3100 ккал

На відміну від Європи, де пшениця є основним джерелом енергії, і соєвий експелер із низьким вмістом білка використовується ріпакове або соняшникове борошно., дієти в Південній Америці базуються головним чином на таких злаках, як кукурудза, олійні культури такі як соєві боби, які використовуються в якості борошна грубого помелу та/або експелера (які є побічним продуктом видобутку олії), і, меншою мірою, використовується також соняшник у вигляді борошна грубого помелу та експелера.

Що джерело живлення Він працює з соєвою олією, пальмовою олією, підкисленою соєвою олією (соєвий олеїн), підкисленою рослинною олією (рослинним олеїном), сумішшю соєвих бобів, соняшникової та пальмової жирних кислот та їх сумішами з пальмовою олією.

КУКУРУЗА

Кукурудза є найважливішим кормовим інгредієнтом птиці і забезпечує приблизно 65% енергії та 20% білка в раціоні (Коуісон, 2005).

Національного виробництва кукурудзи недостатньо для покриття попиту, тому Перу імпортує кукурудзу з різних країн, головним чином із США.

М'яке зерно вимагає менше енергії та менше часу на подрібнення, ніж тверде зерно.

Беручи до уваги ці відмінності в генетиці зерна кукурудзи, ми маємо переглянути склоподібність зерна кукурудзи - параметр, пов’язаний із твердістю зерна.

Склоподібність - це показник кількості склоподібного або твердого ендосперму, присутніх у зерні, і пов’язаний із розвитком зерна, щоб захистити себе від процесу травлення та клімату.

Північноамериканська кукурудза, як правило, менш тверда, ніж південноамериканська.

Твердість і склоподібність кукурудзи

Кукурудза США напівм’яка та зубчаста і містить два типи клітин ендосперму в одному ядрі.

  • Частина ендосперму складається з клітин, які мають тверду кристалічну комбінацію крохмалів і білків.
  • Решта ендосперму складається з більш м’якої, непрозорої комбінації крохмалю та білка.

Завдяки цим характеристикам, Північноамериканські високопродуктивні сорти напівм'які і розбиваються легше, ніж тверді, Як поживають південноамериканська кукурудза аргентинського, бразильського чи болівійського походження.

Кукурудзяні проламіни (білки), як і зеїни, мають тенденцію до більшої концентрації у склоподібній кукурудзі, де продемонстровано високу кореляцію між вмістом білка та твердістю зерна.

З іншого боку, існує позитивний зв’язок між некрохмальними полісахаридами та твердістю кукурудзи.

Не всі кукурудзяні білки пов'язані зі ступенем твердості, лише проламіни.

Дані свідчать про це більша твердість корелює з a більший відсоток проліну і зменшення аспарагінової кислоти, лізину та триптофану як частини загального вмісту білка в кукурудзі.

Пролін бере значну участь у визначенні білкової архітектури і міститься у високих концентраціях γ-зеїну.

Зразки сорго також демонструють кореляцію між твердістю зерна та вмістом білка. У сорго високий вміст білка пов’язаний із більшою кількістю кафіринів.

Таблиця 1. Результати NIRS, компоненти для кукурудзи США та аргентинського походження AB подання CQR

Індекс розчинності білка

Значення індексу розчинності білка (PSI) - ще одне важливе значення, яке слід враховувати. вимірює якість кукурудзяного білка. Це значення генерується процес сушіння.

Після збору врожаю кукурудза та сорго проходять різні типи переробки перед тим, як використовувати їх як сировину в кормі для тварин. Одним з найбільш пошкоджуючих процесів є сушіння, при якому вміст вологи зменшується, щоб запобігти проростанню та псуванню під час зберігання.

Кукурудза, зібрана з високим рівнем вологості, вимагає більш суворого процесу сушіння, який змінить характеристики зерна та доступність поживних речовин.

Індекс розчинності білка (PSI) є показником тяжкості процесу сушіння у зразках кукурудзи і має високу кореляцію з використанням крохмалю.

Ідеально мати високі значення (понад 40), щоб птах швидко засвоювала амінокислоти з кукурудзи, але якщо у нас низький PSI, білку буде потрібен час, щоб його засвоїти, поглинання амінокислот буде менш ефективний і створює проблеми з травленням.

Класифікація кукурудзи за її якістю

Кукурудза з США експортується за контрактами, що визначають США №2.

  • Межа Рейтинг США №2 - 3% зламаних ядер та чужорідних матеріалів. Це означає, що зерно, що залишає силос експортера, що прямує на судно, не може містити більше, ніж в середньому 3% матеріалу, який проходить через сито з круглими отворами 12/64 дюйма (4,8 мм).
  • Для класифікації США №2 обмежено 5% пошкоджених ядер, я маю на увазі, знебарвлений внаслідок дії погоди або шкідників. Однак середній вміст пошкоджених ядер в експортній кукурудзі становить менше 3%.

Прибиральник здав кукурудзу, засоби для чищення кукурудзи.

Коли зерно кукурудзи потрапляє на харчові рослини, воно проходить процес очищення зерна, де домішки цільного зерна відокремлюються. Тому що Американська квасоля напівм'яка і ламатися легше, ніж південноамериканські сорти, мають на 0,43% більше пилу (0,67% проти 0,24%) порівняно з південноамериканською кукурудзою. Цю різницю важливо враховувати при переговорах щодо контрактів.

Вміст вологи в кукурудзі не є чинником класифікації зерна, але її слід враховувати.

