корисний
Попри всю різноманітність екзотичних фруктів на полицях, яблука - повсякденний продукт у сім’ях з будь-яким доходом. Яблучний сік, користь і шкода якого вже давно вивчені, рекомендується лікарям використовувати при багатьох захворюваннях. Однак напій, насичений лікувальними елементами, може завдати шкоди. Деякі аспекти належного приготування, зберігання та використання продукту описані в статті.

Хімічний та енергетичний склад напою

Загальноприйнято вважати, що якщо людина щодня з дитинства до старості з’їдає по 2 яблука, вона не хворіє. Але чи так багато людей пам’ятають цілющу силу фруктів? Шкода яблучного соку незначна, користь величезна.

Вміст енергії на 100 г продукту:

  • жири - 0,1 г;
  • вуглеводи - 10,1 г;
  • білки - 0,5 г;
  • енергія - 46 ккал.

У червоному яблуці, наповненому сонячною та земною енергією, всі елементи, необхідні людині, містяться в тій чи іншій концентрації. Зокрема, він містить багато вітаміну А, заліза та калію. Тільки чорна смородина має більше вітаміну С, ніж яблуко. Але свіжий рис важко утримувати, а яблуко лежить, а взимку дає природні, а не синтезовані, вітаміни С і В.

Вживання яблучного соку незаперечне, кислота може бути пошкоджена запальними процесами в травному тракті. Однак помірне вживання розведеного соку без консервантів залишиться без негативних наслідків.

Дія напою з яблука на організм людини

Найбагатшим складом простого введення в організм складних компонентів у біологічній формі із систематичним підходом є здоров’я. Необхідно зрозуміти, чим корисний яблучний сік. Він насичує організм активними речовинами, робить його міцним, здатним самостійно справлятися із захворюваннями.

  • кістки зміцнюються, легені очищаються навіть у курців, серцево-судинна система в тонусі;
  • покращує біологічний склад крові;
  • знижує ризик утворення каменів;
  • імунітет підвищений;
  • сплеск енергії на високому емоційному тлі.

Ось чому лікарі радять ранкову чашку кави замінити склянкою соку. Вплив концентрації буде однаковим, але ефект довший. Одночасно клітини шкіри омолоджуються, блиск волосся посилюється.

Загоєння яблучного соку відбувається, якщо плід не піддавався багаторазовій хімічній обробці під час вирощування, не було накопичення токсинів і шлаків у м’якоті. Яблука краще брати з власних садів.

Важливо знати, що надлишок мікроелементів і вітамінів в організмі має гірші наслідки, ніж помилка. При тривалому вживанні більше 1 літра на день шкода, спричинена свіжовичавленим яблучним соком, перевищить користь. Цей сік містить мідь і бор, корисні для організму при мікродозах.

Вживання яблучного соку в лікувальних цілях

Застосування лікувального соку для активізації біохімічних процесів в організмі пов’язане з його найбагатшим складом. Присутні органічні стимулятори яблучного соку корисні та шкідливі для печінки та нирок. Виникнення діуретичного ефекту усуває нирки та кровоносну систему. Але якщо в сечовому міхурі є камені, їх рух може спричинити напад. Тому, страждаючи на сечокам’яну хворобу, сік можна злегка вживати і розводити. Те саме стосується очищення жовчних проток. Для позбавлення від піску та дрібних каменів існує спеціальна триденна програма очищення яблучного соку, яка проводиться під контролем лікарів.

Повні люди повинні знати, що глікемічний індекс яблучного соку високий. Рідкий продукт швидко всмоктується, утворюється інсулін, формується сильне почуття голоду. З тієї ж причини яблучний сік для діабетиків не завдає шкоди, якщо його м’яко застосовувати у розведенні 1: 1.

Завдяки онкології вчені з усього світу з’ясовують користь та шкоду яблучного соку. Американські фахівці показали, що постійний прийом свіжого напою уповільнює ріст пухлин у кишечнику та передміхуровій залозі. Свіжовичавлений яблучний сік може захистити від хвороби Альцгеймера, допомогти відновитися після інфаркту та атеросклерозу.

Щоб зменшити вплив фруктових кислот на емаль зубів, потрібен яблучний сік. Стоматологи попереджають, що чистити зуби можна менше ніж за 30 хвилин. Негайно промити рот теплою водою.

Користь і шкода яблучного соку в шлунку залежать від наявних захворювань. Тож при гастриті кислий нерозбавлений напій скоро впаде і збільшить газоутворення. Але при здоровому шлунку прийом чашки ліків вранці допоможе позбутися від запору. Однак при проблемах з шлунково-кишковим трактом для підтримки рівноваги краще починати сік після консультації з відповідальним лікарем.

Вагітним яблучним соком слід користуватися з обережністю. Напій може викликати набряк, рідкий стілець і печію в цей період. Мамі, яка годує груддю, також слід обмежитися цим напоєм, у дітей можуть бути коліки. Але з семимісячного віку свіжовичавлений сік, розведений 1: 1, починаючи з десертної ложки, належить закоханим. Свіжий яблучний сік корисний для дітей, шкода може бути пов'язана з алергічними проявами. Тому для вразливих людей напій слід готувати із зелених фруктів.

Як підготувати свіжий сік та продукт до зберігання.

На повітрі при контакті з металевими інструментами корисні речовини швидко розпадаються при шліфуванні та пресуванні. Тому свіжовичавлений сік слід пити відразу після приготування. Через годину в соку втрачалася третина вітамінів. Залишок продукту можна герметично закрити, зберігати в холодильнику одну добу. Консервований сік можна освітлити, але з м’якоттю це корисніше. Отриманий продукт доводять до кипіння і розливають у стерилізований посуд, закупорюють.

Щоб уникнути проблем зі здоров’ям з дитинства до старості, у щоденному меню людини повинна бути склянка соку або 2 яблука. Якщо захворювання вже існує, після консультації з лікарем слід почати лікувальний напій. Діти надають лише розведений нектар, який контролює очищення ротової порожнини.