Інтерв’ю з доктором Ліза Лукач із спеціалістом-психологом про харчові звички в дитинстві
Щодо питання, що їсти дитині, ми можемо прочитати та почути низку професійних порад щодо харчування, і ми також дуємо ззовні: багато свіжих овочів та фруктів, мало оброблених та цукристих «штучних», багато натуральних ароматизаторів та цінні поживні речовини. THE як їсти дитину та як допомогти їй стати дорослим фізично та психічно здоровим харчуванням однак про це менше говорять. Моїм дітям 2 і 4 роки. Я все більше стурбований тим, як я, як батько, можу підтримати їх у тому, щоб робити їжу природним задоволенням, а не низкою заборон. Доктор Ліза Лукач Я запитав про це психолога, з яким раніше я провів дуже успішне інтерв’ю у блозі “Духовна зона” на тему зміни режиму життя та дієти. Цього разу харчові звички дітей та ставлення дорослих батьків до цього були на столі.
Усі ми сходяться на думці, що хочемо, щоб наша дитина стала врівноваженою, щасливою, самовдоволеною дорослою людиною. Частково це відповідальність за наше здоров’я, задоволення своїм тілом та проживання їжі як природне, щоденне задоволення без перебільшення. Як я можу підтримати свою неплідну дитину в цьому - яким ставленням та звичками я можу в цьому допомогти?
Для початку я згадаю основи. З першого дня годування дитина повинна мати місце та часові рамки у житті їжі. «Сніданок, десять годин, обід, перекус, вечеря» - приблизно в один і той же час (різниця в півтори години може поміститися, якщо дитина не дуже голодна). Сідайте за стіл у високий стілець, не їжте перед телевізором під час гри. Очевидно, що на дитячому майданчику можна організувати невелике харчування (десять годин, закуски), але 80% їжі має бути за обіднім столом.
У доступному для нього місці між прийомами їжі не повинно залишатися ні закусок, ні навіть фруктів, інакше він/вона звикне вирішувати незначні напруження (які трапляються абсолютно нормально для всіх дітей, навіть під час гри) шляхом жування та їжі. З іншого боку, ви не будете їсти під час наступного прийому їжі, що часто створює звички за сімейним столом, що, як правило, негативно впливає на вашу їжу. Між прийомами їжі ми пропонуємо його лише з негазованою водою або в доступному для нього місці.
Ви можете їсти солодощі, але в контрольованих кількостях і з одним прийомом їжі на день, для цього найкраще перекусити вдень. Я не думаю, що заборона хороша, оскільки, на мій досвід, вона часто йде назад: вона страшенно буде тужити за нею. Більшість солодощів за своєю суттю приваблюють око дитини: вони обгорнуті барвистим ароматним блискучим папером. І добре, це теж смачно, його по суті приваблюють солодкі смаки (він колись мав цінність на виживання). Неминуче ви не зустрінете солодощів у дитячому садку чи навіть у дитячому журі, а дитина, яка цього позбавлена, не дізнається про масштаби цього, і особливий делікатес оцінить його (це типовий випадок “ заборонені фрукти »). Насправді, я чув, що діти приготували пару з кількома окулярами цукерок для того, хто хоч і прагнув цього, але ніколи не мав такого вдома.
Важливо також допомогти дитині, яка ще не здатна говорити, сформулювати свої почуття щодо їжі: із наближенням їжі ми говоримо їй, що ви «голодні», а при останньому укусі ви «добре -годували ”. В кінці трапези ми надсилаємо його зі столу: «ти ситий, ти можеш піти пограти». Я зустрічаю багатьох дорослих із надмірною вагою, яким важко доводити їжу: вони щипають, вони все одно приймають їжу, хоча вони вже не голодні, вони їдять решту інших. Вони також повинні мати здатність вставати з-за столу в кінці їжі та брати участь в інших заходах. Тож із часом ця шкідлива звичка (яка часто має коріння дитинства) зникне.
Ніколи не робіть схвальних коментарів щодо ваги інших, навіть своїх батьків. Не класифікуйте організм дитини, не пов’язуйте ожиріння з рисами особистості, напр. лінь, слабкість волі.
