Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація

життя

Я думаю, що однією з найбільших проблем у моєму житті було звикання до сніданку. У щасливі мирні часи я закурив каву і їхав до другої години дня з такою кількістю цукру, як у моїй каві. Тоді десь у другій половині дня мені набридло пів тарілки супу чи овочів, бо мій стягнутий шлунок стільки затримав. У підсумку я розірвав холодильник ввечері і з’їв практично все, що міг знайти. Ну, іноді я залишав дріжджі на наступний день.

Тоді я задумався і вирішив поставити собі якусь іншу довгострокову мету замість виразки шлунку: я поснідаю. Так, але що?

Бо мій селянський живіт лише днем ​​б’є кулаками по столу, а до того делікатна аристократична дама в мереживних рукавичках, пелюсткою з рисовим пилом, яка мрійливо зітхає віялом.

Я не можу їсти солодке. Я не їжу тісто з похмілля, не хочу холодець, за два тижні мені нудно натуральний кефір та йогурт. Авокадо та м’які яйця також. Допитливість, як відомо, звужує мій розум, тому з’явилася віра в те, до біса, що ти можеш їсти на сніданок, а втім, інші, як ти можеш їсти на сніданок всілякі солодкі наповнені лайном каші, і чому б мені не?

А потім мій чоловік приїхав додому з Йорданії, а потім поклав подарункову кулінарну книгу на стіл. Для мене життя в основному легке, коли справа стосується подарунків. Або бекон, або білий салат.

Я відкрив книгу і став просвітленим. Сторінкою "ранок в Йорданії" було: перегній.

До того часу я був у стосунках з гумусом, який слід шукати в тлумачному словнику під терміном релігійна відданість. На жаль, я не був у жодній країні, де міг би скуштувати справжню, тож залишалося, що я зводив з розуму людей, які це робили. Я зробив їх перегноєм і змусив зробити фактичне порівняння. Невже це так? Це як Ізраїль? Отже, як у Лівані? Через деякий час я здогадався, що якщо ти відпустиш себе, ти спочатку промовляєш принцип або залишаєш його з любові до свого дорогого дурня, і довго не пояснюєш, що гумус в даній країні відрізняється так само, як немає двох лето те саме в Угорщині, тому я вдався до іншого методу.

Я замовив, з’їв та купив перегній, де я міг просто спокійно розслабитися, споживши його, як дядько Гарга в Маскаджаї після дегустації оригіналу та фальшивого віскі, яким вони гребли: наше краще.!

Отже, мій перегній хороший - мій чоловік каже, що моє табу не таке гарне, як у Йорданії, але я нічого не знала про перегній, бо два тижні після цієї заяви мене образила - і нарешті докази вистояли переді мною в чорно-біле: снідайте теж. Тепло.

Тож перегній врятував мені життя. Відтоді це мій сніданок чотири рази на тиждень. Ні, мені не нудно. Мені не набридає бульйон і рибний суп, а також не набридає мій карбонат, тому я можу втомитися від однієї з найкращих страв у світі?

Але як я про це пишу? Чому, подумав я. Кожен може зробити перегній, кожен їсть перегній, кожен купує перегній.

Потім, коли я на своїй сторінці у Facebook поставив запитання, про що ви хотіли б прочитати, хтось із дорогих читачів відповів, що робити нут? Я не кажу, що спека не охопила, я вже відкрив жахливий, порожній, білий папір, на якому мені доводиться писати, щоб обжати його: відкрийте банку нуту, промийте його і з’їжте ложкою, ласкаво просимо! Але тоді мені спало на думку, що я волів би поговорити зі своїм шефом про їжу, наших дітей і, чорт візьми, що він ніколи не з’їдає себе, коли він у сліпучо-білій кофточці, ніж якість статей у коробці, і Я вимкнув ноутбук.

Але питання нуту не дало вам заспокоїтися, тож не просто чорноокі матусі, а всі, хто любить смачно поїсти, приходьте сюди, спочатку зробіть з нуту перегній, а потім все інше може прийти.

Рецепт неймовірно простий, бо - скажімо хором - справді фантастична їжа проста. Отже, перегній.

  • 2 склянки нуту (консервований)
  • ¼ чашка тахіні (кунжутний крем або кунжутна паста або кунжутна паста, сміливо купуйте в магазині)
  • 1 зубчик часнику
  • половина лимонного соку
  • сіль
  • мелений кмин
  • оливкова олія

Змішайте тахін, подрібнений часник і сік половини лимона. Додайте столову ложку-дві холодної води, змішайте більше, потім накрийте нут і змішайте, щоб отримати густу, схожу на рослину текстуру.

Готовий перегній занурте в миску так, щоб перегній густіший був на краю миски, посередині скропити в поглиблення трохи оливкової олії і посипати щіпкою кмину на нього. (Якщо ви Ходос Гайні, також посипте на нього тонну подрібненої петрушки, а потім проведіть ранок, турбуючись про зелені речі, що застрягли в стійці реєстрації.)

Подавати з лавашем. Або з’їжте це, як я.