КОРДОБА, 9 січня (EUROPA PRESS) -

продуктів

Дослідницька група з нутрігеноміки та метаболічного синдрому Інституту біомедичних досліджень Маймоніда з Кордови (Імібік) та Циберобна показала, що споживання вітаміну Е в рамках збалансованої моделі харчування та в достатній кількості, наприклад, щоденне споживання трьох-трьох чотирьох столових ложок. нежирної оливкової олії, вживання риби, овочів, горіхів, яєць та цільних зерен, дозволяє затримати старіння клітин, що подовжує та покращує якість життя.

Як зазначає Фонд Discover у примітці, на основі даних, отриманих командою Імібіча, д-р Пабло Перес, професор медицини в Університеті Кордови (UCO) та фахівець з внутрішніх хвороб Університетської лікарні ім. важливо вживати вітамін Е в межах різноманітної дієти.

Це споживання, поряд з продуктами, багатими іншими вітамінами та антиоксидантами, служить для запобігання появі хронічних захворювань, пов’язаних із старінням, таких як серцево-судинні захворювання, діабет, рак та нейродегенеративні захворювання, такі як хвороба Альцгеймера.

"Здоровий режим харчування повинен супроводжуватися щоденними фізичними вправами, адаптованими до можливостей кожної людини, поважаючи години сну, мінімізуючи стресові ситуації та відмовляючись від звички куріння", додав Перес.

Останніми роками спостерігається лінійне збільшення тривалості життя в промислово розвинутих країнах. Однак, незважаючи на те, що люди живуть довше і вік смерті затримується, хронологічний момент захворювання не змінився, тобто вони хворіють у тому ж віці. Як результат, дедалі більше старіє населення, що означає це, включаючи збій у системах профілактики та дорожчі витрати системи охорони здоров'я на догляд за хворими літніми.

У цьому сенсі в останнє десятиліття зростав інтерес до вивчення ролі харчування як ключового модулюючого елементу тих процесів, які тісно пов'язані з процесом старіння, таких як запалення, окислювальний стрес, імунна система тощо, і що викликають старіння наших клітин і тканин, а також наших життєво важливих органів.

Цю роботу координував Пабло Перес і є частиною проекту "Розробка технологічної платформи, яка дозволяє оцінити ступінь старіння та встановити індивідуальну схему лікування відповідно до клінічного, біологічного та генетичного профілю пацієнта".

Цей проект фінансується Міністерством економіки, промисловості та конкурентоспроможності, Інститутом охорони здоров’я імені Карлоса III, і випливає з того, що останніми роками зріс інтерес до вивчення ролі способу життя та дієти як модуляторів старіння. Дослідження зібрано у статті "Низьке споживання вітаміну Е прискорює клітинне старіння у пацієнтів із встановленими серцево-судинними захворюваннями: дослідження CORDIOPREV", опубліковану в журналі "The Journal of Gerontology".

У досліджуваній популяції, яка включає 1002 пацієнта з дослідження «Кордіопрев», схема харчування була проаналізована за допомогою опитувальників частоти споживання їжі та розраховано споживання різних поживних речовин, вітамінів та мінералів. Згодом із зразків крові було вилучено генетичний матеріал усіх пацієнтів та визначено довжину теломер та певні маркери окисного стресу.

ОПТИМАЛЬНИЙ ШАБЛОН СПОЖИВАННЯ

З цією інформацією встановлено оптимальний режим споживання вітаміну Е у цій популяції, визначаючи, чи є він вище або нижче норми, беручи до уваги рекомендації різних наукових товариств.

"Ми спостерігали, що із збільшенням щоденного споживання вітаміну Е довжина теломер збільшується, що допоможе нашому генетичному матеріалу деградувати повільніше і, отже, затримати наше старіння", - прокоментувала дієтолог Імібік Андреа Коріна.

Фахівець описав процес, який відбувається у людей з плином років: "Коли ми старіємо, всередині клітини відбуваються інші зміни, тобто окислювальний стрес, серія маркерів, які циркулюють у крові та можуть завдати шкоди багатьом іншим клітини та органи, породжуючи подальше погіршення стану ".

Дієтолог додав, що довжина теломер виявляє клітинний вік, який організм має всередині. Чим коротші вони, тим старші вони, і до цього додається шкода, заподіяна окислювальним стресом.

Мінімальна кількість

Якщо не вживати мінімально рекомендовану кількість вітаміну Е, це призведе до порушення функціонування клітин та прискорення старіння. Тому, за підрахунками Андреа Коріна, дотримання рекомендацій, заснованих на середземноморській дієті, - приймати від трьох до чотирьох столових ложок оливкової олії першого віджину на день - це дуже проста інформація, яка може легко дістатись до широких верств населення та змусити їх жити довше та краще.

До цього часу ця користь була відома, і це дослідження консолідує цю інформацію, надаючи наукову базу, знаючи, як вона впливає на організм, як діє та на якому рівні або яку роль відіграє.

Для Пабло Переза ​​важливо, щоб усі фахівці, які мають відношення до здоров’я, «усвідомили, що харчування є дуже потужним інструментом для запобігання хронічним захворюванням, тому дуже важливо витратити час на навчання пацієнта та його сімей».

У цьому ж сенсі він вказував на важливість створення програм виховання дитячого населення. "Коли дитина навчиться харчуватися здорово, вона буде підтримувати це протягом усього свого життя", - говорить відповідальний за проект.

ПРОЕКТ "КОРДІОПРЕВ"

Це дослідження, яке триває три роки і зараз завершено, є частиною проекту "Кордіопрев", метою якого є визначення того, чи здатні дві моделі здорової дієти мати "лікувальний ефект" на серцевих хворих.

Важливо підкреслити, що дослідження є першим у своєму роді у світі, що представляє важливий прогрес у знанні важливості способу життя у профілактиці серцево-судинної системи. Перес зазначив, що це складне та амбіційне дослідження дозволить нам реагувати на цю проблему зі здоров'ям, це перша з цих характеристик, яка проводиться у світі.

Проект "Кордіопрев", який ведуть лікарі Франциско Перес Хіменес та Хосе Лопес Міранда, фінансується державними та приватними установами, такими як Міністерство науки, інновацій та університетів, Міністерство охорони здоров'я, Міністерство сільського господарства, рибного господарства та розвитку сільських територій, як а також знань, досліджень та університету Хунти де Андалусія.

Крім того, він має підтримку провінційних рад Кордови та Хаена, Інституту охорони здоров'я імені Карлоса III через Центр біомедичних досліджень з мережевої фізіопатології ожиріння та харчування (Ciberonb) та фондів спадщини громади Олівареро, Технологічний центр дель Оливар del Aceite (Citoliva), Центр передового досвіду в галузі оливкової олії та охорони здоров’я (CEAS) та фонди Федера.