Свіжі та сирі фрукти, овочі, зелень, горіхи, насіння та водорості мають набагато більшу харчову цінність, ніж приготовані страви. Приготована їжа може бути смачною, але якщо ви скуштуєте їжу з живою силою, смак поступово зміниться.
Живий раціон насичений ферментами, вітамінами, мінералами, антиоксидантами, амінокислотами, водою. Вони мають енергію, необхідну для здорового життя. Така дієта не потребує довгих годин для перетравлення і не втомлює наш організм. Сира їжа - це не тільки салати та фрукти. Готуються різні десерти, піца, печиво, сухарі та багато інших смаколиків, які приваблюють красивими кольорами та смаком.
Ви можете готувати різні напої (смузі), супи, другі страви, рослинне молоко, сири, йогурти, каші, соуси, десерти. Застосовується пророщування злаків, круп, горіхів і, звичайно, овочеве бродіння. Необхідно оволодіти принципами поєднання і прислухатися до власного тіла. Меж немає, є лише ті, які ми створюємо у своєму розумі.
Забудьте про кулінарію та випічку, продукти тваринного походження. Тим не менше, цей раціон надзвичайно багатий і різноманітний, він приносить радість і позитивну енергію. Ці рецепти дуже прості, і їх приготування не займе багато часу. Сировина призначена лише для ознайомлення та служить натхненням. Ми можемо замінити їх іншими фаворитами та відкоригувати використану кількість.
1. Макові «пиріжки» з фруктами
• чашка меленого насіння маку
• мед (можна використовувати інший підсолоджувач - кокосовий цукор, сироп агави.)
• 4 шматки дятла (можуть бути сливи, інжир)
• столова ложка кокосового масла
• 2 кислих яблука
• мигдальні скибочки для гарніру
Ми використовуємо фрукти для смаку в небі. У цьому випадку використовували банани, манго та заморожені фрукти (малина, смородина, чорниця).
Очистіть яблука від шкірки і видаліть ядра, наріжте колесами. Змішайте насіння маку, підсолоджувач, сухофрукти та кокосове масло і викладіть на скибочки яблук.
мак містить багато важливих мінералів, вітамінів та ненасичених жирних кислот. У 100 грамах маку міститься 40 грамів жиру, 28 грамів цукру та 18 грамів білка. Він також містить 20 грамів клітковини та вже згадані вітаміни та мінерали. Мак має позитивний терапевтичний та профілактичний вплив на багато проблем зі здоров'ям, таких як мігрень, хронічна втома або ревматизм. Позитивно впливає на психіку, допомагає при фізичних навантаженнях, усуває дратівливість і заспокоює розум та емоції. Він містить велику кількість білка, клітковини, жиру, але особливо лінолевої кислоти, вітаміну Е і особливо кальцію.
2. Абрикосовий смузі
• 5 абрикосів (також можна заморожувати)
• 2 апельсини
• для прикраси волоських горіхів та м’яти
Приготування дуже просте - ми ретельно змішуємо та прикрашаємо всі інгредієнти.
3. Смузі зі шпинату
4. Тріска без тріски
• 100 грам насіння соняшнику
• Жменя горіхів кеш'ю
• лимонний сік за смаком
• 3 - 4 колеса з кабачків
• шматочок цибулі
• Щіпка гімалайської солі
• чорний перець
• зубчик часнику
• невелика столова ложка оливкової олії
• вода за потребою
Ми замочили насіння на кілька годин заздалегідь, а потім вилили воду. Всі інгредієнти ми змішуємо і приправляємо разом, щоб досягти бажаного смаку. Прикрасити петрушкою або іншими травами.
5. Локшина із селери з маком
• менший селера
• мак за смаком та кількістю селери - близько трьох столових ложок
• кокосовий цукор
• Фрукти для прикраси
• міра
• Ми також можемо додати чайну ложку кокосової олії, але це не обов’язково
Натріть селеру, посипте маком та цукром, додайте фрукти та листя м’яти.