Скільки ультра-оброблених продуктів ви споживаєте щодня? Починається відлік з першого ранку: можливо булочка на сніданок, газована вода посеред ранку, білий хліб на обід, невеликий пакетик картоплі на час перекусу та питний йогурт на вечерю. Тільки цим ви вже включили ультра-оброблену сумнівну харчову якість у кожну їжу, яку ви зробили за день.

виклик

Ультраоброблена продукція є на кінчиках наших пальців як в супермаркетах, так і в продовольчих магазинах: вони дешеві, їх швидко споживають, а також вони дуже смачні завдяки високому вмісту цукру, жиру або солі. Але їх харчовий внесок низький, а споживання енергії дуже високий, і саме тому ми повинні виключати їх зі свого раціону.

Ось що пропонує нам дієтолог-дієтолог Карлос Ріос (ви можете піти за ним на facebook, twitter та instagram) через новий виклик: Чи змогли б ви витратити 30 днів, споживаючи лише справжню їжу, а не оброблену їжу? Уважний, тому що ми даємо вам ключі дотримуватися виклику та його досягнення, таким чином набуваючи хороших харчових звичок та покращуючи своє здоров’я.

Вигнання ультрапродуктів з нашого раціону на перший погляд може здатися складним завданням: ми настільки звикли включати їх у своє харчування, що перша думка, яка виникає у багатьох людей, коли вони пропонують "То що ж я буду їсти?" Відповідь має лише два слова: справжня їжа. Справжня їжа, з якої ви купуєте на ринку, а не в супермаркеті, якісну сировину, яку ви повинні перетворити (або не) самостійно вдома, тобто це означає, що ви йдете на кухню і знаєте, що ви їдять.

Провівши 30 днів, споживаючи справжню їжу та залишаючи ультраперероблену, це не лише означатиме корисні зміни в нашому здоров’ї протягом цього часу, але, що ще важливіше, це допоможе нам створити нові, здоровіші звички, які ми зможемо підтримувати з часом.

Про нього # challenge1mesconcomidareal Ми поговорили з Карлосом Ріосом, щоб розповісти нам трохи більше про цю ініціативу:

Людям потрібно ставити цілі, завдання, завдання, від яких не надто складно не відмовитись і не настільки легко, щоб не викликати інтересу. Ось чому я створив цей виклик, бо знаю, що багато людей вже знають філософія справжньої їжі їм не вистачає невеликого поштовху, щоб наважитися.

Це має бути щось можна виміряти в часі та з конкретною датою (один місяць), і це також має бути те, що доступно майже кожному.

Мета цього завдання - не змусити тих, хто вже харчується здорово, намагатися їсти краще, ні. Цей виклик спрямований на тих людей, яким важко уникнути надмірно оброблених тому що вони ще не зупинились, щоб усвідомлювати, що вони повинні взяти під свій контроль, бо в іншому випадку саме середовище керує вами.

Найкраще від того, що я перевіряю, що багато людей переконують найближчих до них також піти за ним, має дуже корисний ефект "зараження" бо хто знає, чи це для багатьох людей починає зміну звичок у своєму житті. Зміна звичок, яка не мотивована естетичним пошуком, на диво, лише одним фактом турботи про себе.

Щоб слідувати виклику та брати активну участь у ньому, ви можете завантажити свої страви з продуктами з справжньою їжею у свій Instagram, позначаючи їх тегом # reto1mesconcomidareal, на додаток до стеження за публікаціями Карлоса Ріоса в соціальних мережах. На його веб-сайті Realfooding ви також можете знайти дуже цікаву інформацію, яка допоможе вам, наприклад, вирішити тягу до цукру та продуктів переробки.

Від Vitónica ми закликаємо вас взяти участь і таким чином досягти здорових звичок.