Правильне планування

Ми вже знаємо важливість повноцінного харчування, але від сказаного до факту є розтягнення. Це путівник по супермаркету, наповнюючи кошик найздоровішими продуктами

Ми є тим, що їмо, але чому ми їмо те, що їмо? Які мотиви для покупки? Чому ми обираємо одні продукти, а не інші? За словами Європейської ради з питань продовольчої інформації (EUFIC), основними мотиваціями людей, які роблять покупки, є: атрибути їжі (ціна, смак, співвідношення ціни та якості), наслідки що вони отримують, споживаючи товар (заощаджуючи гроші, насолоджуючись споживанням) і Особисті цінності (щастя, задоволення, здорове життя).

харчуватися

За словами Майкла Зігріста, професора поведінки споживачів у Цюріхській школі ETH: “Люди приймають рішення від двох різних когнітивних систем: експериментальної та аналітичної. аналітична система він повільний і складний, тоді як експериментальний дозволяє швидко приймати рішення. Люди часто покладаються на просту евристику (правило або метод, який випливає з досвіду) швидкі рішення".

Отже, беручи до уваги мотивацію, яка змушує нас вибирати ті чи інші товари, що ми можемо зробити, щоб наповнити кошик здоровим способом? Відповідь чітка, планова.

Список покупок, планування

Ходити за покупками без запланованого списку, а іноді голодний Це найгірше рішення, яке ми можемо прийняти. Якщо ми не планували, що хочемо придбати, ми потрапляємо в пастку компульсивної покупки, нісенітниці і ризикуємо споживати перші продукти які привертають нашу увагу, які, в свою чергу, є найменш здоровими.

Аліменте поспілкувався з автором блогу "Я люблю харчуватися здорово", Роуз Арнау. Вона визначає себе як маму "справжньої їжі", яка захоплюється здоровою кулінарією "і випустила здоровий шаблон для покупок - альтернативу, щоб уникнути спокуси, коли ви ходите за покупками. Поширення його рецептів та спосіб здорового харчування змусив його перевищити 62 000 послідовників у соціальній мережі Instagram.

Роза пояснює, як ми можемо скласти список покупок, щоб, потрапивши до супермаркету, давайте вибирати здорові продукти: "Здоровий список покупок повинен базуватися на справжній їжі, свіжих продуктах та добре оброблених, уникаючи ультра-оброблених". І в ньому перелічено те, чого не повинно бракувати: овочі, овочі, фрукти, білки (м’ясо, риба, яйця, тофу, текстурована соя ...), цільні зерна, бобові, хороші молочні продукти якщо ви любите здорові жири, як оливкова олія, насіння або горіхи.

"Важливо сплануйте здорове щотижневе меню і пристосуйте до нього наш список покупок, тому що ви заощадите гроші та отримаєте здоров’я, покращуючи свій раціон. Знаючи продукти, які вам знадобляться для підготовки вашого здорового меню на цьому тижні, ви не потрапите в спокуси нездорових продуктів із супермаркету, щоб ви могли придбати лише ті інгредієнти, які вам потрібні Здорова їжа і врівноваженою », - каже Роза.

І стосується як це почалося вдома зміна дієти: «4 роки тому ми зробили здорову зміну вдома. Наша дієтолог-дієтолог Клара була тією, яка навчила мене планувати страви за тижневим меню. Вона навчила нас харчуватися на основі Гарвардської тарілки, дуже наочного та простого посібника зі створення збалансованих та збалансованих страв. Тож я планую щотижневі вибори їжі відповідно до нього: половина нашої тарілки Це завжди овочі, чверть тарілки - це білки, а інша чверть - цільні зерна. І, звичайно, у нашому меню не бракує фруктів, ні на десерт, ні на закуску, ні на вечерю ".

Щотижневе меню дієтолога

Дієтолог-дієтолог Сара Хіменес Уертас пропонує приклад свого щотижневого меню у своєму блозі. Експерт пояснює, що зазвичай вона планує своє меню на неділю.

Поради в супермаркеті

Іспанське товариство громадського харчування (SENC) опублікував у 2018 році свій новий Керівництво з здорового харчування. SENFC запевняє, що спосіб покупки іспанців змінювався з часом, до того, як частіше купували щодня, і це зробило нас більш організованим харчуванням. Сьогодні ми зазвичай робимо покупки раз на два тижні або щомісяця. Опинившись у супермаркеті, SENC дає кілька порад, про які слід пам’ятати:

  • Відправитися за покупками з часом, відпочив і відсутність голоду, так ви зможете краще порівняти ціни, якість продукції та вибрати найкращий варіант.
  • Прочитайте інформацію, яка відображається на етикетці контейнерів.
  • Переконайтеся, що інформація про їжу та харчові продукти найкраща до дати або закінчення терміну придатності.
  • Переконайтеся, що контейнер товару в ідеальному стані.
  • Щодо порядку закупівлі, вони радять починати з продуктів, що не псуються, продовжувати зі свіжих і закінчувати з охолоджених та заморожених.
  • Місце разом охолоджені продукти та зберігайте заморожені продукти в ізотермічний мішок (щоб вони не розморозилися до повернення додому).
  • В машині бажано не розміщувати сире м’ясо та рибу на інших продуктах, оскільки вони можуть витікати та забруднювати їх. На додачу, їжа вони повинні бути відокремлені правильно продукту токсичний (засоби для чищення, інсектициди тощо).