пиріг

Яблука - це фрукт, який можна використовувати цілий рік. Яблучний пиріг, інше печиво або навіть торт. Вам не потрібні зайві інгредієнти для цього яблучного пирога, ви майже впевнені, що знайдете все і вдома. Кардамон - це виняток, я теж не міг його отримати, але нам він дуже сподобався без нього.

Інгредієнти для форми для торта 24 см:

Для тіста:

  • 20 дкг дрібного борошна
  • 10 дкг вершкового масла
  • 1 щіпка солі
  • 5 дкг цукру
  • 2 чайні ложки холодної води

Для яблучного пюре:

  • 3 яблука
  • 3 ст ложки цукру
  • 2 чайні ложки води
  • 2 чайні ложки варення з яловичини
  • мелений кардамон за смаком (за бажанням)

На вершині:

  • 2 яблука
  • 1 половина лимонного соку
  • 3 ст. Ложки абрикосового варення

Підготовка:

Змішайте борошно, цукор, сіль, воду в тісті і додайте холодне масло до великого отвору сторони ручної тертки. Кришіться руками, а потім замісіть тісто. Потім його протягують між двома фольгами качалкою. Помістіть у 24-сантиметрову форму для випічки так, щоб край тіста був трохи виділений руками по колу. Потім ми ставимо його в холодильник на добрі півгодини.

Ми робимо яблучне пюре: очистіть яблука від шкірки, натріть їх на крупній тертці. Разом з іншими інгредієнтами помістіть у каструлю і тушкуйте під кришкою 15 хвилин. Потім кришку знімають, щоб сік випарувався, і готують до кремового покриття за кілька хвилин. Нехай охолоне.
Яблука поверх пирога також очищають від шкірки, видаляють їх ядра і нарізають тонкими скибочками. Збризніть свіжовичавленим лимонним соком.

Викладіть яблучне пюре на охолоджене тісто. Тут ми кладемо скибочки яблук в красивий ряд.
Розігрійте духовку до 200 градусів і випікайте пиріг готовим через 45-50 хвилин.

Нагрійте абрикосове варення з 2 столовими ложками води і красиво намажте поверх пирога. Зачекайте кілька годин, потім дістаньте його з форми для пирога і подавайте нарізаним.