рак, детоксикація
Їжте, швидко і живіть довше
Швидко цілими днями? Їсти абсолютно нічого? Більшість людей вважає це божевільним. І моє запитання: Чому ви вважаєте, що припинення прийому їжі на певний проміжок часу є небезпечним і може закінчити ваше життя? Чому ви боїтесь перестати їсти на кілька днів, і все ж не боїтеся споживати оброблену їжу, повну цукру, солі, трансжирів та хімічних консервантів?
Голодування - це практика, яку люди виконують понад 5000 років і що вона була частиною різних релігій та культур протягом історії людства. Первісна людина робила це часто на полюванні і не мала удачі. Він міг їхати два і більше днів, не харчуючись, поки не знайшов їжі. Древні цивілізації Мексики та Перу постили, щоб шанувати своїх божеств, а ассирійці та вавилоняни робили це як форму покути. В даний час існують мільйони людей, які періодично поститься з релігійних та духовних причин або тому, що вважають це джерелом здоров'я та довголіття.
Як бачите, піст - це не щось нове, модне. Людський вид практикує це роками, як це роблять постійно інші тварини, такі як тигр, слон або ведмідь, або домашні тварини, такі як собака чи кішка, коли вони хворі, і вони лише п’ють воду і сплять, щоб відновити своє здоров'я.
Наш організм розрахований на те, щоб тривати до двох місяців, не приймаючи їжу, завдяки нашому запасу жиру та металізму вуглеводів та білків. Зрозуміло, що наші предки не їли тричі на день, а тим більше п’ять-шість стільки ж населення Заходу.
Пост - це акт повного утримання від їжі чи пиття протягом певного періоду. У наш час, завдяки появі численних детоксикаційних дієт, термін піст застосовували для опису процесів очищення організму рідинами, такими як соки, смузі, чаї та настої. Однак під час практики посту не вживається жоден тип їжі, тобто в організм не вводиться жодна калорія; ви п'єте лише фільтровану воду.
Недавні дослідження показали, що голодування може бути дуже корисним для відпочинку тіла та його детоксикації, для схуднення і навіть як лікування багатьох захворювань, таких як діабет або рак. Декілька з цих досліджень були проведені Доктор Вальтер Лунго, професор геронтології та біологічних наук в Інституті довголіття Університету Південної Каліфорнії, який більшу частину своєї професійної кар'єри присвятив вивченню впливу голодування на гормон росту (GH) та IGF-1 (інсуліноподібний фактор росту-1).
Голодування змушує організм споживати запаси глікогену та жиру, стимулює імунну систему, відновлює наші органи та регулює рівень інсуліну та глюкози в крові, зменшуючи вироблення GH та IGF-1. Зниження рівня IGF-1 також було пов’язане із збільшенням тривалості життя.
Питання: Як часто і як довго ми повинні допомагати? За словами Вальтера Лонго, це залежить від кожної людини. Здорова людина, яка регулярно займається фізичними вправами, не має зайвої ваги і дотримується a Дієта блакитної зони[1] Ви можете скористатися голодуванням приблизно два рази на рік; з іншого боку, людині з дисліпідемією, змінами рівня глюкози в крові, гіпертонією, збільшенням жиру в животі (надмірна вага або ожиріння) або з великою ймовірністю розвитку раку (сімейний анамнез раку) потрібно голодувати принаймні раз на місяць.
Якщо ви думаєте про те, щоб швидко піти по воді, важливо зазначити це голодування слід робити під наглядом лікаря, бажано в спеціалізованих центрах або клініках. Насправді для багатьох з нас дуже важко поститись лише водою, тому хороша альтернатива - робити періодичні пости, які складаються з періодів відсутності в їжі від 12 до 16 годин. Показано, що періодичне голодування має численні переваги для здоров’я, і все більше людей практикують його по всьому світу.
Іншою альтернативою водному голодуванню є дотримання дієти, що імітує голодування (Дієта, що імітує піст, Ящур), розроблений доктором Вальтером Лунго за результатами багаторічних досліджень на тваринах. У цій дієті мало білка та цукру та відносно багато жиру. Ефекти цієї дієти були перевірені на мишах, а пізніше і на людях, і на мишах було встановлено, що, виконуючи цей піст двічі на місяць протягом 4 днів, вони жили набагато довше і розвивали вдвічі менше раку. Вони також побачили, що когнітивні здібності значно покращились, у них було менше запалення і вони втрачали жир, особливо в області живота.
Отож, беручи до уваги статистичні результати численних досліджень та просте спостереження за популяціями Блакитних зон, ми можемо зробити висновок, що періодичне голодування є запорукою довшого життя та покращення здоров’я.
[1] Дієта блакитних зон або дієта блакитних зон: відноситься до харчових звичок людей у найбільш довгоживучих регіонах світу: Окінаві, Японія; Лома Лінда, Каліфорнія; Сардинія, в Італії; Ікарія в Греції та Нікоя в Коста-Ріці.
Продукти, які вживають мешканці Блакитних зон, переважно місцеві, свіжі, насичені життям та кольором. На 95% раціон складається з фруктів, овочів, бобових, злакових культур та горіхів та насіння, тобто продуктів із Землі. Лише 5% раціону в цих районах складається з тваринної їжі (іноді трохи м’яса, риби, яєць та молочних продуктів). Вони також не вживають рафінованих продуктів, таких як хліб, макарони або випічка, виготовлені з білого борошна.