СКІЛЬКИ РАЗОМ? - Коли Брайана Вансінка, американського професора харчової психології, дієтології та поведінки споживачів, запитали, яким був найнесподіваніший результат його досліджень, він відповів про те, як ненадійно інформує нас людський організм. Ось чому ми недооцінюємо кількість споживаної їжі, що призводить до надмірного споживання. Увага до сигналів людського тіла набагато більш фізично активна, характеризується голодуванням та голодуванням
можливо, це працювало ефективно в минулому, але це було безнадійно неефективним у західних споживчих товариствах у 21 столітті, заохочуючи надмірне споживання та гурманів, що вимірюється зростанням кількості людей із ожирінням та надмірною вагою. Одне з найважливіших висновків Вансінка - саме це
те, що робить безглузде харчування настільки небезпечним, це те, що ми майже ніколи цього не усвідомлюємо.
Ми ніколи не споживаємо калорій, а кількість!
Енергія - це поняття, яке здається важливим у повсякденному житті, і ми також використовуємо термін калорії щодня, але мало хто знає, що це абсолютно марно, оскільки, як каже Брайан Вансінк, професор Корнельського університету, насправді кількість має значення під час їжі (і відчуття ситості)., а не калорій.
"Ми будемо їсти стільки їжі, скільки захочемо, не стільки калорій, як ми запланували. Якби ми подвоїли калорійність даної кількості їжі, ніхто б не скаржився, що не може з’їсти все це. І якби ми зменшили його вдвічі, ніхто б не скаржився так само, що він все ще голодний. У будь-якому випадку це було б повно. Ми ніколи не споживаємо калорій, а кількість. "
І ця інформація про харчування, незважаючи на всі її контексти, не допомагає. Посилаючись на Wansink:
«Тривала зміна повсякденної поведінки є запорукою більш тривалої та кращої якості життя. В рамках цього нам потрібно змінити свої харчові звички та спосіб життя без мобільності ".
Насичений - німецького художника Георга Еманнуеля Опіза (1804)