Сирий матеріал
ВООЗ рекомендує щоденне споживання калію 3,510 мг на день
Властивості лосося | Властивості банана | Властивості картоплі
Калієва їжа
Що стосується їжі, їх існує безліч глибоко переконані вірування в колективній уяві, що їх важко витіснити, незважаючи на те, що дані іноді говорять про інше. Один з них - це апельсин - найкраще джерело вітаміну С (перець або помідор, не йдучи далі, мають більше), а іншим є, наприклад, це банани - це їжа, яка містить найбільше калію.
Це правда, що банан - це чудове джерело цього мінералу (з 358 мг на 100 г), і який також має інші характеристики, які роблять його настійно рекомендованим фруктом у раціоні, серед них він ситий, багатий вуглеводами і легко засвоюється. Але це також правда, що існують інші продукти, які набагато перевищують кількість калію в бананах, мінерал, внесок якого є важливим у дієті.
Цей лужний метал "є ключовим у функціонуванні нервів і м'язів, особливо в підтримка серцевої функції. Крім того, це дозволяє транспортувати поживні речовини в клітини і викидати відходи, а також протидіяти шкідливому впливу надлишку натрію », - говорить дієтолог-дієтолог. Джоан Карлес Монтеро.
ВООЗ рекомендує a добове споживання калію 3510 мг щодня, і кілька разів попереджав, що населення, як правило, споживає надлишок натрію та обмежену кількість калію. Цей дисбаланс збільшується ризики гіпертонії та серцево-судинних проблем, те, що можна змінити за допомогою правильної дієти.
Калієва їжа
ВООЗ кілька разів попереджала, що населення, як правило, споживає обмежену кількість калію
Банан - чудове джерело калію, хоча є й інші продукти, які містять більше, і це, без сумніву, фрукт, який повинні бути включені в раціон. На думку дієтолога Сусана Леон, Це принципово викорінити давнє переконання, що слід обмежити споживання бананів, з огляду на його калорійність. "Банан середнього розміру важить 80 г, тоді як яблуко зазвичай досягає 150 г.
Тому, хоча банан має приблизно подвоїти калорії яблука, коли ми споживаємо стандартний шматок, ми беремо той самий ”. Окрім калію, банани - це "багатий клітковиною, магнієм і фруктолігосахаридами, тип розчинної клітковини, що покращує кишковий транзит ». Монтеро рекомендує його особливо “спортсменам, оскільки це дуже швидкий і засвоюваний спосіб отримання вуглеводів, які живити м’язи та зменшувати стрес під впливом". Але також "у вагітних жінок та немовлят від 6 місяців, а також у випадках втрати апетиту у найменших через їх ситний ефект і його Калорійність".
Якщо в банані нас цікавить, однак, вміст калію, ми завжди можемо вдатися до всіх цих продуктів, які, хоча мало хто це має на увазі, мають більше калію, ніж банан.
Авокадо
Це має 485 мг калію на 100 г., кількість помітно вище, ніж у банана. Отже, це дуже рекомендована їжа, коли справа доходить до отримання цього мінералу, оскільки він також містить багато інших важливих поживних речовин у нашому повсякденному житті. "Є багатий олеїновою кислотою, так само, як оливкова олія, і має крім клітковина і мінерали”- каже Леон, який попереджає, що тенденція розвитку авокадо у всьому світі призвела до того, що багато людей чинять надмірності, споживаючи його.
Авокадо має значно більшу кількість калію, ніж банан, і багатий олеїновою кислотою
"Ви повинні це врахувати один шматок містить 250 калорій, так що, незважаючи на те, що дуже здоровий Ми не повинні перевищувати його споживання якщо ми ведемо сидячий спосіб життя ”. Монтеро, зі свого боку, вважає, що "в теперішньому раціоні, багатому неякісними жирами, вибір включити їх у вигляді авокадо, жирної риби, насіння, горіхів або оливкової олії є найкращим варіантом, щоб витіснити споживання перших".
