Виняткові заходи.

духом

Пам’ять про крихкість і силу днів, які ми прожили, вже мають своє незгладиме місце в нашому житті. Але також час відновити маленькі моменти, які доставляють нам задоволення, і там здорова їжа з душею заслуговує на чільне місце.

Наш ресторан і магазин все ще тут і потроху, необхідними темпами, ми повернемось до звичного стану. Ми рухаємось, ми робимо це з усіма заходами, встановленими законодавством.

Ми з нетерпінням чекаємо вас знову, потискуючи руку, що зустріч з вашими друзями буде знову у нас вдома. Одного разу ми можемо навіть обійняти одне одного.

Як ти рада тут.

Щось рухається всередині вас. Повільно. Маленькі постукування на совісті.

Внутрішнє хитання, яке трясе вас і будить з тріском. Він пропонує вам поміркувати, ініціювати зміни. Зупинись, роззуйся. Залиште поспіх іншим. Торкніться підошви ніг до землі, оголеної речовини, землі, води. Відчуваю. Ви чуєте вітер, відчуваєте запах дощу, смакуєте повітря.

Це ти тут і зараз. Вам потрібно піклуватися про себе, любити себе і усвідомлювати своє місце у світі, ви помічаєте потрібний вам поштовх. Ви хочете почати, ви чекали цього. Це просто те, що вам потрібно.

Простір для тих, хто справді хоче.

Це те, що приносять нам Томас Нофре, Адріана Ніколау та Рубен Вакер, місце, де ви можете насолоджуватися емоційним внутрішнім рухом, де ви можете дізнатись про повільну їжу, скуштувати страви неподалік, визнане вирощування та шанобливі практики. Пам’ять про продукти, що повертають спогади про інші часи, зроблені руками майстрів та віднайдені шеф-кухарями, які побачили в них унікальність традицій, близькість та відданість.

Місце, прикрашене чарівністю для створення метафори, де ви зможете скуштувати кухню з душею: здорову, стійку та дуже дуже смачну. Бумпгрін чекає вас у Мадриді.

Наші шеф-кухарі Девід Аріза та Хорді Брезо є творцями великого меню Bumpgreen, яке відображає їхні особливості, чуйність та ентузіазм, повагу до кожного інгредієнта та інноваційний стиль, що відповідає звичкам рецептів минулого часу.

Девід, поет печі, фахівець з приготування їжі з дикорослих рослин, рису та риби, і в нашому меню він також відновлює традиційні вживання середземноморської гастрономічної культури.

Жорді, невтомний та блискучий майстер випічки кондитерських виробів, є відомим гастрономічним тренером та розповсюджувачем, спеціалістом з Foodpairing® та прихильником руху Slow Food у Валенсії.

Результатом бачення кухарів, Девіда та Джорді, є кухня з душею, проста та виготовлена ​​з щоденними та здоровими високоякісними продуктами, веселою, з іскрою та відповідальністю.

Наш новий співробітник, Марія Кінделан, є тренером з питань харчування, спеціалістом з питань харчування та кулінарії. Вона відповідає за оновлення меню корисних сніданків та закусок, чотирма смачними рецептами, які крім живлення тіла, живлять дух.

Пропонуючи насолоду смаку, вони мають чотири дуже характерні якості кухні Марії Кінделан: "На рослинній основі, без глютену, без цукру та без лактози", наповнені здоров'ям, життєвою силою та натуральними інгредієнтами, які живлять тіло, розум та серце.

Приєднуйтесь до нас, рух змін та свідоме харчування.

Що таке "Безмесний понеділок"? Це цікава всесвітня ініціатива, яка пропонує вам створити цю просту, здорову і водночас настільки стійку звичку.

Ось три причини, чому ми запрошуємо вас дотримуватися тенденції Безмесного понеділка

1. Для навколишнього середовища: Подбайте про планету. Майже 20% викидів парникових газів викидає тваринницька галузь за рахунок виробництва тварин для споживання людиною.

2. Для тварин: Це філософія. Ми б уникнули жертвоприношення частини тварин, вирощених у заводських господарствах, де з ними взагалі погано поводжуються.

3. Для вашого здоров’я: Подбайте про себе дуже просто. Рослинна дієта покращує ваше серцево-судинне здоров'я серед інших переваг.

Бампгрін пропонує вам, вирішувати вам. По понеділках у вашому розпорядженні буде звичайне меню.