Дієтичні путівники, які слідують порадам найпрестижніших дослідників у світі, зосереджені на важливі поживні речовини для загального стану здоров'я, які забезпечують яйця у дотриманні збалансованої та корисної дієти.
На додаток до того, що є їжа з багатьма властивостями для запобігання захворювань та поліпшення когнітивного розвитку, нещодавні дослідження показали, що це їжа ключ до відновлення для професійних спортсменів та спортсменів-любителів, після тренувань та змагань.
Всесвітній тиждень яєць, свято, яке розпочалось у 1996 році Через Палату виробників птиці Аргентинської Республіки (CAPIA) цей рік співпадає з проведенням молодіжних Олімпійських ігор у місті Буенос-Айрес 2018, в якому беруть участь понад 4000 елітних спортсменів-підлітків.
Дивовижним фактом щодо олімпійської події є те, що спортсменами буде спожито понад 12 000 яєць. Дослідження Центру харчування яєць у США цього року показали, що споживання цільного яєчного білка після тренувань на опір та змагань стимулює синтез м’язового білка.
Іншими словами, він стає дуже важливим співробітником для відновлення спортсменів, як елітарні, так і аматорські.
Багато-багато років спортсмени та тренери запитували, що повинен їсти спортсмен і скільки білка потрібно спортсмену після фізичних навантажень та які найпростіші та найдоступніші варіанти відновлення харчування.
На кухні Молодіжне олімпійське село, де спортсмени та тренери проживатимуть майже три тижні, передбачається, що вони будуть споживатися на день- близько 12 000 натуральних яєць, з якого виготовляють круто зварені яйця та близько 200 літрів пастеризованого рідкого яйця для приготування яєчні, омлетів та інших страв.
Дві основні цілі відновлення спортсмена - це нарощування м’язів та відновлення глікогену. Дослідження показують, що споживайте більше 20 грамів високоякісного білка, багатого амінокислотами з розгалуженими ланцюгами (BCAA) У поєднанні з продуктами, багатими вуглеводами, у співвідношенні 1: 4 (білок до вуглеводів) вони стимулюють синтез м’язового білка та відновлення глікогену.
Для цього важливо вибирати продукти, які легко готувати та упаковувати, які забезпечують корисні поживні речовини для відновлення та є приємними для спортсмена.
Їжа спочатку
Багато тренерів та медичних працівників дотримуються філософії "їжа насамперед", яка передбачає, що цільні продукти харчування переважніші, ніж добавки та спортивна їжа. На початку цього року Емануель Джинобілі розкрив, що частиною секрету його тривалої та успішної спортивної кар’єри було включення яєць як важливого елементу його раціону.
Як пояснили дієтологи, які відвідуватимуть спортсменів, яйце - повноцінна їжа Він забезпечує оптимальне джерело білка, амінокислоти з розгалуженим ланцюгом та різноманітні необхідні вітаміни та мінерали. Крім того, яйця легко готувати і апетитно.
Тренування опору (підняття тягарів, вправи з вагою) - це анаболічний стимул, який закладає механізми м’язової клітини для полегшення транспорту амінокислот до м’яза.
Показано, що прийом цільних яєчних білків після тренувань на опір стимулює синтез м’язового білка та синтез білка альбуміну.
Для спортсменів важливо не лише зосередитись на їжі та поживних речовинах, щоб сприяти зростанню м’язів, а й запобігати захворюванням та зміцненню загального стану здоров’я. Вибір продуктів, насичених поживними речовинами, багатих на вітаміни, мінерали, незамінні жирні кислоти та амінокислоти, має вирішальне значення для спортивних результатів.
Яйця містять різні рівні таких поживних речовин:
-Вітамін В12, який допомагає утворювати еритроцити, виробляти ДНК і нервові клітини, а також метаболізм вуглеводів і жирів
-Фолат, який допомагає у формуванні еритроцитів і метаболізму ДНК
- Пантотенова кислота, яка сприяє метаболізму вуглеводів, жирів і білків
- Цинк, який допомагає у загоєнні ран
- залізо, яке є важливим для транспорту кисню
- вітамін Е, що сприяє антиоксидантній активності та цілісності клітинної мембрани
- Хром, який сприяє зростанню і є частиною фактора толерантності до глюкози, комплексу, що покращує дію інсуліну.
Жир, що міститься в жовтку, допомагає метаболізувати жиророзчинні вітаміни, присутні в яйці, роблячи його синергічним продуктом для оптимального засвоєння поживних речовин.
На відміну від спортивних продуктів та порошків для відновлення, яйця є повноцінною їжею, яка включає синергетичну суміш поживних речовин для живлення організму. У поєднанні з продуктами, багатими вуглеводами, яйця є оптимальним продуктом для включення до протоколу харчування фізичного відновлення спортсмена.
- Дієта на варених яйцях допомагає схуднути La Opinion
- Кукурудза, їжа, багата клітковиною, яка допомагає запобігати захворюванням Health El Magazine Magazine
- Дослідження показує, що сніданок з яйцем і беконом допомагає схуднути - Noticieros Televisa
- Яйце, дуже повноцінна їжа; Стань сильнішим
- Яйце, рекомендована їжа в раціоні - Farms of Marquesat Свіжі яйця та яйця