Мої діти із задоволенням їли овочі, коли були немовлятами. Вони були відвертими шанувальниками шпинату. На даний момент ми досягли того, що вони готові їсти лише кілька приготованих страв (обидва, звичайно, кілька інших): смажене м’ясо, макарони з томатним соусом тощо. Овочі та салати серед них немає, незважаючи на те, що ми, дорослі, щодня їмо щось подібне і пропонуємо їм із захопленням. Я помітила, що, будучи матір’ю, я часто напружуюся з цього приводу. Яке гарне ставлення до батьків, я свищу про все це або постійно намагаюся пережити любов до здорового харчування знову і знову?
З іншого боку, може бути ефективно пов’язати улюблений смак з невідомим, і з часом це також призведе до вашого уподобання до нового. Отже, примус, вимагання, винагорода часто мають зворотний ефект; модельне навчання, тобто батько, який подає гарний приклад, є найбільш ефективним у вкоріненні здорового харчування у житті наших дітей. Також важливо поговорити про те, наскільки важливою є послідовність між батьками та бабусями та дідусями, щоб вони не критикували харчові звички один одного, особливо у присутності дітей. Це коли дитина розділена, розгублена, і нерідкі випадки, коли дитина починає вживати їжу та їсти/не їсти як засіб спілкування з батьками.
Через прискіпливість дитини варто починати хвилюватися, якщо ви готові їсти менше десяти видів їжі принаймні протягом року - це називається вибірковою їжею, яка є одним із видів харчових розладів у ранньому дитинстві.
Також поговоримо про умови трапези! Ідеальним випадком було б, щоб сім'я споживала поживні та смачні страви, які вони готували разом щодня, у невимушеній, дружній атмосфері. Однак загальною реальністю у більшості сімей є поспіх, роздільне «самотнє» харчування, перекуси, мобілізація під час їжі. Наскільки важливі умови харчування для формування належної культури харчування? Ви також мати, як ви думаєте, як можна створити в сім'ї "повільні" умови харчування, які є життєвими навіть у напруженому повсякденному житті?
Умови харчування дуже важливі. Члени сім'ї, яким командували за столом на південному дзвоні, несуть негативний досвід, а також ті, хто може лише згадати, що сім'я ніколи не їла разом - або якщо так, наприклад у святкові дні тоді всі соромились, бо не звикли. Я б усунув страву з самого початку (приніс їжу до кімнати, ліжка, комп’ютера, телевізора на підносі); їй є місце в ресторані швидкого харчування або в їдальні на роботі, а не в стінах будинку.
Матері, які ніколи не сидять за столом і не обслуговують усіх, не залишають позитивного відбитку і на їхніх підростаючих дітей. Це багато говорить про культуру харчування родини, що є на обідньому столі (або взагалі є обідній стіл, і якщо так, чи всі мають місце поруч). Флаєрам, викинутим газетам, рахункам, брелокам, мобільним телефонам, маленьким машинам там не місце, проте це не рідкісне видовище. Хто хоче сісти за такий стіл?
Є сім’ї, де це стає звичкою подавати його на сніданок напередодні ввечері, і їжу можна вийняти з холодильника одним рухом. З мого досвіду, це позитивно позначається на сімейних трапезах, настрій буде кращим, він передає турботу та увагу членам сім'ї, створює інтимну атмосферу навіть у поспішний ранок.
Останнім часом я помічаю цікаве явище. Серед моїх дорослих знайомих дедалі більше людей, які не мають медичного обгрунтування на це (у них не діагностовано захворювання або харчова алергія), але за власним рішенням - бо вони вважають, що вони здоровіші - без глютену, без лактози та ін. дотримуйтесь дієти. Багато з них дають своїм дітям однакову дієту, і я вже кілька разів стикався з прикладом компанії-дитини присяжних, коли батько спеціально заборонив цукристе/глютенове/коров'яче молоко тощо. споживання їжі з посиланням на принципи здорового харчування дитини, яка піклується про неї, без будь-якого обґрунтування здоров’я. Все це також питання цінностей, віри - що, безумовно, є правом кожної родини, власною нормою та повагою як сторонніх людей. Як психолог, що ви думаєте про це явище?
