Правильне зберігання продуктів не тільки забезпечить довший термін зберігання, але й витратить менше їжі та заощадить ваші гроші.
Яйця
Зберігайте яйця в прохолодному місці, в ідеалі при температурі від 5 до 12 ° C. Їм не подобається змінна температура, тому не слід класти їх у двері холодильника, а розміщувати, наприклад, у задній частині холодильника або комори, де температура стабільна.
Не мийте та не чистіть їх поверхню. Це може пошкодити їх природну захисну плівку на оболонці і призвести до потрапляння мікробів на дно.
Ви повинні викинути картонні упаковки, в яких ви їх купуєте, в магазині вдома. Упаковка призначена для транспортування яєць з ферми до ланцюга і може містити ряд мікроорганізмів, які ви можете перенести в холодильник.
Натомість перенесіть яйця в новий окремий контейнер, щоб вони не торкались інших продуктів. Пам’ятайте, що курячі яйця слід вживати протягом 28 днів після укладання.
Молоко та молочні продукти
Свіже молоко може зберігатися від семи до десяти днів при правильному зберіганні. Після відкриття ви повинні використовувати його протягом трьох днів.
Він повинен бути добре закритий та недоступний для ароматичних продуктів. Ви також можете заморозити молоко на шість тижнів. Він не втрачає свого смаку та харчової цінності.
Слід зберігати молоко, вершки, йогурти та масло на верхній полиці, де температура стабільніша, ніж у дверцятах холодильника.
М'ясо та риба
Свіже м’ясо є середовищем для розмноження мікроорганізмів. Тому відведіть для нього нижню полицю, яка є найхолоднішим місцем у холодильнику. Тримайте його подалі від інших продуктів, в ідеалі в контейнері з кришкою, щоб запобігти забрудненню інших продуктів.
Ніколи не мийте сире м’ясо водою перед зберіганням, оскільки це може пошкодити його захисний шар, що запобігає його висиханню.
Зберігайте шинки, м'ясні нарізки, варене м'ясо та паштети на середній полиці, де температура становить від 4 до 6 ° C.
Риба не буде довго триматися в холодильнику. Ви повинні використовувати їх, як тільки ви зловите їх або в день, коли ви їх купили. В іншому випадку покладіть їх у пакет і заморозьте. Якщо вони смердять рибою і мають помітно слизьку поверхню, викиньте їх.
Фрукти та овочі
Нижні ящики ящиків спеціально розроблені для зберігання фруктів та овочів у холодильнику. Не мийте фрукти та овочі перед тим, як помістити їх у холодильник.
Авокадо, банани та цитрусові не належать до холодильника. Ці культури походять з теплих країн і втрачають свою якість при зберіганні на морозі, швидше псуються або запліснявіють.
Також не слід класти в холодильник картоплю, цибулю, часник або огірки. Їм не шкода холоду, але більша вологість змушує їх швидше гнити.
Навпаки, вища вологість та холодніші температури приносять користь брокколі, салату, перцю чи зеленню. Холодильник також підходить для коренеплодів. Однак перед тим, як зберігати його, видаліть пил, який міг би видалити з нього вологу.
Ви також можете зберігати яблука в нижньому відділенні, але відокремте їх від інших фруктів та овочів. Вони виділяють етилен, який прискорює дозрівання інших плодів.
Тістечка
Найкращий спосіб зберігати хліб - обернути його тканиною або лляною тканиною і покласти в кошик або хлібницю. Не зберігайте хліб у поліетиленових пакетах або в холодильнику.
Зберігайте булочки, булочки, чіабатту, багети або кедри в мікробному мішку максимум одну добу. У герметичному мішку випічка має «гумову» консистенцію наступного дня.
Крім того, будь-яка цвіль набагато швидше розмножується в пластиці. Тому краще загортати випічку в паперовий пакет, але покласти в хлібницю, щоб вона не висохла.
Використовуйте поліетиленовий пакет лише в тому випадку, якщо ви вирішили заморозити випічку. При заморожуванні також підходить використання пластикової ємності з кришкою. Для швидшого розморожування хліб краще нарізати шнурками або четвертинками.
Зберігати заморожений хліб слід максимум три місяці. Під час тривалого заморожування він поглинає запахи або на ньому починають з’являтися білі плями або ожеледиця.
Ви можете розморожувати хліб лише при кімнатній температурі, але він буде не таким хрустким. Кращий спосіб - скористатися тостером з низьким рівнем нагрівання або поставити його в піч, нагріту до максимум 100 ° C. Хліб буде хрустким по всьому периметру і м’яким зсередини.
Грот-багети
Наші багети Grotto - це виняток із збереження довговічності завдяки спеціальній технології упаковки, яка забезпечує їх свіжість у 3 - 5 разів довше порівняно зі звичайним холодильним обладнанням.
Детальніше про те, як ми дбаємо про свіжість наших продуктів, ви можете прочитати в журналі Grottoviny.
Однак, якщо ви купуєте наш багет і не починаєте його відразу, його потрібно зберігати при температурі від +1 до +6 ° C і споживати до терміну придатності, зазначеного на упаковці.