оливкової олії
Підготовка
Зібравши цвітну капусту на її трояндах і ретельно промивши, тушкуйте її в гарячій воді протягом 10 хвилин. Після того, як ви процідили його, розімніть в пюре і покладіть все в чистий кухонний рушник, а потім вичавіть з нього воду. Потім змішайте цвітну капусту в ножовій подрібнювачі з 15 дкг борошна, 1 столовою ложкою солі, однією ложкою оливкової олії. Попрацюйте все це ретельно, поки не отримаєте рівну масу. Готове тісто розділіть на замішувальну дошку на чотири частини, потім розкачайте з них стрижні товщиною півтора пальця. Нарізати півтора дюймовими укусами. Закінчивши з цим, покладіть отримані шматочки тіста в окріп і варіть, поки вони не підійдуть до верхньої частини води. Потім процідіть і приправте за смаком!