Максимальне обмеження 14,0% вологості зерна є параметром якості, враховуючи, що значна частина кукурудзи все ще зберігається на бетонних плитах як на харчових заводах, так і на складах в порту прибуття.

СОЯ

Соя є найважливішим білковим інгредієнтом у кормах для птиці, і принаймні з північноамериканської точки зору вона вважається відносно однорідною за якістю. Однак, залежно від процесу, соєвий шрот або макуха демонструє суттєві зміни в параметрах, які можуть вплинути на його харчову цінність для птахів.

Індекс активності уреази (IAU)

IAU - це метод, який швидко вимірює залишкові антиеліментарні фактори після обробки соєвих коржів, екструдованого борошна та дезактивованої сої. Коли взаємозв'язок між уреазою та інгібіторами трипсину в соєвих коржах критично вивчається, кореляція між цими двома показниками є високою, підтверджуючи, що вимірювання IAU у переробленій сої є прийнятний метод оцінки вмісту інгібітора трипсину і це добре встановити антиеліментарні фактори, виявлені в сої, негативно впливають на результати курчат.

Таблиця 2. Результати активності уреази, інгібіторів трипсину та їх взаємозв'язок із наявністю проходження їжі.

Індекс урожайності птиці

Коли ці зміни в обробці сої відбуваються і переносяться на поле, ми спостерігаємо такі проблеми, як зменшення споживання птахів, неоднорідність стада та зменшення приросту ваги.

Рисунок 2. Знахідки розтину у 11-денних курей, які годували погано оброблену цілу сою, дуоденальна петля справа - контроль.

1) Зона харчової ефективності та термонейтральності

Якщо розглянути термонейтральна зона від 19 ° C до 27 ° C, як зона максимальної ефективності курки ці значення збігаються з мінімальними та максимальними значеннями температури протягом року, отже, в Перу, спостерігати дуже хороші параметри ефективності при продуктивній реакції на збільшення ваги, споживання та перетворення корму.

Графік 1. Температура навколишнього середовища та зона термонейтральності птахів

У Лімі, де відбувається 70% птахівництва, різниця між мінімальною та максимальною температурами не дуже велика протягом року і може становити максимум 6-7 ° C. Ми не побачимо максимальної температури 35 ° C або мінімальної температури 2 ° C.

Іншим важливим моментом є низька кількість опадів, що дозволяє зберігати кукурудзу на плитах на бетонній підлозі на відкритому повітрі, але ускладнює обробку для зимових місяців липня та серпня.

Середня температура та опади для Західна Ліма

Найвища температура в лютому (26,5 ° C), найнижча в серпні та вересні (14,6 ° C), дощ із більшою інтенсивністю йде в липні (18 мм/місяць).

Іншим важливим моментом є низька кількість опадів, що дозволяє зберігати кукурудзу на плитах на бетонній підлозі на відкритому повітрі, але ускладнює обробку для зимових місяців липня та серпня.

У наступній таблиці спостерігається кореляція між вологістю зерна та продуктивними результатами, виражена в конверсії кормів протягом літнього сезону (січень-березень) та зимового сезону (червень-серпень).

2) Харчова щільність

Через екологічні умови, коли протягом року не спостерігається значних змін мінімальних і максимальних температур, спостерігається, що птахи ефективно реагують на дієти з низькою, середньою та високою щільністю, розроблене дослідження показало відмінності головним чином у живій вазі, три рівні харчування. Презентація страви була борошняною та гранульованою.

Таблиця 3. Харчова щільність 3 рівнів енергії.

Результативні результати наведені в наступній таблиці.

Таблиця 4. Результативні результати 3-х планів харчування у борошномельно-гранульованому вигляді

Їжа у вигляді борошна

  • Коли МЕ їжі було збільшено з 2950 до 3100 ккал (150 ккал), спостерігались суттєві відмінності у живій вазі (99 г). При конверсії кормів спостерігається поліпшення на 80 г менше корму на 1 кг виробленого м’яса.
  • Коли ми переходимо від 3100 ккал до 3250 ккал, спостерігаються суттєві відмінності в живій вазі (102 г) і поліпшенні конверсії корму, на 90 г менше корму на 1 кг виробленого м’яса.

Корми з гранул

  • Позитивна відповідь спостерігається у живій вазі зі збільшенням енергії, що піддається метаболізму, з 2950 до 3100 ккал (80 г). При конверсії кормів спостерігали поліпшення 50г/кг виробленого м’яса.
  • Коли ми перейшли з 2950 ккал до 3100 ккал, різниці у вазі не спостерігалося при збільшенні енергії з 3100 до 3250 ккал і при переведенні корму, 60 г отримували на 1 кг живої маси, коли ми переходили з 3100 до 3250 ккал.
  • Ці результати у перетворенні кормів пояснюються втратами та відходами, що спостерігаються у годівницях та поїлках у сараях.

Презентація сільськогосподарської їжі в ручних годівницях та поїлках плассонського типу.

3) Послуги

Ферми розташовані вздовж узбережжя, є пустельними районами і згруповані в 10-12 сараїв довжиною від 150 до 200 метрів кожна.

Вартість для ручний монтаж сараю Довжина 150 метрів становить приблизно 27000 євро, де щільність вирощування становить 11 курей/м2, а вага 28 кг/м2.

Фото ферми, розташованої на узбережжі Перу

За останні 5 років було технологічна реконверсія на фермах із застосуванням автоматичних живильників та поїлок для сосків, де прибл. 40000 євро, де щільність вирощування становить 13 курей/м2, а вага 33 кг/м2.