Целіакія коштує грошей. Бути веганом, докладати зусиль

Тієї ж ночі, коли я вперше поцілував свого партнера, я також дав йому болюче попередження: "Ми ніколи не збираємось вечеряти разом". Історія закінчується добре, зараз ми живемо з трьома котами, і ми беремо Примітіву, щоб побачити, чи зможемо ми дати вхід у квартиру, але така дзвінка фраза мала пояснення, яке виходить за рамки не бути великим спокусником.

дівчина

Я целіакія. Мені 28 років, і це було мені лише з двох років. Я належу до старої школи непереносимості глютену, серед тих, хто в дитинстві міг купувати огидний хліб лише у деяких травників (я бачив булочки, яким ти ніколи не повіриш). Для мене до тієї ночі веганом був хтось досить дурний, який, маючи можливість, що інші не повинні мати змогу їсти все, вирішує не робити цього. Я помилявся.

Моїй дівчині Лорі 29 років і вона веган, але вона не веган, обійнявши матір-землю, гомеопатію і сподіваючись, що люди погладять її по спині за це. Вона є веганкою з політичних причин. Вона веганка виключно завдяки тваринам. Він захищає, що ми їх вбиваємо і що їхнє звільнення є необхідним. Він захищає, що ви багато скаржитесь на биків на майданах, але що ви їсте корів на своїй тарілці. І вірте, що, як і будь-який інший гноблення, щоб його захистити, вам потрібно стати на бік, і веганство - це перший крок до боротьби за них.

Очевидно, я проігнорував це попередження, і ми багато разів вечеряли разом. Спочатку, не будучи дуже чіткими щодо сайтів, які були хорошими для нас обох. Одного разу ми взяли з страв стільки інгредієнтів, що замовляли, що офіціантка почала дивитись на нас дуже дивно. Жартівливим тоном я вказав на нашу нетерпимість, до якої вона не могла придушити "ну який план". Нам важкий удар. Підказки для неї не було.

З часом ми заручилися цією вечерею разом. Це, додавши перевагу проживання в Мадриді, дозволило нам знайти ресторани та місця доставки їжі майже для будь-якої целіакії чи веганської забаганки, яку ми хочемо собі подарувати. І ми зобов’язані вам, Google. Дякую.

У гру вступили наші друзі. Це був час. Вони з різних груп, але всі вони мають чудове почуття гумору. Вони знали, що стосунки між целіакією та веганом - це діамант грубої комедії, який потрібно відшліфувати до жартів. Спочатку вони були обережні, щоб дражнити, але незабаром дізналися, що вони можуть демонструвати все своє мистецтво. Репертуар широкий: маленький Бертиносборн жартує на кшталт «а що ви їсте разом? Вода? "; запропонуйте нам дуже серйозну кришку хліба з хорізо, щоб вони знали, що ніхто з нас не може їсти; побажайте нам чудового весілля, на якому вони замовлять китайську їжу перед частуванням, або запитають "чи прибудуть незнайомці?" коли харчування організовує група WhatsApp, серед багатьох інших.

Стосунки зміцнювались, і ми вирішили переїхати разом. Набагато довший обмін дозволив нам бути завжди присутнім, коли іншій задають ті самі запитання щодо їх дієти, тож вона вже знає, як відповісти на міфічне "що станеться, якщо ти з’їдеш цей шматок хліба?" і я знаю, як відповісти за неї на класичне «яйце та молоко, чому? Якщо там не буде вбито жодної тварини ".

Вдома, незважаючи на наш особливий раціон, ми схожі на будь-яку іншу пару: у нас у вітальні є Ікеа Поанг, ми спостерігаємо за гала-вечері та запрошуємо людей їсти у нас вдома. Це правда, що спочатку вони недовіряють, але якщо вечеря виявляється поганою, це не стільки через їжу, яку ми вживали, скільки через те, що ми не чудові кулінари.

"Але як ти збираєшся запросити на вечерю, якщо ти нічого не можеш їсти!", Можливо, ти думаєш, шановний читачу. І я розумію, що це ваша перша думка, бо вона теж була моєю. Але це не так.

Коли холодильник спорожнився, ми йдемо в гіпермаркет, як і кожна сусідська дитина. Там ми знаходимо майже все. Спочатку ми шукаємо речі, які ми обоє їмо, такі як фрукти, овочі, бобові тощо, а потім зосереджуємося на конкретних кожному. Автомобіль закінчується різноманітними видами, типовими для лівого злиття: веганський сир та тофу переплітаються з безглютеновим пивом та печивом. Безглютеновий хліб дивиться на сейтан, виготовлений саме з пшеничної клейковини, як Супермен дивиться на криптоніт. Іноді трапляються запрошені зірки, рідкісні птахи, які рідко зустрічаються, наприклад, оливковий паштет та соєвий соус без глютену, продукти, які ми можемо їсти.

На касі ми платимо половину, але саме я роблю покупку дорожчою. Продукти, що не містять глютену, у багатьох випадках в 4 або 5 разів дорожчі. Навпаки, конкретні продукти для веганів завжди нижчі за вартістю, ніж еквівалентні м’ясо, риба, сир чи яйця. Целіакія коштує грошей. Бути веганом, докладати зусиль.

Оскільки відпочинок сповільнюється лише грошима, ми також подорожуємо, коли можемо. Люди часто думають, що, виїжджаючи за кордон, ви автоматично ставите тему їжі набагато складніше, і більшу частину часу це не так. Наприклад, багато міст Європи випереджають нас з точки зору варіантів целіакії та веганів у ресторанах чи супермаркетах. Потрібно бути трохи далекоглядним і шукати в Google сайти, які спочатку можуть бути цікавими.

Отже, шановний читачу, якщо за принципом або через те, що кишкові ворсинки на животі атрофуються, ви належите до тих людей, які дотримуються іншої дієти, не соромтеся ні секунди закохуватися в когось, хто теж це робить. Ви більше ніколи не почуватиметеся незручно, зупинившись читати етикетки на продуктах харчування або ставлячи офіціанту занадто багато питань. Ви захистите себе від небезпеки перехресного забруднення, і будете раді, коли інший знайде страву, яку вони зазвичай не можуть їсти, тому що ви точно знаєте, як це відчувається.