тестували на мишах

Дослідження каліфорнійських дослідників показує, що нюх організму пов’язаний з рішенням накопичувати жир, а не спалювати його

"МММ.запах, який живить!"Ви вже не раз говорили або чули цей популярний вислів, який використовується, коли блюдо чи їжа збуджує ваші ніздрі. Ну, друже, тепер це виявляється правдою. Принаймні так говорять дослідники з університету Берклі. ( Каліфорнія, США): запах їжі перед їжею може зробити нас товстими. У дослідженні, опублікованому в “Клітинний метаболізм”, експерти показують, що нюх організму пов’язаний з рішенням зберігати жир, а не спалювати його. Експеримент проведено у мишей, але все, здається, вказує на те, що те саме відбувається і у людей.

варіантом людей

Щоб дійти таких висновків, експерти, Ендрю Діллін Y Річка Селін, вивчав три групи гризунів (нормальних мишей, "супер-нюхачів" та інших без запаху) та спостерігав пряму кореляцію між їх здатністю нюхати та кількістю ваги, яку вони набирали, вживаючи дієту з високим вмістом жиру. "Дієта Burger King", - називає це Діллін.

Це дослідження показує, як запах може впливати на функції мозку, пов’язані з апетитом та метаболізмом

Кожна миша піддавалася одному і тому ж режиму гіперкалорійності, але лише ті, у кого надмірно розвинений нюх, набирали більшу вагу. Звичайні гризуни також товстіли. Насправді більшість із них на початку розслідування подвоїли свою вагу. Ті, хто не міг нічого відчути запах, лише збільшили свою початкову вагу на 10%; а ті, хто в цій групі вже страждав ожирінням, схудли.

Дослідження показують, як Запах може зумовити функції мозку, пов’язані з апетитом і метаболізм. "Це відкриття справді нове у галузі харчування", - виявляє Рієра.

Тепер цю знахідку можна було перевірити та використати на людях. Теоретично люди з ожирінням, які намагаються схуднути, можуть тимчасово усунути або зменшити нюх, щоб допомогти контролювати тягу та спалювати калорії та жир швидше.

Чи можна мозок далі `` обдурити ''? Здається, це так. Після їжі нюхова чутливість людини зменшується, отже, "якщо людина їла з зниження нюху, ваша голова може перехитрити ваше тіло, яке вирішить споживати калорії, а не зберігати їх ", - говорить Рієра.

Не все рожеве

Здається, вам потрібно лише закласти ніс, щоб схуднути, не докладаючи жодних зусиль. Але, як і в усьому в житті, все, що блищить - це не золото. Рієра попереджає, що "люди, які не мають нюху, можуть відчувати депресію, оскільки це відчуття безпосередньо впливає на поведінку". Також ці особи повністю втратити "задоволення від їжі".

Це не єдині наслідки. Миші в дослідженні, які втратили нюх, також зазнали значного підвищення рівня норадреналіну, гормону, який контролює стрес на нервову систему. Якщо рівні занадто високі, у людини може навіть статися серцевий напад.

Усунення нюху може бути хорошим варіантом для людей із ожирінням, які думають прооперуватися

"Усунення нюху у людини було б останнім кроком", - сказав Діллін, збираючи "Nymag". Однак, незважаючи на ризики, цей фахівець із стовбурових клітин задається питанням, чи справді він такий може бути хорошим варіантом для людей з ожирінням які серйозно обмірковують радикальні заходи для зниження ваги, такі як зменшення шлунку або операція на шлунку, "незважаючи на ризик підвищення рівня норадреналіну".

Крім того, це оборотний механізм, оскільки як у людей, так і у мишей здатність зменшувати або усувати нюх лише тимчасова. В експерименті дослідники вони вводили мишам токсин, який руйнував нейрони що контролюють запах, але вони відновлюються через 3-8 тижнів.

"Щоб використовувати цей метод у людей, вчені повинні були б знати, скільки нюхових нейронів можна зруйнувати і як часто", - говорить Діллін. Тому що, крім того, як тільки нюх повернеться, вага також може повернутися. "Ми досі не знаємо; нам ще багато чого слід розслідувати", - говорить експерт.