Це правда, що наступне дослідження було проведене одним із виробників шоколаду, проте результат цікавий: гіркий шоколад, що містить більше 60 відсотків какао, знімає симптоми тривоги.

Доктор Швейцарська дослідницька група під керівництвом Суніла Коххара взяла участь 30 здорових молодих людей, 11 чоловіків та 19 жінок. Вони виміряли рівень занепокоєння та виявили, що 13 з випробовуваних були класифіковані як «сильно занепокоєні» та 17 як «менш занепокоєні». На початку дослідження добровольці отримували зразки крові та сечі, а потім протягом двох тижнів отримували 40 грам гіркого шоколаду, що містив 74 відсотки какао.

шоколад

Через два тижні лабораторний тест був проведений знову, і було встановлено, що споживання шоколаду у сильно занепокоєних людей знижує рівень гормону стресу. Результати не стосуються тих, хто спочатку був менш тривожним.

Дослідники стверджують, що будь-який гіркий шоколад, незалежно від марки, працює аналогічно, за умови, що вміст какао перевищує 60 відсотків. Однак слід бути обережними, вони додають, що вживання шоколаду може підвищити рівень цукру в крові та забезпечити зайві калорії в довгостроковій перспективі.