росії
Я зачарований назвою цього рецепту, він надає йому сенсу, тому ... Ну, я не знаю, мені це дуже подобається. Мова йде про вирізка строго класична російська страва, названа на честь графа Григорія Строгонова, могутньої людини, яка володіє певними знаннями гастрономії.

Він ідеально підходить для холодних, які наближаються (або я сподіваюся, бо мені потрібно оновити шафу), для тих, хто відчуває себе як взимку. І полягає в тому, що ця строгонова вирізка є смачне м'ясо з соусом бульйон, віскі, вершки та інші аромати, подібні гірчиця, цибуля та гриби. Це змушує мою рот просто думати про це ...

Цей рецепт є одним із найповніших, які я поки що залишив вам тут, оскільки він містить велику кількість білка, вітаміну В та мінералів, таких як залізо, фосфор та калій. Ідеально, щоб бути досконалим!

Що ми будемо використовувати

  1. 500 гр. поперек, нарізаний кубиками
  2. Цибуля, нарізана дрібним жульєном
  3. 250 гр. гриби
  4. Склянка дієтичного бульйону (не занадто великий)
  5. 4 столові ложки легкого крему (він має однаковий смак і менше калорій, тому не починайте протестувати)
  6. щіпка солі
  7. Щіпка паприки
  8. Естрагон
  9. 1 столова ложка гірчиці
  10. 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
  11. Спрей для рослин Natura

Рецепт поетапно

  1. Спочатку розігрійте запіканку на повільному вогні.
  2. Додайте м’ясо в запіканку, а зверху - овочевий спрей Natura. Перемістіть його лопаткою, щоб все добре перемішалося, і дайте йому варитися, поки м’ясо не отримає золотистий відтінок.
  3. Поки це зроблено, дуже добре очистіть гриби (це на випадок, якщо вони будуть натуральними, а не консервованими, щоб видалити всю піщинку). На дерев'яній поверхні або тарілці наріжте частину грибів (залиште частиною не фільованою).
  4. У склянці розчиніть паприку холодною водою ложкою (покладіть все бажання на світі, щоб вона добре розчинилася, так?).
  5. Вийміть м’ясо і варіть цибулю так само, в тій же запіканці, рухаючи його лопаткою до золотистої скоринки. Потім додайте філе грибів та ті, що залишилися цілими, тушкуйте з Natura Vegetal Dew принаймні дві хвилини та додайте дієтичний бульйон та склянку з рідиною паприки.
  6. Коли це буде більш-менш готово, додайте легкі вершки, гірчицю, м’ясо ще раз і естрагон. Ще раз перемішайте і варіть ще 1 або 2 хвилини (досить довго, щоб закінчити готування).
  7. Перед тим, як зняти його з вогню, спробуйте зробити соус досить густим. Для цього спочатку доведеться розчинити 2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю в невеликій кількості холодної води і додати його до суміші. Добре розмішати до загустіння.
  8. Подавайте гарячим.

Приблизний час підготовки: 10 хвилин

Час приготування: 30 хвилин

Рецепт для: 6 осіб

Складність: високий

Калорії: 152 Ккал.

4 коментарі

[…] Я не вписуюсь у соломку. Але підемо туди, куди йдемо, справа в тому, що ця страва готується з яловичини, цибулі, перцю, паприки і дуже гострої (це може бути недоліком для людей, щоб [...]

[…] Медальйони з свинячого меду (свинячий), тобто злегка відкриті та […]

[…] У цьому випадку я вибрав кроке-мосьє (одного з моїх улюблених назавжди) та смажене яловиче м'ясо на гаваях (дуже британське, з гірчицею та солоними огірками), […]

[…] Я пропоную вам новий рецепт: яблучна корейка. Звичайно, ви їли вирізку багато разів, але по-іншому. Звичайно, ви зазвичай їсте його в ковбасі або на грилі стейками, [...]