Зараз ми знаємо, що трохи корисного жиру корисно для організму. Але велика кількість ще краще - так це і з авокадо. Щоденне споживання цього кремово-зеленого фрукта може значно знизити рівень холестерину, згідно з недавньою публікацією в Journal of the American Heart Association.

discovery

Експерти попросили 45 здорових, але з надмірною вагою дорослих дотримуватися американської дієти протягом 2 тижнів. Потім одного з них протягом 5 тижнів ловили на дієті з низьким вмістом жиру (24% жиру), а двох інших - на дієті з помірним вмістом жиру (34%). Одна з дієт з помірною жирністю містила здорові жири, такі як соняшникова та ріпакова олія, тоді як інша отримувала більшу частину жиру через необхідність їсти 1 авокадо на день.
Усі нові дієти містили холестерин ЛПНЩ (він поганий холестерин), можливо, тому, що всі три дієти містили менше насичених жирів, ніж середня дієта в США. Але любителям авокадо вдалося найкраще: рівень холестерину ЛПНЩ знизився на 13 пунктів, тоді як інші

Середній авокадо - приблизно. Він містить 320 калорій і 30 грамів жиру. Інші менш поживні продукти можна замінити половиною авокадо. Наприклад, ми можемо покласти подрібнений авокадо в наш бутерброд замість майонезу, ми можемо використовувати нарізане кубиками авокадо замість сметани або сиру, або половина авокадо з невеликою кількістю соку лайма може стати післяобідньою закускою.

Чому? Джерела мононенасичених жирних кислот (наприклад, авокадо) містять жирні кислоти, які сприяють зниженню рівня холестерину та оздоровленню. Але дослідники кажуть, що соус гуакамоле має додатковий знижуючий холестерин ефект, оскільки він містить клітковину і рослинні стерини, а також тип цукру, який може збільшити ситість.