Продукти, отримані в результаті обробки та зброджування молока, сподобаються послідовникам у всіх широтах, будучи найбільш споживаними, йогурт, сир та кефір.
Йогурт
- Це їжа з балканських країн, населення якої споживало її як основну дієту. Їх характеристики:
- високий вміст молочна кислота що сприяє утворенню кишкова флора
- регулює шлункові кислоти
- забезпечує фосфор і кальцій
- містить вітаміни групи В, що сприяють нервовій та психічній рівновазі.
- Йогурт призначений особливо тим, хто має проблеми з кишковими розладами, такими як діарея та запор, або захворювання шкіри, такі як кропив'янка та нервові розлади.
Кефір
- Це молоко, яке ферментовано на основі поєднання дріжджів, паличок та грибка. Це напіврідка їжа.
- Населення, яке вживає кефір дуже часто вищі показники довголіття і мають низький рівень захворювань, таких як туберкульоз, рак та виразка шлунка.
- Стосовно цього явища кефір був науково вивчений, отримавши чудові результати у лікуванні пацієнтів, які страждають від каменів у нирках, ревматоїдного артриту, анемії, астми тощо ...
Сирок
Ця їжа походить не від бродіння молока, а від коагуляція ваших білків на основі доданого продукту, який називається сичугом.
Сичуг можна отримати за допомогою хімічних процедур або з речовини, видобутої зі шлунку жуйних, таких як коза.