- Середа, 2 жовтня 2019 р
- Опубліковано в Харчування
Немає лікаря та дієтолога, який, говорячи про їжу, наголошує, що дві третини раціону складають овочі. Дуже часто за цією рекомендацією дотримуються: «І якщо вони сирі, тим краще. Ви повинні споживати їх перед приготуванням страв ".
Причина в процесі приготування. Доведено, що цей процес руйнує вітаміни (вітамін С, провітамін А, фолієву кислоту.) І важливі травні ферменти, присутні в сироїді, випаровуючи при цьому мікроелементи, такі як йод, необхідний для багатьох органічних функцій, серед яких розвиток плода та зростання дитини.
Нобелівський лауреат з фізики доктор Едвін Шредінгерм, досліджуючи квант, підтвердив ідеї "життєвої цінності" їжі, висунуті на початку минулого століття лікарем та дієтологом Максом Бірхер-Беннером, творцем сирої їжі, коли говорити про “потенціали сонячного світла”, які потрібні організму.
Їжа необхідна не тільки для задоволення ваших потреб у руховій та калорійній енергії (яку можна отримати з будь-якого виду їжі, що забезпечує калорії), але і для підтримки адекватного енергетичного рівня завдяки постійному поглинанню впорядкованої, організованої енергії, яка захищає від хвороби.
“Дослідження показують, що сирі овочі з живою їжею. Тоді можна зробити висновок, що місце, де ми можемо знайти найбільш впорядковану енергію, з найбільшим енергетичним та цілющим потенціалом, з найбільшою здатністю передавати повідомлення про життєву силу організму зі здоровими або зміненими внутрішніми регуляторними системами, - там, де енергія перетворюється на їжу: у сирих водоростях та овочах, які не зазнали втручання у їх виробництво ", - пояснює дієтолог та дієтолог SaludPanama.com Близнюк Ернандес.
Це пояснення легко перевірити за допомогою простого домашнього експерименту. Спробуйте проростити зерно злакових або рослинних сирих та інше варене. Сире зерно містить більше поживних речовин - те, що ще нелегко виміряти (звичайна якість, структурна інформація, життєва сила), що дозволяє йому проростати та генерувати нову рослину, що неможливо для звареного зерна.
З цієї причини дієтологи рекомендують сирі дієти для очищення та регенерації нашого організму, а також рекомендують, щоб більше половини звичного щоденного раціону (в ідеалі дві третини) складалося з сирих продуктів.
Він повинен включати свіжі фрукти та горіхи, овочеві салати (бажано перед приготованими стравами), пророщені продукти (насіння, крупи та квасоля), натуральні соки.
«Ми також повинні враховувати це під час приготування їжі. Ми могли б розглянути можливість споживання їжі, яка була нагріта до температури, що не перевищує температури сонячного випромінювання, яка становить приблизно від 40 ° C до 50 ° C », додає Ернандес.