Поділіться цим:

  • Натисніть, щоб поділитися в Twitter (Відкривається в новому вікні)
  • Натисніть, щоб поділитися у Facebook (Відкривається в новому вікні)
  • Натисніть, щоб поділитися в Google+ (Відкривається в новому вікні)
  • Натисніть, щоб поділитися в LinkedIn (Відкривається в новому вікні)
  • Натисніть, щоб поділитися WhatsApp (Відкривається в новому вікні)
  • Натисніть, щоб поділитися поштою (Відкривається в новому вікні)

В останні роки ми стали свідками розширення зростаючої тенденції, яка спонукає нас доглядати за собою фізично та розумово, правильно харчуватися, займатися спортом та ставити на перше місце своє самопочуття. Однак існує ряд факторів, які сильно впливають на нас, і хоча їх можна пом'якшити, від них важко втекти. Повсякденне вимагає, щоб ми стояли багато годин або сиділи багато годин, наші види розваг - це заняття із дедалі сидячим характером (наприклад, перегляд фільмів чи серіалів), і наш ритм життя ускладнює нам їжу здорове харчування та регулярно виконуйте спортивні заходи, крім того, щоб дихати великою кількістю забрудненого повітря.

ліміту

Все це серйозно впливає на наше тіло і наш розум, із захворюваннями дихальних шляхів, раком, алергією або деякими розладами, такими як стрес і тривожність, а також ожирінням (дедалі тривожніше питання, особливо у дітей). І жінок, особливо якщо вони старші за 65 років).

Все більше і більше експертів виступають за рекомендування збалансованої дієти для вирішення цих типів проблем і наполягають на тому, щоб ми уникали ультра-оброблених продуктів, особливо тих, що містять велику кількість цукру або цукру. Це дуже популярний продукт, який зустрічається у більшості будинків і який ми всі використовували, не знаючи, наскільки він шкідливий для здоров’я. Незліченні наукові дослідження встановили, що цукор може створити стільки звикання, як і інші наркотики, і його тривале споживання дуже серйозно впливає на організм, що може призвести до таких захворювань, як діабет, метаболічні проблеми або рак.

Тоді можна подумати, що вирішення цієї проблеми таке просте, як припинення споживання цукру. Однак так, якщо ми відмовляємося від споживання цієї їжі, ми також відмовляємося від споживання багатьох продуктів, які ми включаємо в свою кошик для покупок, від хліба до йогурту, круп або навіть деяких видів м’яса та ковбас. Вживання цукру в більшості випадків абсолютно непотрібне, але воно сприяє покращенню смаку (підсолоджувача), кращому збереженню продукту, а крім того, воно діє так, що організм при його обробці подає позитивний сигнал до мозку, діючи фактично як свого роду «наркотик». Ще однією додатковою проблемою є його номенклатура та замінники, оскільки багато компаній не використовують слово "цукор" як таке на своїх етикетках або використовують замінники цього інгредієнта, які є такими ж чи навіть більш шкідливими.

У цьому сенсі Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує зменшити споживання цукру у дорослих до 25 грамів на день, що було б еквівалентно 5% від загальної добової калорійності. Це рекомендація, якої важко виконати, якщо взяти до уваги, що одиниця практично будь-якого продукту, що містить доданий цукор, близька до або навіть перевищує максимум 25 грам споживання, рекомендований ВООЗ.

Щоб краще це зрозуміти, ми наведемо кілька прикладів. У банку Coca-Cola на 330 мл міститься в цілому 35 грамів цукру, що є дуже великою кількістю, особливо якщо врахувати, що це найпопулярніший у світі напій. Ще один з найвідоміших продуктів у нашій країні - Nesquik - складається з 75,5% цукру. Але проблема на цьому не зупиняється, а поширюється навіть на продукти, які більше в моді завдяки своєму “здоровому” стані та з низьким вмістом цукру, наприклад, йогурт Danone 0%, який не містить ні більше, ні менше 16 грамів цукру. на одиницю.

