Зробіть тест: подумайте, скільки продуктів, які ви їсте щодня, виходять з коробки або (ще гірше) із пластикової упаковки. Дозвольте здогадатися: каші для сніданку, молоко, яким ви супроводжуєте каву, гаспачо, яке вам доведеться їсти, йогурт в середині дня.
Серйозне питання, Що ми їмо, що НЕ вийшло з упаковки? Кілька днів тому я розпочав книгу Любіть своє тіло, написане Кемерон Діас і вже у другому розділі актриса наголошує, як л до упакованої та ультра обробленої їжі це ДУЖЕ шкідливо для нашого здоров'я короткострокові та довгострокові.
Чи вони настільки шкідливі для нашого здоров’я? Здається, це так. Y. Чи можете ви жити, не вживаючи оброблену їжу? Це те, що я намагався (і досяг) протягом тижня. Це результат.
Коли ми говоримо про оброблені продукти, ми маємо на увазі попередньо приготовлені або ультра оброблені продукти що було піддані промисловим перетворенням і які особливо з високим вмістом солі, цукру, доданих вуглеводів або поганих жирів, крім перенесення консервантів та іншого хімічні добавки. Це звучить зовсім не добре, ні.
Альтернатива - носити дієта, багата на свіжу, сезонну, органічну або домашню їжу. Набагато здоровіший спосіб харчування (але вимагає багато планування та приготування їжі вдома) . Воно того варте? Абсолютно. І ось як я це зрозумів.
Сніданки та закуски
Я усвідомлюю, що я людина, яка дуже піклується про свій раціон і що зазвичай докладаю зусиль, щоб харчуватися якомога здоровіше Я навіть сам готую хліб вдома з пекарнею ). Однак я був здивований змінами, які мені все-таки довелося внести в свій раціон.
Перший крок: подумай, яку їжу я їжу щодня. Зазвичай я снідаю та перекушую майже завжди однаково. Для сніданку: хліб (домашній з органічним борошном) кава з вівсяним молоком Y авокадо, Французький омлет або холодне м’ясо індички. Інші дні готуюся миска вівсяного вівса Молочний. Це зцілює все, так?
Добре вівсяне молоко, охолоджена індичка та вівсяний овес упаковують. Я не зміг знайти замінник холодного м’яса індички, тому просто не їв його і продовжував супроводжувати хліб авокадо, омлетом та томатним варенням з корицею, виготовленим моєю мамою. Прокат овесу та кави, придбані в Starbucks, замінили на Пластівці та кава оптом, які я можу купити в органічному магазині у своєму районі. Але. Що з вівсяним молоком?
На щастя, на останньому саміті Glamour Sport, "тренер з охорони здоров'я" Беатріс Ларреа викладав, під час "майстер-класу" для приготування власного рослинного молока із сухофруктами, водою, гімалайською сіллю, фініками, корицею та ваніліном.
Щодня я їжу однаково: грецький йогурт. Він багатий на білок, дає мені трохи енергії, щоб пережити півдня, і я зручно ношу його, щоб працювати в мішку для обіду. До того ж він екологічний. Так, але упакований. Чи можете ви зробити йогурт вдома? Так, з виробником йогуртів (що я попросив друга вижити цього тижня) . За допомогою свіжого молока та натурального йогурту ви можете отримати до 6 йогуртів. І ось перед тим, як розпочати тиждень, у нас є перший невеликий недолік: я купив найтрадиційніший натуральний йогурт, який я знайшов, але він все ще упакований і перероблений.
Тож я провів свою неділю: приготування хліба, мигдальне молоко та йогурти, щоб ви пройшли тиждень. Перший вивчений урок: ви можете їсти розгорнуту їжу, але Вам знадобиться планування, час і скляні банки, щоб взяти собі їжу куди б ви не пішли. І не тільки йогурт, кава з молоком, яку я п’ю після їжі, також готували вдома: Капсули Nespresso роботи також є контейнером.
Харчування та вечері
Дивно (чи ні), але обіди та вечері були найменш складними. На обід я зазвичай їжу овочі + білок кожен день, за винятком 3 днів на тиждень, які я їжу вуглеводи (бобові, зернові або макаронні вироби) + овочі. Овочі, фрукти (які я беру серед ранку), м’ясо та рибу легко знайти в будь-якому супермаркеті без упаковки та переробки.
