Яєчний білок є один з найякісніших білків завдяки спектру амінокислот та біологічній цінності. Яйця насправді є одна з найкорисніших продуктів, яку ми можемо споживати.
Як яєчний білок діє як харчова добавка?
Яєчний білок як добавку може використовувати кожен, хто цього потребує постачання високоякісних білків для задоволення щоденних потреб. Яєчний білок від відомої компанії Reflex Nutrition є також підходить тим, хто має алергію на сою або молочні продукти. Насправді яєчний білок може бути саме тим, що вам потрібно для досягнення ваших цілей у вашій фігурі. Ви повинні знати, що його використання вплине як на вашу внутрішню, так і на зовнішню сторону.
Як виготовляється яєчний білок
Спочатку виділяють яєчний білок. Подальше сушіння та подрібнення утворює порошок, який можна використовувати для поповнення організму яєчним білком. Іноді також входить яєчний жовток, хоча більшість добавок покладаються лише на яєчний білок. Коли ви чуєте термін "білий" з технічної точки зору, більшу частину жиру слід видалити фільтруванням. Пастеризація яєчного білка така ж складна, як і операція. Це дуже високий термічний процес з короткою тривалістю, який вбиває всі мікробіологічні організми. Проте протеїни, як інструмент для нарощування м’язової маси, залишаються цілими.
Користь яєчного білка
Бодібілдери не єдині, хто вживає яєчний білок. Чистий яєчний білок також використовується у випічці, кондитерських виробах та яєчних білках, де їжа потребує збивання для вдихання. Білковий порошок з високим вмістом яєчного білка також має низький вміст вуглеводів, жирів та желюючих речовин (наприклад, каучуки).
Яєчний білок стимулює ріст м’язової маси і було показано, що збільшує синтез білка. Ці ефекти є наслідком висока концентрація амінокислот, зокрема лейцин - приблизно 9%. Лейцин є основною амінокислотою, відповідальною за стимулювання синтезу м'язового білка після їжі. Відомо єдине джерело білка, що містить більше лейцину, ніж яєчний білок сироватка. Яйця містять на 10-20% більше лейцину, ніж більшість інших джерел білка. Одне дослідження показало, що яєчний білок має більші анаболічні властивості, ніж соєвий або пшеничний білок. І на додачу до цього збільшення виробництва м’язової маси більше, ніж обидва згадані джерела білка і навіть з однаковим доходом.
Ми рекомендуємо один з найякісніших яєчних білків 100% білок яєчного білка від Reflex, який гарантує вам походження, функціональність та якість сировини.
Організм перетравлює яєчні білки в аналогічній мірі, як сироватковий білок, тобто швидко. Після споживання це швидке травлення призводить до високого підвищення рівня амінокислот у крові. М’язові клітини чутливі до змін рівня амінокислот, і це швидке збільшення відповідає збільшенню м’язової маси.
Інше дослідження припускає, що споживання яєчного білка сприяє відчуттю ситості в той самий час зменшує короткочасне споживання їжі. Так яйця можуть бути корисно для людей, які хочуть втратити жир і в той же час вони не хочуть відчувати голод. Користь яєчного білка закінчується не лише ростом м’язів, але й цим білком повний важливих вітамінів, мінералів та мікроелементів. Звичайно, є багато інших переваг від споживання яєць.
Яєчний білок є багате джерело лейцину, проте сироватковий білок має вищу щільність лейцину (9% порівняно з 11%). ВООЗ зазначає, що алергія на молоко зустрічається у 1% - 4% дорослих. Чутливість до молока (яке ще не є алергією) має таке саме переважання. І саме ці особи можуть уникнути проблеми, вибравши яєчні білки. Невелика різниця в щільності лейцину не грає настільки великої ролі. Ті, хто страждають алергією на лактозу, також часто обирають яєчні білки (хоча навряд чи у них виникнуть проблеми після вживання сироватки) через меншу кількість вуглеводів.
Яєчний білок - не тільки на сніданок
Скільки яєчного білка ви повинні споживати, залежить від багатьох факторів, включаючи вагу вашого тіла, загальне споживання білка та те, чи споживаєте ви його окремо або з іншими джерелами білка. Оскільки яєчний білок настільки багатий лейцином, порівняно з іншими джерелами білка, вам не потрібно споживати настільки велику кількість, щоб максимізувати ріст м’язів.
Скажімо, ви важите 90 кілограмів і хочете приймати лише яєчний білок. Щоб максимізувати свою реакцію у вигляді росту м’язів, вам слід приймати 30-40 грам. Щоб досягти того ж ефекту з соєю, вам, мабуть, потрібно буде спожити 50 грам. Яєчний білок можна приймати в будь-який час доби. Багато людей, звичайно, віддають перевагу яєчним білкам до і після тренування. Одна університетська лабораторія показала, що споживання яєчного білка навіть у мінімальній кількості (а саме 5 грамів) покращена регенерація після тренування після тренінгу. Однак найкращі результати спостерігалися при дозах від 20 до 40 грамів. Оскільки яйця розпадаються відносно швидко, багато компаній, що виробляють добавки, поєднують яйця та сироватку з білком, що повільніше перетравлює, таким як казеїн. Мета - створити білкову суміш, яка забезпечує більш стабільне, стійке вивільнення амінокислот у кров. Про те, чи пропонує цей варіант додаткові переваги, спірно.
Яєчний побічний ефект
Як і інші продукти, яйця можуть викликати алергічні реакції у деяких людей. Ви, мабуть, дізнаєтесь це досить скоро, оскільки побічні ефекти включають метеоризм, здуття живота, діарею та типове порушення травлення. Яєчний білок також може спричинити метеоризм більшою мірою, ніж зазвичай. Це пов’язано з високим вмістом сірки в яєчному білку. Якщо ваш лікар наказав вам не вживати цей продукт за станом здоров’я, вам слід уникати цього.
Яєчний білок - це білок виняткової якості за доступною ціною з незліченними перевагами.