Хороша дієта починається з того, що ми купуємо, а інгредієнти нашої покупки значною мірою відображають наш раціон, тому сьогодні ми розповідаємо вам що є в кошику для покупок дієтолога.

ринку

Як хороший любитель здорового харчування, Я люблю ходити по магазинах на ринок І я роблю це у супроводі всієї родини, бо навіть моя маленька дівчинка вибирає ті фрукти та овочі, які хоче. Однак ми також ходимо в супермаркет, щоб придбати деякі інші продукти, такі як крупи та похідні, пастеризовані молочні продукти, і я зазвичай купую свіже м’ясо саме там.

Далі я покажу вам докладно яка моя кошик для покупок:

Фрукти, овочі та зелень

Зазвичай я завжди роблю покупки за продуктами раз на тиждень, але фрукти, овочі та овочі я купуватиму через день приблизно, щоб не тримати їх у холодильнику так довго та зменшити втрату поживних речовин, а також, тому що через пару днів від зробленої покупки нічого не залишилось.

Зазвичай я купую різноманітні фрукти, овочі та овочі, будучи основною покупкою картопля, цибуля, перець, часник, морква та патисони з якими я готую в основному салати, а коли у мене є більше часу, такі солоні торти шпинат та картопля або гарбузові пиріжки, які ми всі любимо. Так само я включаю цибулю в кожне соте, яке готую, і з цієї причини вони найчастіше використовуються вдома.

До цих овочів я додаю інші сезонні овочі, і оскільки ми тут влітку, я купив кабачки, баклажани, буряк, салат і огірок. Перші, які я зазвичай додаю до обсмаженого, і готую лише овочеві тако, з салатами кілька днів тому я також готував тако з сочевицею, але зазвичай додаю їх у салати, як огірок.

Хоча це сезонні овочі, я зазвичай отримую брокколі і готувати його на пару, щоб особливо готувати салати, хоча я також приготував улюблені торти з гратін та брокколі. Інші овочі, які я зазвичай купую, коли бачу якість на ринку, незважаючи на те, що вони не в сезоні, - це зелена квасоля, зелена спаржа та шпинат.

У межах фруктів, придбання помідори та авокадо які зазвичай присутні майже щодня на нашому столі, або додаються до салатів, або просто як акомпанемент в тако або в пюре (у випадку з авокадо) як здорова пов'язка для курки або риби особливо.

Однак у цьому сезоні я зазвичай наповнюю свій кошик покупками персики, нектарини, сливи, вишні, виноград, диня та кавун, хоча останнє я чергую, бо в холодильнику вже немає місця, коли я купую той чи інший варіант. І на додаток до вищезазначеного, я часто купую яблука та банани, з останніми ми детально розробимо дуже просте домашнє морозиво, одного інгредієнта для спекотних днів у цей час, і з яблуком я зазвичай створюю смачні льодяники, які любить моя дівчина.

Решта фрукти споживаються протягом дня як такі, а іноді ми робимо смузі або салати зі свіжих фруктів.

Молоко та похідні

Це від речей, які я купую в супермаркеті, і реальність така молочні продукти їх немає в моєму кошику для покупок, тому що в основному ми купуємо молоко та свіжий сир.

Молоко "частково знежирене", як його називають тут, в Аргентині, з 1,5% жиру, і ми його всі п'ємо, включаючи мою дівчинку.

Я рідко включаю його в заготовки, хоча свіжий сир зазвичай супроводжує цільнозернові тости вранці, або смузі - це заправка для салату. Крім того, за гратени та інші я купую напівтвердий сир що я не часто вживаю, але зазвичай додаю в тістечка та емпанади, як цей із кукурудзою та гарбузом чи інші подібні з мангольдом.

Дуже зрідка ми купуємо натуральний йогурт якщо ми хочемо заправити салат або створити корисну заправку по-іншому, наприклад, для сендвіча з креветками.

М'ясо, риба та яйця

Ця група продуктів дуже різноманітна, і я зазвичай купую такі варіанти, як нежирне червоне м’ясо, тоді як в інших місцях ексклюзивного продажу курятини та риби я купую куряча грудка, хек та лосось головним чином.