Якщо у дитини діагностовано нечутливий до глютену (целіакія), йому абсолютно нерозумно дотримуватися дієти без глютену. Це не “здорова” дієта. У дорослих для деяких розладів щитовидної залози або аутоімунних захворювань спеціаліст може рекомендувати тимчасову безглютенову дієту, але це не означає, що це найкраща форма харчування для всіх. У здорових людей слід дотримуватися принципів змішаного харчування відповідно до професійних рекомендацій дієтологів.
Харчування - це не питання віри, а також не слід годувати дитину відповідно до власного досвіду батьків або “норм” щодо них самих. Час від часу ми стикаємось із негативними прикладами цього через пресу, на жаль, з часом трагічними наслідками. Не кажучи вже про те, що найкращий спосіб внести свій внесок у здоровий спосіб життя дитини як батька - це не звикати їсти по-дитячому з самого раннього віку, а їздити на велосипеді, в походи, крастись, ховатися, танцювати, збирати фрукти у власному фрукті. принаймні один або два рази на сезон. Починаючи з двох-трьох років, ми вже можемо знайти дуже класні книги про правильне харчування, які розповідають історію на сучасному інтелектуальному рівні дитини про їжу, яка «щаслива» і «щаслива» лише в невеликих кількостях.
Якщо наш малюк висловив бажання схуднути, що ми можемо зробити як батьки? Очевидно, ситуація інша, якщо ми також побачимо, що було б дійсно правильним рішенням позбутися нашого значного надлишкової ваги; і ситуація інша, якщо ми не бачимо на ньому слідів зайвих кілограмів, але він вважає себе товстим і хоче зустріти модний худий ідеал з необгрунтованою дієтою. Що ми можемо зробити в одному випадку, а що в іншому?
Якщо дитина має зайву вагу і вирішить, що хоче схуднути, я супроводжував би його до дієтолога, з яким ми б обговорили, що і як має змінити дитина та сім’я. Хоча в наш час усі стикаються з принципами харчування (або, принаймні, багато людей думають, що знають), не щастить батькам стати консультантами з питань харчування дитини. Поширеним явищем є те, що, хоча пропозиції членів сім’ї абсолютно неефективні, одна і та ж рада заохочує людину внести зміни з вуст професіонала (будь то харчування чи щось інше). Я б організував декілька активних спільних програм як батько, оскільки переважання часто пов’язане з безліччю пасивних занять - годинним переглядом телевізора, серфінгом в Інтернеті (під час чату). Я однозначно рекомендую активну участь сім’ї, не те щоб вони виглядали як хороший спортивний клуб для дитини. Звичайно, це також може мати хороший ефект, це може принести дитині спільний досвід за межами фізичних вправ, які відсувають зайві задоволення від їжі на другий план, але якщо батько хоче піти туди краще, ніж сама дитина, це може легко впасти назад.
Якщо ваша дитина нормальна або худа і все ще хоче схуднути, її часто турбує та чи інша частина тіла - ситуація інша. Перший крок при анорексії - це завжди успішна дієта, тому зверніть на це особливу увагу! На жаль, сім'я не раз погано втручається в хворобу харчової недостатності у дитини та підлітка, марно з корисною метою. У своїй книзі «Зцілення голодної душі» я детально описав форми правильної та неправильної допомоги. Сім'ї часто здатні змінити своє ставлення, навчитися добре втручатися, і врешті-решт вони стануть найкращим "ліками" для пацієнта з розладом харчової поведінки. Згідно багаторічного досвіду, найефективнішою формою лікування неповнолітніх пацієнтів із порушеннями харчування є сімейна терапія.
Порушення харчування, ненормальні харчові звички, булімія, анорексія. Не можна говорити в достатній мірі про те, як важливо для сім'ї звертати увагу на попереджувальні знаки, на найближче оточення. Як професійний психолог, який займається розладами харчової поведінки, на які ознаки ви хотіли б звернути увагу, що наша дитина знаходиться в зоні ризику? Куди звернутися за допомогою?