Соєвий
Подарунки поблизу 1800 мг калію на 100 г., що робить його зірковим продуктом з точки зору внеску цього основного мінералу, який ми отримуємо, за висловом Монтеро, “завдяки тому, що ми їмо та п’ємо, наприклад, зелені листові овочі, цитрусові, виноград та ягоди, коріння та бульби серед багатьох інших ".
Незважаючи на те, що протягом певного часу споживання сої було пов'язано з ризиком захворювання на рак, Монтеро зазначає, що "дослідження, проведені в останні роки, свідчать про відсутність зв'язку між споживанням та розвитком раку, а також той факт, що його прийом може перешкоджати всмоктуванню ліків, показаних при патологіях щитовидної залози ".
Це також a основне джерело білка походження овочевий, що робить ідеальним "витіснення високого споживання надмірно жирного червоного м’яса, покращуючи раціон у глобальному плані", що дуже рекомендується також з екологічної точки зору.
У шпинаті та мангольді більше калію, ніж у банані, вони універсальні та дуже поживні
Шпинат
Є 466 мг калію на 100 г., крім численних вітамінів і мінералів. Шпинат - як і мангольд, містить 379 мг калію, також більше, ніж банан універсальний і дуже поживний, і їх можна їсти найрізноманітнішими способами. Сирі або варені, в емпанадах, кіш, фрі, салатах або соках. У випадку з коктейлями та смузі бажано бути обережними, оскільки "фрукти та овочі слід їсти у природному стані", - каже доктор Магда Карлас, оскільки "не тільки вони ситні, але всі властивості використовуються ".
Лосось
Зоряна риба в вмісті калію містить 340 мг на 100 г., кількість, порівнянна з кількістю банана. Хоча це одна з найбільш жирних риб, її вживання настійно рекомендується, оскільки забезпечує жирні кислоти Омега 3. «Вони є надзвичайно важливими, оскільки наш організм не може їх виробляти, і вони допомагають нам у профілактиці гіпертонії. Крім того, вони також можуть зменшити запальну реакцію організму, підтримувати нашу імунну систему в оптимальних умовах, а також клітинні мембрани та здорову шкіру », - говорить Монтеро.
Картопля
Це гарне джерело калію, ідеальна їжа завдяки своїй універсальності, ціні та безлічі можливостей, які вона пропонує. Містить 400 мг на 100 г продукту, і багата вуглеводами і вітаміни групи В. Незважаючи на те, що картопля традиційно славилася набором ваги, правда полягає в тому, що це багато в чому залежить від приготування їжі: хоча 100 г вареної картоплі становлять близько 80 калорій, вони можуть досягти 450, якщо їх смажити.
Також не забувайте, що картопля містить соланін, отруйний на смак токсичний глікоалкалоїд, що зустрічається в природі в листі пасльону, фруктах та бульбах (включаючи помідор, перець та баклажани), який може бути токсичним, якщо вживати його у великих кількостях.
Лосось містить кількість калію, порівнянну з кількістю бананів, і його вживання настійно рекомендується, оскільки воно забезпечує жирні кислоти Омега 3
Йогурт
Хоча йогурт забезпечує 141 мг калію на 100 г., тому менше, ніж банани, це правда, що ми зазвичай споживаємо більше йогурту, ніж банан у стандартній порції. Важливо пам’ятати, що коли ми маємо на увазі йогурт, „треба подумати Цілі натуральні йогурти, без ароматизаторів і без додавання цукру", Підкреслює Леон, який пояснює, що" науковий огляд не зміг продемонструвати взаємозв'язок між споживанням цільномолочних продуктів та ожирінням ".
Дієтолог вказує на це жирні кислоти в молоці мають короткий ланцюг, що означає, що організму легше засвоїти їх як свої. Монтеро, зі свого боку, попереджає, що, незважаючи на безперечну користь йогурту, ринок наповнений "цукристими або підсолодженими версіями - також дитячими, ароматизованими, фруктовими чи органічними, - які нас фарбують як здорових, а насправді такими не є". У цьому сенсі йогурт - це їжа, «яку надзвичайно легко вживати, оселився в колективному мисленні як здоровий, і маючи менше двох щоденних порцій, ми можемо перевищувати рекомендоване щоденне споживання в перерахунку на вільний цукор ".