Солодка картопля та кокосові енергетичні палички
Міні бурякові бургери з гарбузовим соусом

З таким темпом життя, який ми ведемо, не всі з нас встигають протягом тижня готувати, як хотіли б. Проблема, яку я виявляю у багатьох пацієнтів, які приходять на консультації, полягає в тому, що їм бракує організації у своєму щоденному меню. Це може призвести до того, що ми в кінцевому підсумку їмо що завгодно, більшу частину, нездорові варіанти. Хороша організація - це запорука дотримання здорового харчування та уникання вживання невідповідної їжі. Якщо ми звикнемо робити Серійна кулінарія, нам буде набагато легше готувати щоденні страви.

приготування

Що таке кулінарне приготування?

Серійна кулінарія Він полягає в тому, щоб залишити холодильник готовим із заготовками, які будуть використовуватися для приготування наших страв протягом тижня. Таким чином ми заощадимо багато часу та сил, а меню буде різноманітнішим. Приготування частини рецептів заздалегідь дозволяє нам харчуватися здоровіше і мати більше вільного часу.

Як ми можемо почати займатися серійним приготуванням їжі?

Є кілька способів розпочати серійне приготування, які ми можемо адаптувати відповідно до наших потреб та уподобань:

- Готуйте більше кількості кожного разу, коли ми складаємо рецепт

Якщо ми один з тих, хто не любить мати закрите меню, цей варіант ідеально підходить. При приготуванні подвійної кількості кожного разу, коли ми готуємо приготування, буде вирішено дводенний прийом їжі. Ми витратимо той самий час, готуючи рецепт для 2-х людей, як і для 4-х.

- Готуйте більше кількості їжі

Якщо ми любимо імпровізувати, ми можемо приготувати більше певної їжі і зберігати її в холодильнику або заморожувати порційно. Таким чином, коли ми підемо готувати страву дня, ми матимемо у своєму розпорядженні кілька варіантів, щоб мати можливість організувати корисну страву.

- Організуйте щотижневе меню

Якщо ми віддаємо перевагу закритому меню з усіма варіантами обіду та вечері, найкраще, що ми можемо зробити, це виконати ці 3 кроки:

Складіть щотижневе меню

Від цього меню залежатиме, що наш раціон є здоровим та збалансованим. Ось чому я рекомендую вам приділити достатньо часу для його планування. Якщо вам потрібна допомога у підготовці вашого меню, зв’яжіться зі мною, і ми плануватимемо це разом.

Підготуйте список покупок

Отримавши меню, ми підготуємо список покупок. Цей крок також дуже важливий, оскільки, якщо під час підготовки рецепта нам бракує інгредієнтів, ми будемо змушені змінити розроблене меню.

Проведіть день приготування їжі

Ми повинні зарезервувати кілька годин один день на тиждень, щоб готувати. Цього дня ми присвятимо себе підготовці всього, що можемо зробити заздалегідь.
Бобові та злакові культури, які ми запланували з’їсти протягом тижня, можна залишити готовими, і вони будуть використовуватися для різних страв.
Овочі також можна залишати вареними, запеченими або соте. Піч ідеально підходить для приготування декількох овочів одночасно в різних ємностях. Таким чином ми матимемо більшу гнучкість, коли мова зайде про змішування тижневих страв.

Які переваги періодичної кулінарії?

Економія часу

За допомогою періодичного приготування ми заощадимо час, оскільки будемо готувати різні страви одночасно. Наприклад, якщо ми варимо рис або лободу для двох різних заготовок, ми витратимо половину часу на її приготування, ніж якщо ми робимо це для кожного приготування окремо.

Заощадження грошей

Складаючи список покупок відповідно до тижневого меню, ми купуватимемо лише ту їжу, яку збираємось споживати. Таким чином, уникаємо зайвих витрат на продукти, які в кінцевому підсумку псують нас.
З іншого боку, готуючи кілька страв одночасно, ми витратимо половину енергії, що також відобразиться на рахунку за газ або електроенергію.

Допомагає дотримуватися збалансованого харчування

Цей метод дозволяє нам набагато краще самоорганізуватися та краще дотримуватися меню. Завдяки добре підготовленому щотижневому плануванню ми гарантуємо, що будемо харчуватися здорово.

Уникайте перекусів

Коли ми не замислюємось над тим, що будемо їсти, набагато легше спокуситись перекусити тим, що маємо під рукою. При пакетному приготуванні у нас буде розроблено щотижневе меню і кожна страва готується заздалегідь. Таким чином нам доведеться приділяти лише кілька хвилин на день, щоб закінчити готувати заплановану їжу, і це допоможе нам уникнути спокуси.

Не марнуйте їжу

Підготувавши список покупок за тижневим плануванням, ми уникнемо покупки продуктів, які ми не встигнемо спожити.

Хитрості та секрети, щоб зробити пакетне приготування успішним

  • У коморі, холодильнику або морозильній камері готуйте готові бобові.
  • Скористайтеся можливістю приготувати більше порцій рису, пшона, лободи, картоплі, солодкої картоплі ... вони дають багато гри, щоб приготувати фрі, салати, гарніри або збагатити рагу та супи.
  • Прийміть кілька різних порцій овочів у морозильній камері, підготовлених та готових до безпосереднього приготування. Вони настільки ж поживні, як і свіжі овочі, і нам не потрібно їх розморожувати заздалегідь.
  • Приготуйте зайві порції та заморозьте їжу окремими порціями. Таким чином вони будуть чудово зберігатися протягом багатьох тижнів, і ми вже матимемо рішення деяких страв.
  • Готуйте більше м’яса або риби, щоб це було включено в супи, салати, варки, смажене м’ясо або супроводжувати їх порцією овочів.
  • Майте достатні контейнери з герметичною кришкою для зберігання продуктів. Також важливо добре відзначити, що таке кожен препарат.
  • Заморозити хліб, розрізаний на окремі порції, або домашні торти та булочки; Таким чином ми не впадемо в спокусу з’їсти їх усіх відразу!
  • Скористайтеся можливістю смажити велику кількість зелені та овочів під час увімкнення духовки.
  • Приготуйте більше кремів, бульйонів та соусів і заморожуйте порціями.

Переваги періодичної кулінарії очевидні: ми економимо час і гроші, витрачаємо менше їжі, краще організовуємось і харчуємось здоровіше. Найкраще, кожна людина може адаптувати кулінарне приготування відповідно до власних потреб та потреб своєї родини. Приділяючи лише кілька годин на тиждень, щоб самоорганізуватися та просунути частину рецептів, це зробить нас більш розслабленими протягом тижня та уникне непередбачуваних подій в останню хвилину.