Анорексики не мають почуття хвороби, особливості розладу, яка полягає в тому, що вони рідко усвідомлюють, що у них є проблеми. Навколишнє середовище, з іншого боку, тим більше усвідомлює зміну харчової поведінки: вони починають менше їсти, багато тренуються, а деякі типи їжі (високовуглеводна та жирна їжа) повністю виключаються. Вони підраховують калорії, і це стає все більш нав'язливим: якщо вони помиляються, вони відчувають сильну тривогу, злються, напружуються, замикаються, ховають своє тіло в вільному одязі, вимірюють свою вагу кілька разів на день і якщо вони не втратять вагу (або, можливо, ще кілька ваг), вони будуть дратуватися і в подальшому страждати. Вага їх тіла за порівняно короткий час потрапляє в аномально низький діапазон ваги, але вони цього не помічають через порушення іміджу тіла, і навіть незважаючи на свою надзвичайну худорлявість, вони бачать деякі частини свого тіла (сідниці, живіт, стегна) як жир.
Буліміки переїдають принаймні два рази на тиждень, коли вони споживають велику кількість вуглеводних продуктів шляхом піноутворення, після чого виконуються деякі компенсаторні дії, щоб уникнути набору ваги. Це може бути само блювота, інтенсивні фізичні вправи, вживання проносних, голодування або їх поєднання. Зазвичай булімія має нормальну вагу, батьки можуть не помітити збільшення ваги, але суттєвого падіння запасів домашньої їжі та захаращеної упаковки.
Є також люди з розладом переїдання, які страждають від нападів запою, але є й ті, хто п’є цілий день, але компенсації за них немає, і вони в основному мають зайву вагу або страждають ожирінням.
Підводячи підсумок, на вашу думку, як батько, що ми можемо зробити найбільше, щоб сприяти розвитку культури фізичного та психічного здорового харчування для нашої дитини?
Не батьки є власниками дитячого тіла, вони не хочуть визначати, які їхні потреби, вони радше звертають на це увагу і реагують на реальні потреби дитини, а не на власні, сприйняті чи очікувані потреби. Це стосується вибору їжі, зачісок та спорту. Ви можете формувати зовнішній вигляд дитини відповідно до вашого віку. Це не означає, що велика група ові вже повинна піти на випускний із пірсингом на пупку - на щастя, діти навіть не мають таких потреб. З іншого боку, є деякі кольори одягу, який вони люблять носити, короткі або довгі зачіски і, звичайно, не всі діти затримуються на найздоровіших укусах.
У певних межах ми можемо сформувати їх смак під час їжі, але це дуже вузьке поле, особливо коли, будучи дорослими, ми також спілкуємось навпаки про те, що таке здоровий спосіб життя. Замість того, щоб хотіти перетворити це на щось, вони зосереджуються на тому, хто він насправді. Перший досвід зображення тіла дитини - це "я, який діє". Можна помітити, що будь-яка надмірно захисна поведінка батьків, або коли навіть п’ятирічна дитина годується і одягається з практичних міркувань, піднімається замість того, щоб навчитися підніматися на вищі місця, дуже шкідливо впливає на образ тіла та свідомість тіла, і впливає на самоефективність, самоефективність через це до самооцінки. Не дивно, що, будучи дорослим, така людина оцінює, нехтує і карає себе негативно.
Батьки повинні приділяти особливу увагу тому, як вони висловлюються щодо власного вигляду, як оцінюють себе та інших у присутності дітей. Негативні зауваження щодо ваги та зовнішнього вигляду дитини можуть бути вирішальними для розвитку пізніх розладів харчування та фізичного невдоволення.
Інтерв’ю провела Ур Аніта, автор блогу “Духовна зона”.
Подальша інформація по темі, головним чином пов’язана з порушеннями харчового режиму у дорослих, надмірною вагою, дієтою доктора Вони доступні на офіційній сторінці Лізи Лукач у Facebook.