Як безпечно зберігати дитяче харчування

Морозильна камера є ще одним союзником у тому, що стосується приготування страв, готових до розігрівання, або інгредієнтів, приготованих для домашньої їжі, не проходячи через ринок.

перед заморожуванням

Однак, чи можна всі продукти заморожувати, а які - ні? В Guiainfantil.com Ми розповімо вам, як зберегти їжу, з якою ви будете готувати дієту своїх дітей, здоровим та безпечним способом.

Їжа, придатна для заморозки

- Багато продуктів чудово заморожуються, наприклад м'ясо, риба або більшість овочів, наприклад, зелена квасоля, горох, цвітна капуста, а також брокколі або морква. Однак зазвичай їх зручно бланшувати перед заморожуванням, щоб зберегти їхні поживні речовини на максимальному рівні, хоча це не є суворо необхідним.

- Інші продукти можна заморожувати залежно від того, що буде використано після розморожування, оскільки їх текстура може бути змінена, наприклад фрукти, такі як банани або полуниця, якщо їх потрібно використовувати в смузі чи морозиві, або помідори, перець або кабачки, якщо їх потрібно використовувати в соусі.

Продукти, непридатні для заморозки

- Однак не всі продукти слід заморожувати, оскільки деякі при розморожуванні втрачають смак і текстуру. Картопля - один із цих продуктів харчування. Завдяки своєму складу, а особливо високому вмісту води, картопля дуже сильно заморожується. Коли вони розморожені, твердий вигляд картоплі перестає бути твердим і стає своєрідною губкою, не здатною утримувати воду всередині.

- Так само макарони не дуже добре заморожуються, тому не перестарайтеся зберігати.

- Овочі, що використовуються для салату Вони є ще однією їжею, яка через високий вміст води погано замерзає. Також у цьому випадку листя, як правило, буріють, надаючи йому непривабливий вигляд, і втрачають свою стійкість. Також може вплинути на їх вміст мікроелементів, оскільки, хоча вони вже не в змозі утримувати воду, вони також перестають зберігати всі водорозчинні вітаміни та частину мінеральних речовин.

- Яйця, як сирі, так і варені, вони не витримують процесу заморожування. Однак відокремлення білків від жовтків або збивання обох, або разом, або окремо, процес заморожування є дещо більш показовим, навіть якщо його початковий стан не відновлено на 100%.

- Продукція молочні продукти Вони також погано замерзають, оскільки їх важко відновити та відновити початкову емульсію.

Основні правила заморозки продуктів

- Класно їжу перед заморожуванням.

- Не заморожуйте вже заморожену їжу. Коли їжа розморожується, присутні бактерії починають розмножуватися, збільшуючи її популяцію, тому, якщо її знову заморозити, кількість бактерій, присутніх на момент розморожування, велика, оскільки заморожування не вбиває бактерії, що може спричинити проблеми. Якщо після розморожування їжу приготували, її можна заморозити знову за умови дотримання та дотримання температури.

- Їжа або шрот повинні бути добре укутані щоб запобігти псуванню морозильної камери.

- Помітьте продукти з датою заморожування, та дотримуйтесь максимального часу зберігання. Слід часто перевіряти морозильну камеру та не зберігати їжу та їжу більше 9 місяців.