Іноді ми споживаємо креветки та кальмари хоча вони зазвичай не найчастіші вдома та в межах червоного м’яса, яке ми купуємо філе яловичини або свиняча корейка Щоб обсмажити його і наповнити тако салатом, або включити його з овочами в повний обід або дуже швидкі шашлики.

З хеком ми робимо дуже корисне тісто з насінням або готуємо його по-папільйоту з цибулею та морквою, тоді як лосось зазвичай є ексклюзивним рецептом мого чоловіка, і його готують на грилі.

куряча грудка Він входить до різних страв, але я завжди відчуваю себе салатом з авокадо та зернами кукурудзи або смаженим у духовці у супроводі свіжих салатів.

Яйця Зазвичай я купую у великих кількостях, оскільки він також входить до різних страв, особливо до зварених круто яєць у різних салатах або до омлетів та пухнастих оладок, як цей із горохом, який я зазвичай готую на швидкий обід.

Зернові, бобові та похідні

Вони є однією з речей, яку я зазвичай купую в супермаркеті, хоча деякі варіанти доступні лише у травників, таких як амарант хвиля надута лобода що ми зазвичай використовуємо як закуску між прийомами їжі або в супроводі миски з молоком під час сніданку.

На додаток до вищезазначеного, ми додаємо до кошика для покупок вівсянка надзвичайно тонкий і лущений, цільнозернового борошна, лободи як такий, кукурудзяна крупа, білий і коричневий рис, сушені макарони, сушена сочевиця і чорна квасоля, кус-кус.

Зазвичай ми робимо тісто для пирогів із цільної пшениці вдома, до якого часто додаємо різні насіння, або іноді робимо власний цільнозерновий хліб із насінням, який заморожуємо та використовуємо протягом тижня, бо любимо його під час кожного сніданку.

Ми добре промиваємо лободу і готуємо її перед використанням у різних салатах, а вівсяна каша, як правило, є частиною здорового тіста або каші, яку ми просто готуємо з молоком, бананом та волоськими горіхами на сніданок, як із кускусом.

Рис і овочі Вони часто є частиною різних страв, починаючи від салатів без м’яса, закінчуючи рагу, фрі, веганськими гамбургерами тощо.

Жирна їжа

У хорошій дієті здорові жири не можуть бути відсутніми, і тому в кошику для покупок я включаю різні продукти, які пропонують їх, такі як різні насіння, волоські горіхи та мигдаль, арахіс та оливкова олія.

Оливкова олія екстра вірджин використовується для заправки кожного салату, за винятком випадків, коли ми використовуємо авокадо або чорні оливки наприклад, а також зробити соте або розкласти тарілку для випікання різних страв.

Арахіс, волоські горіхи та мигдаль їдять між їжею, як корисні закуски, хоча також насіння гарбуза та соняшнику що ми всі любимо, але перш за все, моя маленька дівчинка, лише 2 роки.

Як я вже говорив раніше, ми також зазвичай робимо збиті насіння, а препарат, який ми справді хочемо наповнити продуктами зі здоровими жирами, є цільнозерновий тост з авокадо та насінням зверху що я зазвичай подаю вечерю або сніданок, і це дуже приємно.

Продукти з мінімальною обробкою

Серед хороших процесів, які ми можемо отримати, є консерви, заморозка та упаковка після миття та різання. У моєму випадку я зазвичай включаю в кошик для покупок нут консервований Я прополіскую перед використанням, як тільки виймаю з каструлі, і зазвичай використовую для салатів, хоча вони також служать здоровою закускою.

Інші продукти харчування, які не мають високого ступеня обробки і які я включаю в свою покупку, є тунця в натуральній та оливковій олії з часником, бо таким чином я його люблю, і це допомагає мені вирішити повноцінне харчування за лічені хвилини, як, наприклад, цей рисовий салат з тунцем.

І я також зазвичай купую дика ставрида тому що це риба, яку не можна отримати свіжою, і разом з нею ми робимо емпанади або тістечка.

Як бачите, різноманітні продукти харчування та продукти з мінімальним ступенем обробки складають кошик для покупок дієтолога яка також є мамою і любителькою здорової кулінарії.

Ця стаття була спочатку опублікована Габріелою Готтау у лютому 2018 року і була переглянута для республіканського випуску.