Тепер ми повинні запитати себе, чому не вживаються заходи, чому вживання цукру в їжу не регламентовано і чому все ще дозволяється, що торгові марки не надають споживачеві чіткої та достовірної інформації про інгредієнти, що містяться в їх продуктах. Якщо було доведено, що його споживання шкідливе для людей, і ми хочемо покращити своє здоров'я та своє життя, ми, як споживачі, повинні вимагати прийняття законодавства щодо цього питання та відповідальності брендів за виробництво та розповсюдження продукції, яка дедалі більше зростає. здоровий і страховий.

Такий спосіб життя, який ми застосовуємо на глобальному рівні протягом останніх десятиліть, загрожує нашому здоров’ю і, тим не менше, прогресує стрибками. Хоча не можна заперечувати, що ми все більше усвідомлюємо необхідність змінити цю реальність, і потроху ми вживаємо заходів, що сприяють покращенню ситуації, нам ще далеко до пошуку рівноваги між нашим повсякденним ритмом і спокійним і здоровий спосіб життя.

У цьому сенсі не можна заперечувати, що технологічні досягнення дозволили нашому життю вдосконалюватися та насолоджуватися тими зручностями, яких не могли мати інші покоління. Очевидним прикладом є розвиток промисловості та сільського господарства та тваринництва, процеси яких вдосконалювались, впорядковувались та здешевлювались, що дозволяє країнам першого світу мати практично повний доступ до всіх видів послуг та продуктів більш-менш менш швидко. і, у багатьох випадках, практично негайний, навіть у випадку товарів з інших країн і навіть континентів. Інший приклад - вдосконалення систем охорони здоров’я, хірургічних втручань та медичного обладнання, досягнення, які тепер дозволяють нам ефективно діагностувати захворювання та надають нам необхідні інструменти для боротьби з ними та рятують життя мільйонів людей на рік.

Це покращення якості та рівня життя було помічене - і, за оцінками, воно буде спостерігатись і надалі - перетворене на дві проблеми: збільшення населення світу та збільшення тривалості життя. Ця реальність однозначно стане викликом і вимагатиме, щоб ми переробили своє розуміння життя, політики та економіки.

З одного боку, нам доведеться зіткнутися зі світом, який, якщо він не зміниться терміново, не зможе задовольнити потреби в їжі та енергії, які потребуватимуть понад 11 000 мільйонів людей. З цієї причини ми повинні терміново розробити енергетичний план, який допоможе нам замінити використання викопного палива відновлюваними та чистими енергіями, які не прискорюють кліматичні зміни та не руйнують озоновий шар. У той же час буде необхідний план харчування, який забезпечує здорову їжу для всіх людей у ​​всіх країнах завдяки міжнародній співпраці та взаєморозуміння.

З іншого боку, нам доведеться адаптувати нашу економічну модель до суспільства, яке стає все більш довгожителем, і що це буде означати для нашої системи охорони здоров’я, компаній, транспорту, дозвілля або пенсійної системи. Крім того, за оцінками, до 2050 року дві третини світового населення житимуть у містах, що потребуватиме їх адаптації для розміщення та обслуговування такої кількості людей, а також примирення із сільською місцевістю.

Крім того, до цього додасться відкриття нового ділового кола можливостей для реагування на потреби нових поколінь, а також більш доросла аудиторія з кращими життєвими перспективами, яка почуватиметься молодшою ​​та бажатиме займатися різними видами діяльності. і споживають послуги, які ми, можливо, ще навіть не можемо собі уявити.

З огляду на цей сценарій, буде все важливіше правильно харчуватися та підтримувати форму. Не було б сенсу жити довше, якщо якість життя знижується або нас страждають хвороби, спричинені неналежним доглядом за собою, оскільки для цього у нас є ресурси та необхідна інформація в межах досяжності.

Кажуть, що ми є тим, що їмо, і оскільки ми будемо довше, нам доведеться краще дбати про себе.

Карцеллер, Р. (2017). Ось так нам болить цукор, так званий «препарат 21 століття». Авангард. Доступно за адресою: https://www.who.int/nutrition/publications/guidelines/sugars_intake/es/

Організація Об'єднаних Націй (ООН) www.un.org

Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) www.who.int/es

"Споживання цукру для дорослих та дітей". Керівництво Всесвітньої організації охорони здоров’я (2015). Доступно: