тріскою

Яєчня з тріскою та картоплею

1. Знесолити крихти тріски, зануривши їх у велику кількість холодної води приблизно на 12 годин. Не забувайте міняти воду 2-3 рази, щоб уникнути соління.

2. Після готовності покладіть їх на тканину або кухонний папір і злегка натисніть, щоб видалити зайву воду. Наріжте їх середніми кубиками.

3. Очистіть і помийте картоплю. Подрібніть їх, як для коржиків, тонкими скибочками і обсмажте на олії Жир, отриманий з рослинних елементів, таких як оливки, соя, соняшник тощо. до злегка золотистого кольору.

4. У велику запіканку або сковороду налийте струмінь олії Жир, отриманий з рослинних елементів, таких як оливки, соя, соняшник тощо. оливково-коричневий подрібнений зубчик часнику. Потім додайте дрібно нарізану цибулю і смажте пару хвилин, поки вона не почне підрум’янюватися.

5. Додайте крихту тріски і тушкуйте, поки вони не змінять колір. Потім додайте смажену картоплю та яйця, але не збиваючи.

6. Зварюйте суміш на свій смак, на повільному вогні та помішуючи, не зупиняючись, лопаткою Довге або трикутне та ширше весло, що використовується для перевертання тканин, покриття кремами або змішування продуктів. або дерев'яною ложкою. У будь-якому випадку це запобігає занадто сухому скремблюванню .

7. Виправте сіль, посипте подрібненою петрушкою та додайте трохи тостів.

Хитрості та поради

  • Обезсоліть крихту тріски і заморозьте її в невеликих кількостях, щоб через кілька хвилин знесолити тріску.

  • Скористайтеся хлібом попереднього дня: подайте його на свіжоспечені скибочки та здивуйте привабливою закускою.

  • Якщо у вас є всі інгредієнти, ви також можете приготувати мікс у мікрохвильовці: 5 хвилин на максимальній потужності, перемішуючи суміш 2-3 рази (1 порція)

Алергени в цьому рецепті