Які фрукти можна їсти, якщо у вас діабет?

Якщо ви хворий на діабет, швидше за все, вам колись сказали, що ви не можете їсти фрукти. Можливо, хтось сказав вам, що вам заборонено їсти кавун і банан, оскільки вони занадто солодкі? Це не правда. Фрукти мають багато користі для здоров’я.

якщо

Наприклад, фрукти містять клітковину, яка може допомогти уникнути стрибків цукру в крові, утримати холестерин від серця та допомогти вам почувати себе ситими.

Фрукти також є чудовим джерелом вітамінів і мінералів, таких як калій, який може сприяти зниженню артеріального тиску. Ключовим для вживання фруктів є переконання, що ви вживаєте потрібні сорти правильними порціями.

Фрукти є вуглеводами і містять природний цукор, який називається фруктоза. Вуглеводи, незалежно від того, походять вони з хліба, молока, йогурту, картоплі чи фруктів, розщеплюються і перетворюються на цукор або глюкозу. Люди, які страждають на діабет, повинні контролювати кількість вуглеводів, які вони їдять, включаючи порції фруктів.

Вибираючи фрукти, ви захочете взяти до уваги наступні поради:

  • Уникайте горіхів та фруктових соків

Горіхи, особливо цукристі, містять більше вуглеводів на порцію, ніж натуральні цілі фрукти, і містять більше цукру завдяки додаванню цукру, що використовується для смаку. Вони також можуть мати менше клітковини, якщо видалити шкіру.

Також найкраще уникати всіх фруктових соків. Фруктовий сік, навіть той, який становить 100 відсотків фруктового соку, миттєво підвищує рівень цукру в крові, оскільки м’якоть фруктів, що містить клітковину, відкидається. Також легко випити зайві калорії, не усвідомлюючи цього.

Замість горіхів або фруктового соку вибирайте цілі, свіжі, заморожені, консервовані фрукти без додавання цукру.

  • Дотримуйтесь адекватних і послідовних порцій

Якщо ви дотримуєтесь чіткого, послідовного плану вуглеводного прийому їжі, вам слід розглянути фрукти як варіант вуглеводів.

Вибираючи фрукти, прагніть дотримуватися однієї порції фрукта під час кожного прийому їжі або перекусу, і обмежте кількість порцій фруктів максимум 2 або 3 на день. Одна порція фрукта = 15 г. вуглеводи.

Ось список загальних фруктів і те, що вважається порцією:

• 1 невеликий шматочок (4 унції або 110 г.) яблука, апельсина, персика, груші або сливи.
• 1/2 банана середнього.
• 2 малих мандарини (2 унції або 56 г.) Або 1 великий (4 унції або 110 г.).
• 2 невеликих ківі (2 унції або 56 г.).
• 4 невеликих абрикоси (по 1 унції кожен або 28 г.)
• 1 склянка дині, кавуна або медової роси.
• 15 винограду або вишні.
• 1/3 середнього манго
• 1 1/4 склянки полуниці, 3/4 склянки чорниці, малини та ожини (1 чашка малини та ожини містить 8 г клітковини на 1 склянку порції).

Якщо ви прагнете отримати найбільшу цінність для найбільшої порції, то вам захочеться вибрати фрукти, які містять багато клітковини, такі як малина, ожина та чорниця.

Наприклад:

  • Можна з’їсти 1 1/4 склянки полуниці на 60 калорій, 15 г. вуглеводів, 3,5 г. клітковини і 7,5 г. цукру.
  • 1/2 середнього банана містить 60 калорій, 15 г. вуглеводів, 2 г. клітковини і 8 г. цукру.

    Вибирайте фрукти з низьким глікемічним індексом

Американська діабетична асоціація пропонує вам вибирати фрукти з низьким глікемічним індексом.

Глікемічний індекс (GI) використовується як посилання для вимірювання того, як їжа, що містить вуглеводи, підвищує рівень глюкози в крові.

Продукти харчування класифікуються на основі того, як підвищується рівень цукру порівняно з еталонною їжею, такою як цукор або білий хліб. Їжа з високим GI підвищує рівень глюкози в крові більше, ніж їжа з низьким або середнім GI.

Більшість фруктів мають низький ГІ, за винятком ананаса та дині. Це не означає, що ви ніколи не можете їсти ананас і диню, але якщо ви помітили стрибки рівня цукру в крові після вживання цих продуктів, ви можете розглянути можливість уникати їх.

Кожна з них має власну їжу, яка підвищує рівень цукру в крові більше, ніж інші.

Ви також можете виявити, що чим стиглі фрукти, тим більше впливає цукор у крові. Знову ж таки, вам потрібно контролювати рівень цукру, щоб побачити, які продукти найкраще підходять для вас.

  • Поєднайте його з білком

Деякі люди вважають, що поєднання фруктів з білком може допомогти зменшити швидкість підвищення рівня цукру в крові.

  • 4 унції яблука з 1 столовою ложкою мигдального масла.
  • 1 невеликий нежирний грецький йогурт з 1 склянкою малини.
  • 1 невеликий персик з 1/2 склянки нежирного сиру.