Сили інь і ян у їжі повинні бути в рівновазі. Покращує роботу організму, очищає його та змушує худнути.

Фен-шуй - одне з китайських мистецтв, яке вважає ідею інь і ян фундаментальною, протилежністю без опозиції, постійні зміни взаємодії якої породжують нескінченне різноманіття життєвих моделей. Ці дві сили повинні знаходитись у рівновазі у всіх аспектах, що оточують наші звичні звички, навіть у харчуванні.

За словами лікаря-дієтолога Лорени Міранди Парраги, продукти з енергією ян генерують тепло і містять значну кількість білка та жиру. Це, наприклад, м’ясо, риба та яйця. У той час як іньські освіжають, солодкі та містять більше рідини, як йогурти та фруктові соки.

Цей тип дієти, оскільки він є нормокалорійним, додає він, ідеально підходить для тих, хто хоче схуднути, не зменшуючи сили. Але необхідно змішувати продукти таким чином, щоб дієта давала делікатний баланс між двома групами енергій, сприяючи тим самим поліпшенню роботи організму та його очищенню. Це також допомагає запобігти дискомфорту в шлунку, наприклад, відчуття ситості, нудоти, втоми, кольок тощо.

Дієтолог Вільма Айала каже, що люди, які вірять у східну культуру, є тими, хто, як правило, гармонійно поєднує інь та ян, змішуючи інгредієнти, щоб збалансувати їжу. Мета - збалансувати обидві енергії у всіх відношеннях. Таким чином, людина залишається фізично та психічно здоровою.

Харчуватися за правилами фен-шуй зручно тим, у кого є психологічний дисбаланс і що викликає органічні розлади. Або просто, що їм потрібно гармонізувати їжу, щоб поєднати енергії та досягти енергетичного балансу

Міранда каже, що фен-шуй базується на існуванні життєво важливого дихання або чі, потік якого змінюється формою та розташуванням простору, основними точками та тимчасовими змінами. З цієї причини добре надавати значення навколишньому середовищу та фізичному середовищу, в якому готується та вживається їжа. Таким чином, баланс та навантаження інь чи ян посудом можуть бути покращені.

"Ідеально застосовувати концепції фен-шуй на кухні та в їдальні, щоб правильно розмістити меблі та підібрати кольори та декоративні предмети, таким чином досягнувши гармонійного цілого, яке зробить сімейні збори ще більш насиченими", - говорить він.

П’ять принципів

Лорена Міранда каже принципи їжі по фен-шуй:

1. Використовуйте м’ясо як начинку, а не як основну страву. У фен-шуй його використовують у невеликих кількостях. Прикрасьте тарілки овочами. Тип білка, що використовується, - рослинний, наприклад, соя, бобові та арахіс.

2. Збільшення клітковини. Нею багаті овочі та фрукти. Вживайте їх під час кожного прийому їжі і, як азіати, робіть фрукти своїм десертом.

3. Експериментуйте з екзотичними нежирними смаками. Використовуйте приправи, такі як часник, коріандр, лимон, соєвий соус, місо (ферментована соєва паста), імбир, рисовий оцет та базилік, серед інших.

4. Ніколи не їжте перед телевізором або не відволікайтеся. У фен-шуй цінується те, що ви їсте, і продуктам надається справжнє значення, тобто вони повинні живити нас.

5. Використовуйте нежирні методи приготування їжі. Практикуйте такі прийоми приготування їжі з низьким вмістом жиру, як варіння, випікання та смаження. Для приготування їжі використовуйте соняшникову, оливкову або рослинну олію, але уникайте смаження.

Міфічні елементи, пов'язані з їжею

фен-шуй
ІНЬ

Деревина: допомагає детоксифікувати печінку та жовчний міхур: курка, індичка, сир, йогурт, селера, салат, яблука, ківі.

Вогонь: покращує роботу серця, тонкого кишечника та кровоносної системи: спаржа, огірки, маракуя.

Земля: зміцнює шлунок, селезінку та підшлункову залозу: макарони, сочевиця, кокос, кавун та оливкова олія.

Метал: покращує ємність легенів і запобігає запорам: крес-салат, редька, цибуля, ріпа.

Вода: покращує роботу нирок, сечового міхура та статеві функції: індичка, устриці, мінеральна вода.

ЯН

Деревина: сприяє детоксикації печінки та жовчного міхура: базилік, вишня, бальзамічний оцет, кропива, солодкі вина.

Вогонь: покращує роботу серця, тонкої кишки та кровоносної системи: м’ясо на грилі, редька, коньяк.

Земля: зміцнює шлунок, селезінку та підшлункову залозу: аніс, зелений та червоний перець, смородина, волоські горіхи.

Метал: покращує здатність легенів та травну систему: перець чилі, кориця, імбир, часник.

Вода: допомагає роботі нирок, сечового міхура та статевим функціям: креветки, свинина, лосось, гвоздика.

ПОМАРАНКОВИЙ

Цей колір містить вітаміни А і С, а також мінерал калій. Зберігає клітини молодими і організм на піку працездатності.

Крім того, він активізує імунну систему та запобігає віковим проблемам із зором.

Їжа з цим кольором містить антоціанін, речовину, яка стимулює шкіру виробляти меланін і таким чином мати можливість захищатися від сонячних променів.

Вони також є потужними антиоксидантами, тобто допомагають клітинам організму регенерувати та підвищувати захисні сили. У них є вітамін А і С.