Бальзамічний оцет - ідеальний маринад для випічки, оскільки він карамелізується на м’ясі під час випікання, що надає їжі характерний смак. Прикладом цього є скибочки баранини з бальзамічним оцтом, який не тільки особливо смачний, але і дуже простий у виготовленні.
Інгредієнти
- 2 скибочки баранини (плече, стегно, хребет)
- 1 чайна ложка листа розмарину
- 2 ст. Ложки бальзамічного оцту
- 1 ч. Ложка оливкової олії
- Морська сіль, мелений перець
Підготовка
- Змішайте оцет, олію і розмарин, ретельно натираючи скибочки м’яса. Маринуйте мінімум 30 хвилин, готуючи гриль або сковороду.
- Солимо і перчимо безпосередньо перед запіканням.
- Випікаємо з обох боків близько 10 хвилин, залежно від того, наскільки перепечене нам подобається м’ясо.
Поради
- Подавати гарячим - цілим або нарізаним скибочками. Картопляний салат і овочевий салат на грилі добре поєднуються як гарнір. Інші гарніри >>
- Маринад також можна збагатити 1 зубчиком пресованого часнику.
- Рецепт також можна зробити зі старшою бараниною - однак, чим старше м’ясо і чим товще, тим більше ми маринуємо - але максимум на одну ніч!
- Скибочка бальзамічного оцту з баранини - ідеальне гостинне блюдо для чудових вечірок у літньому саду!