скибочки

Бальзамічний оцет - ідеальний маринад для випічки, оскільки він карамелізується на м’ясі під час випікання, що надає їжі характерний смак. Прикладом цього є скибочки баранини з бальзамічним оцтом, який не тільки особливо смачний, але і дуже простий у виготовленні.

Інгредієнти

  • 2 скибочки баранини (плече, стегно, хребет)
  • 1 чайна ложка листа розмарину
  • 2 ст. Ложки бальзамічного оцту
  • 1 ч. Ложка оливкової олії
  • Морська сіль, мелений перець

Підготовка

  1. Змішайте оцет, олію і розмарин, ретельно натираючи скибочки м’яса. Маринуйте мінімум 30 хвилин, готуючи гриль або сковороду.
  2. Солимо і перчимо безпосередньо перед запіканням.
  3. Випікаємо з обох боків близько 10 хвилин, залежно від того, наскільки перепечене нам подобається м’ясо.

Поради

  • Подавати гарячим - цілим або нарізаним скибочками. Картопляний салат і овочевий салат на грилі добре поєднуються як гарнір. Інші гарніри >>
  • Маринад також можна збагатити 1 зубчиком пресованого часнику.
  • Рецепт також можна зробити зі старшою бараниною - однак, чим старше м’ясо і чим товще, тим більше ми маринуємо - але максимум на одну ніч!
  • Скибочка бальзамічного оцту з баранини - ідеальне гостинне блюдо для чудових вечірок у літньому саду!