Яка проста і смачна ця запіканка з яєчним гратеном із смужками жовтого перцю, цибулею і помідорами !, З ароматом ароматних трав!
Інгредієнти для яєчного гратину з перцем і помідорами
- 4 яйця
- 1 цибуля-порей
- 1 жовтий солодкий перець
- 2 помідори
- кминового зерна
- листя чебрецю
- шафранові нитки
- шніт-цибуля стебла
- Сіль
- Перець
- оливкова олія незайманого виробництва
ЯК РОБИТИ ЯЙЦЯ ГРАТИН З ПЕРЦЕМ І ПОМИДОРОМ
1. Смажте кмин
Злегка підсмажте кмин на сковороді без олії, стежачи, щоб не пригорів.
2. Пасеруйте цибулю-порей і перець
Очистіть цибулю-порей, відкинувши зеленувату частину. Вимийте його і наріжте тонкими скибочками. Очистіть і помийте перець. Висушіть його і наріжте соломкою. Пасеруйте їх на 2 столових ложках олії до м’якості.
3. Додайте помідори
Додайте очищені та нарізані помідори, шафран, промитий та подрібнений чебрець та кмин. Сіль, перець і тушкуємо ще 5 хвилин.
4. Киньте яйце
Поділіть все на 4 запіканки, захищені від духовки, сформуйте дірочку в центрі, покладіть яйце всередину кожної та посоліть і поперчіть.
5. Випікаємо запіканки
Готуйте запіканки в духовці, розігрітій до 220º, протягом 6 або 7 хвилин, поки білий не встановиться. Посипте промитим і подрібненим цибулевим луком і подавайте до столу.