Якщо ви часто втомлюєтесь і у вас, як правило, анемія, можливо, вам бракує не заліза, а цього вітаміну. Дізнайтеся, які продукти містять його та багато іншого.

Оновлено 27 жовтня 2020 р., 09:43

низьким вмістом

Ми часто пов'язуємо анемію з нестачею заліза, але вона також може бути викликана нестачею вітаміну В12. Як зазначає дієтолог-дієтолог Ана Аменгуаль з центру Джулії Фарре, єдиними дієтичними джерелами вітаміну В12 у репрезентативних кількостях є м'ясо, риба та морепродукти.

У мене втома, може це бути симптомом коронавірусу?

Це правда є продукти рослинного походження, які містять його, але він знаходиться в неактивній формі, тобто, ми поглинаємо його в меншій кількості, і, крім того, той, що всмоктується, не виконує метаболічних функцій, які він повинен. Хоча, як видається, водорості Хлорела мають активний вітамін В12, це все ще досліджується. Важливо не приймати активний вітамін В12 разом з неактивним, оскільки він заважає засвоєнню першого.

Продовжуйте читати і відкривайте які продукти ви можете додати до свого раціону, щоб отримати необхідну кількість вітаміну В12. І якщо, крім того, щоб взяти до уваги продукти, що їх містять, ви хочете знати чому так важливо приймати цей вітамін, для чого він призначений, які симптоми вказують на те, що вам не вистачає, або коли потрібно приймати добавки, ви повинні прочитати це.

Молюски та інші молюски

Молюски, що містять 98 мікрограмів вітаміну В12 на 100 г, знаходяться у верхній частині продуктів з цим вітаміном. Але вони не тільки багаті В12, але і Вони також є хорошим джерелом заліза та білка, тому вони ідеально підходять для профілактики та боротьби з анемією, як заліза, так і через дефіцит вітаміну В12. Ще одна його перевага полягає в тому, що він дуже добре поєднується з незліченною кількістю продуктів (рисом, рибою, макаронами, овочами ...), тому вам не буде коштувати вводити їх у свій раціон.

  • Більше варіантів. Інші молюски, такі як мідії або устриці, також забезпечують подібну кількість цього вітаміну.

Яловича печінка

Внутрішні органи тварин - ще одне важливе джерело вітаміну В12, і серед них, без сумніву, виділяється теляча печінка. Хоча це не найпопулярніша їжа, є головою продуктів, багатих цим вітаміном, оскільки він містить більше 80 мікрограмів на 100 г печінки. Далеко від кількості вітаміну В12, яку забезпечують баранина (59 мкг/100 г), свинина (26 мкг/100 г) або куряча печінка (15 мкг/100 г).

  • Альтернативи. Якщо ви не любите субпродукти, ви можете просто звернутися до телятини; Він забезпечує набагато менше вітаміну В12, але його все одно потрібно взяти до уваги, якщо порівняти його з кількістю інших продуктів. Таким чином, зі 100 г яловичої вирізки ви отримуєте 1,6 мкг вітаміну В12.

Синя риба

Риба, а особливо, жирна риба - це чудовий спосіб отримати необхідну кількість вітаміну В12. Скумбрія містить найбільше (19 мкг/100 г), а потім сардини та оселедець, які забезпечують від 8 до 9 мікрограмів, і меншою мірою є лосось з 5 мікрограмами.

  • Більше переваг. Усі вони також багаті білком та омега-3 жирними кислотами.

Сири

Кількість вітаміну В12, який він забезпечує, варіюється від одного виду сиру до іншого. Таким чином, блакитний сир містить лише 0,59 мкг/100 г, у випадку вилікуваного козячого сиру або чеддера кількість вже піднімається до 1,5 мкг/100 г, бри досягає 1,7 мкг/100 г, а камамбер 2,6 мкг/100 г. Найбільше швейцарського сиру з 3,3 мікрограма на 100 г та пармезану (2,3).

  • Око для даних. Хоча ці кількості не такі значні, як ті, які можна знайти в м’ясі чи рибі, вони не є незначними, і, перш за все, вони представляють великий інтерес (як у випадку з яйцями) перед вегетаріанські люди, оскільки отримання необхідної кількості вітаміну В12 іншими способами може бути дуже важким.

Яйця

З точки зору вітаміну В12, найцікавіше - у зародку оскільки це вносить 2 мкг/100 г, а біле - лише 0,1 мкг/100 г.

  • Настійно рекомендується. Пам’ятайте, що яйце вважається однією з найбільш повноцінних продуктів, що існують, оскільки воно не тільки містить велику кількість поживних речовин, але й воно має високий індекс біодоступності; тобто наш організм засвоює їх у великому відсотку. Дізнайтеся тут, скільки яєць можна з’їсти на дієті.

Укріплені продукти

У супермаркеті ви можете знайти каші, рослинне молоко та такі продукти, як харчові дріжджі, збагачені різними вітамінами, включаючи вітамін B12.

  • Зазвичай, вони зазвичай вносять близько 15% від щоденної кількості, яка нам потрібна, але для впевненості найкраще перевірити, що там написано на етикетці.