молочні продукти

Минулої середи Великий піст, час роздумів та покути для багатьох християн. Його походження пояснюється 40 днями, які тривав потоп і які Христос провів у пустелі. Усі стосунки на сьогоднішній день мають релігійний характер і впливають на дієту багатьох людей, наприклад, практика голодування - не більше одного прийому їжі на день - і утримання від вживання певної їжі. Зазвичай можна спостерігати, як ринки забезпечуються рибою, тому ціна на ці продукти також породжується. З іншого боку, багато людей користуються можливістю перестати вживати їжу, яку вони вважають не корисною для здоров'я, представляючи жертву, якій підкорився Христос. У цих їстівних продуктах зазвичай можна зустріти продукти з високим вмістом цукру та/або калорійності. Іншими словами, Великий піст приносить із собою нову дієту та можливість споживання нових страв.

Червоного м’яса в пісний час не їдять

Серед неприпустимих продуктів харчування є:

  • М’ясо: сюди входять усі види червоного м’яса та деякі білі види м’яса, такі як свинина.
  • Яйця
  • Молочні продукти
Молочні продукти та яйця - інші обмеження під час посту Трифонго, популярної страви в Пуерто-Рико

Хоча сьогодні ця дієта не така сувора, все ще зберігаються багато традицій і на столі з’являються нові інгредієнти, такі як хліб та тріска, дуже популярні під час посту. Так само кожна країна має різні практики та меню. Я пам’ятаю, що в Колумбії продаж тріски був дуже популярним, як і приготування севічу, салатів та супів. Під час Великодня трапляється щось зовсім інше: у більшості будинків влаштовують велике свято, в якому пропонують різноманітні страви, шинка є одним з головних героїв.

Смачний колумбійський суп з морепродуктів

Як я вже говорив вам, кожна країна та релігія мають свій спосіб відзначити цей прекрасний час роздумів, тому я хотів би, щоб ви залишили мене у коментарях, вашому досвіді та традиціях у цей період.

Яйця з конфетті