Бурі ведмеді - всеїдні. Їх раціон залежить від пори року і наявності кормів, але суть завжди в рослинах.

Дослідження складу кормів для ведмедів у Словаччині показують, що в період з весни до початку літа в їжі для ведмедів переважають зелені частини рослин, тоді як наприкінці літа та восени частка фруктів, переважно журавлини, малини та горобини, збільшується . Ще одним джерелом їжі з початку осені були мурахи та комахи з сімейства шершневих. Також ведмеді харчуються сільськогосподарськими культурами. Дослідження їжі ведмедів з Буковських верхів показало, що навесні домінують трави, трави та тварини з сімейства оленевих, а влітку - трави та плоди чорничної журавлини. Восени в їжі ведмедів переважали насіння бука та яблука, груші, вишні та вишні із занедбаних садів. Тут також, особливо навесні та восени, сільськогосподарські культури були важливою харчовою добавкою для цих хижаків. М'ясо становить лише третину від загального раціону ведмедів, і його частка в раціоні значно зростає в період з пізньої осені до ранньої весни (Szczutkowska 2009 Bojarska et al. 2011).