Спільне американсько-корейське дослідження показало, що споживання яблук, бананів та апельсинів може забезпечити захист від захворювань, які пошкоджують нервову систему, таких як хвороба Альцгеймера. Хвороба Альцгеймера - це прогресуюче захворювання із втратою пам’яті, очевидно результатом пошкодження клітин, спричиненого окислювальним стресом.

Найпоширенішими фруктами як у західній, так і в східній дієті є яблука, банани та апельсини, важливі джерела вітамінів, мінералів та клітковини.

яблука

У ході дослідження вчені додавали феноли, витягнуті з плодів, до клітин PC12, які дуже схожі на нейрони, а потім піддавали їх впливу H2O2 (перекису водню), що створювало окислювальний стрес.

Так звані Використовуючи тест на зниження МТТ, дослідники виявили, що фенольні фітохімікати в плодах запобігають пошкодженню нервів від окисного стресу у значній частині клітин.

Фрукти та овочі містять різноманітні антиоксиданти, включаючи вітамін С та поліфеноли. Найбільше антиоксидантів міститься в яблуках, далі йдуть банани, а потім апельсини. Посилаючись на свої попередні дослідження, дослідники заявили, що у випадку з яблуками захисний ефект обумовлений активністю фенолів, а не вітаміном С.

Дослідники дійшли висновку, що результати свідчать про те, що щоденне вживання свіжих яблук, бананів та апельсинів захищає від пошкодження нейронів, спричиненого окислювальним стресом, і може зіграти важливу роль у зменшенні ризику нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера.