Мішель Монтіньяк розширює свій метод схуднення на бізнес-ланчах

Їжте, щоб схуднути, Це нове повідомлення, надіслане повним іспанцям - і взагалі тим, у кого є кілька зайвих кілограмів - найвідоміші оракули про фітнес серед бізнесменів: Мішель Монтіньяк. Через кілька років після його святкування Як схуднути під час ділового харчування, Зараз Монтіньяк представляє в Іспанії нову роботу, спрямовану на поширення серед усього населення системи втрати кілограмів, яка мала надзвичайний успіх серед керівників. "Це не дієта, а метод схуднення, не голодуючи і не порушуючи метаболізм", - говорить він. Отримавши більше мільйона проданих книг, Мішель Монтіньяк має на шляху стати новою транснаціональною корпорацією, яка постулюється як аверс Філософія Макдональдса. На даний момент він створив мережу магазинів цільнозернового хліба, макаронних виробів та рису та створює іншу мережу ресторанів. Близько 300 лікарів вже працюють в організації, і їх проекти включають відкриття будинків відпочинку, в яких можна навчитися їсти і скидати кілограми.

схуднути

Не маючи надмірної ваги, маючи за плечима 47 років, трьох дітей та інтенсивну кар’єру керівника, Мішель Монтіньяк оголошує себе першим бенефіціаром його методу. Будучи керівником штабу багатонаціональної фармацевтичної компанії Abbott, він завжди подорожував з одного континенту на інший. Стрес, ділові обіди та сильна генетична схильність робили його ожирінням, якого він завжди боявся, тому він скерував всю свою енергію на боротьбу з цією тенденцією. Він зібрав усю доступну наукову інформацію та розробив свою теорію: коли йдеться про втрату кілограмів, важливим є не калорії або кількість, а тип їжі та її глікемічний профіль; тобто його потенціал накопичуватися у вигляді жиру. "Деякі продукти мають набагато вищий глікемічний потенціал, ніж інші. Вживання їх підвищує рівень глюкози в крові, що спричинює надмірну активацію підшлункової залози для вироблення інсуліну. Перевиробництво інсуліну впливає на збільшення накопичення запасів жиру в клітинах", Поясніть.

Сучасна дієта заснована саме на поєднанні продуктів з великим глікемічним потенціалом: пиво, білий рис, усі макарони, хліб та печиво з білого борошна, картоплі та цукру - найстрашніші вороги. Фрукти, овочі та бобові, найбільш корисні. Клітковина може знизити глікемічний потенціал; З цієї причини цільнозерновий хліб наполовину відгодований, ніж білий, що залишає двері порятунку для італійської кухні, якщо він перетворюється на макарони з непросіяного борошна.

На думку Монтіньяка, цій теорії заперечували лише "традиційні дієтологи" і тому, що "гусак, який несе золоті яйця, їх вбиває". "Десятиліттями вони виступають за низькокалорійну дієту, яка руйнує метаболізм, коли їжа рідше призводить лише до збільшення ваги".

* Ця стаття вийшла в друкованому виданні 0015, 15 червня 1992 року.