Бобові, зернові та макаронні вироби (порівняно) легко знайти оптом в магазинах органічних продуктів. так, справді, ви повинні спланувати підготовку бобових культур оскільки ви повинні дати їм замочитися за день до приготування їжі. На вечерю я завжди готую рослинні креми. Тож і обіди, і вечері їм було так просто, як відкрити холодильник і побачити те, що я хотів.
Ще складніше: їсти на вулиці
Понеділок Вівторок Середа. Візьміть їжу без упаковки та перероблену це просто, якщо ви готуєте та їсте вдома (або берете таппер на роботу) . Я навіть снідав одного дня. Звичайно, на такому сайті RawCoco в Мадриді де вони самі роблять собі хліб і вони використовують лише органічну їжу.
Не пити свою щоденну дієтичну колу І встояти перед бажанням заходити до кожного Starbucks, який я бачив Це було порівняно легко порівняно з важким завданням харчуватися поза домом. У четвер я пішов з роботи просто на концерт, неможливо повечеряти вдома. Рішення? Принеси мені бутерброд з коржиком та овочами.
Напої після концерту? Вони зводились до вживання газованої води з лимоном. Безалкогольні напої відкидають, але сумніви мене напали: ¿ Я можу випити пива, якщо воно зроблене не вручну? Швидше за все, ні.
І настають вихідні Ю. Зізнаюся, що згрішив. Припустимо. Субота вночі = ніч побачення. Ми з хлопчиком виходимо вечеряти, поки мій син (півтора роки) залишається у бабусі та дідуся: ми повинні скористатися і ми їдемо до одного з наших улюблених мексиканців . Чи можу я контролювати, що начос, тамале і тако на 100% вільні від упакованих товарів? Точно ні.
Домінго грає їжу в будинку моїх свекрів. Меню включає овочі та м’ясо, все куплене на ринку. так, справді, У мене закінчуються торти на десерт, хоча я також сумніваюся Чи зараховуються вони до ультрапереробленої їжі, якщо їх купують у пекарні?
Не кажучи вже про коробку пампушок! @ Сільвія Конде
Хвилина та результат
Протягом цього тижня люди запитували мене: - І ти щось помічаєш? Так, і багато. Вже через два дні, коли я не вживав упаковані продукти, я вже помітив зміни в своєму тілі. Першим і найбільш очевидним було відчуття легкості. Я часто відчуваю себе роздутим і навіть важко травлю. Цього тижня не було так (а масштаб позначився на кілограм менше) .
На думку дієтолога та психолога Іціар Діґон, "перестати їсти в упаковці зробив їжте більше овочів, фруктів, бобових, риби. які полегшили ваш раціон і саме тому відбувається втрата ваги. Крім того, ви проковтнули менше солі та цукру, що відразу ж відчуває вас легше і з меншим обсягом ".
Друга зміна (дуже важлива): Відчуття ситості. Я людина, яка голодна щохвилини дня, навіть відразу після їжі. І ні, це не нормально. Цього тижня я відчув набагато більше задоволений після їжі і з меншим відчуттям апетиту постійно.
Іціар Діґон пояснює мені, що це має бути пов'язано з метаболізмом цукрів. рафіновані вуглеводи та додані цукри присутній в упакованих продуктах викликають підвищення рівня цукру в крові що коли вони спускаються (різко) стимулюють відчуття апетиту і змушуємо нас особливо жадати вуглеводів.
Підсумовуючи: Мені стало краще, легше, спокійніше і енергійніше (всього за тиждень) . І додатковий: значно менше пластикових відходів, що утворюються на добу.
Чи можливо життя без обробки? @ Карола де Армас
Висновок: чи можете ви жити без упаковки?
Жити, не споживаючи нічого упакованого, можливо, але потрібно зробити багато продуктів, які ми зазвичай їмо, або перестати їсти групи продуктів. Як людина, яка працює повний робочий день, у вас є півтора року, і ви хочете час від часу спати 7 годин і мати якесь соціальне життя, Я можу помітно зменшити споживання оброблених продуктів, але не повністю.
Я продовжуватиму готувати хліб вдома, але не буду витрачати щонеділі на виготовлення немолочного молока та йогуртів (принаймні, поки мій син не піде в коледж). Так само, я це визнаю Я піду пити, коли вийду з друзями і я збираюся продовжувати виходити на вечерю, коли у мене буде няня.
Тим не менше, результати переконали мене намагатися жити по максимуму, не обробляючи якомога більше. 80% випадків це може бути здійсненним і включає лише кращі покупки і протистояти (частіше) спокусі нездорової їжі і цукру.
Хто прагне до більш здорового життя?