яйця

Майже третина словаків купує яйця кілька разів або принаймні раз на тиждень, а 39% - принаймні раз на два тижні.

Майже третина словаків купує яйця кілька разів або принаймні раз на тиждень, а 39% - принаймні раз на два тижні. 73% вважають найкращими яйцями словацького виробництва найкращі, тоді як 63% вважають, що Словаччина самодостатня у виробництві яєць.

Водночас майже половина словаків заявляє, що для них важливо, в яких умовах живуть кури, які несуть яйця, але лише 36% розуміють символи, що вказують на тип розведення на яйцях. Ці висновки також були проведені у вересневому опитуванні споживчих уподобань, проведеному агентством 2muse на репрезентативній вибірці 1020 респондентів. Яйця можна знайти майже в кожному домогосподарстві. Це також підтверджують цифри. "Можна сказати, що в нашій країні майже немає людей, які не вживають яйця. Лише 9% респондентів заявили, що взагалі не купують цей товар ", - пояснює результати репрезентативного опитування Міхала Вишинського з дослідницького агентства 2muse.

Думки щодо споживання яєць сьогодні різняться. Однак їх включення в меню також важливо з точки зору збалансованого харчування. "Яйця мають ряд харчових переваг. Вони містять велику кількість макроелементів та мікроелементів, усі дев’ять незамінних амінокислот, які необхідні для захисту та нарощування м’язової маси. Вони є одними з найбільш біологічно якісних та найкращих джерел білка ", - описує свої позитивні фактори експерт з питань харчування MUDr. Борис Байер. Словаки найбільше смакують у вигляді смаженого м’яса.

Також опитування було зосереджено на тому, що найбільше турбує словаків, коли купує яйця. При виборі вони звертають особливу увагу на їх свіжість, походження та ціну. Однак нові тенденції та способи мислення також наклали свій слід на переваги споживачів. Тип розведення та гуманні умови курей також стають важливими. Майже половина респондентів зазначили, що інформація про розведення яєць надходила від них при покупці. Але лише 36% усіх респондентів кажуть, що розуміють маркування на яйцях. "Отримані дані показують, що більше половини стверджують, що вони не розуміють символ. Тим не менше, саме яйця в клітках є найменш популярними серед споживачів. Купуючи, вони звертають свою увагу переважно на яйця з посліду, органічне розведення чи розведення на вільному вигулі, яким вони надають перевагу ", - пояснює мислення словаків Вишинських.

У сфері харчування якість вже давно перебуває під пильним увагою. Що стосується якості, до 73% респондентів вважають яйця зі Словаччини найвищою якістю, тоді як до 88% словаків заявляють, що віддають перевагу їм при покупці. До 63% сприймають нашу країну як самодостатню в цьому плані. "Самозабезпечення поля яєць у Словаччині знаходиться на рівні 97,5%, але ми все ще імпортуємо їх у відносно великих кількостях. Однією з причин, чому в словацьких магазинах є іноземні яйця, які приваблюють незрівнянно нижчі ціни, є також створення системи субсидій з ЄС, що є складним і складним питанням. У Словаччині підтримка цього сегменту за останні роки була нульовою. Однак факт залишається фактом: виробництво яєць у Словаччині підлягає суворому ветеринарному контролю. Саме словацькі яйця за останні роки не зазнали жодних скандалів, чого не можна сказати про іноземні. Довіра споживачів до словацької якості та безпеки дійсно важлива ", - пояснює практику Ярослав Новак, власник Babičkin dvor. Опитування показує, що лише третина словаків ловила розголошені скандали з іноземними яйцями, в яких були виявлені додаткові добавки, такі як польські яйця, що містять сальмонелу, цвіль, діоксини або фіпроніл.

Однак якість яєць дуже важлива з точки зору здоров’я. "Сальмонела може бути мікроорганізмом, що загрожує життю, тому в цьому випадку це може бути серйозною проблемою. Антибіотики в м’ясі можуть порушити природну мікрофлору кишечника, що може мати серйозні наслідки для здоров’я, наприклад, на імунну систему. Діоксини - це токсичні речовини, добре розчинні у жирах, тоді як жовток є основним джерелом жиру в яйці, тому необхідно звертати увагу на вибір перевірених та якісних джерел яєць ", - рекомендує Байер.