Зміст статті
- Як давно ви веган? Як і чому ви вирішили піти цим шляхом?
- Хоча у веганів набагато більше можливостей, ніж, скажімо, 10 років тому, веганство - справа не з дешевих. Ви можете робити покупки здорово, і в той же час, щоб це не зіпсувало гаманець людини?
- Навіть вегани не завжди повинні харчуватися здорово. Є щось, чого не повинно бракувати в їх раціоні?
- Чи може вегетаріанська дієта охопити всі необхідні вітаміни та поживні речовини або потребує доповнення харчовими добавками?
- Люди, які нічого не уникають у своєму раціоні, не повинні планувати меню. Він просто бере те, що хоче. Для веганів все інше?
- Можна створити збалансоване меню, яке не є одноманітним?
- Веганізм - це не просто з’їдання м’яса та продуктів тваринного походження, це часто спосіб життя. Є щось, у що ви явно уникаєте віри?
- Чи потрібно рахувати калорії? Веганство все-таки здоровіше звичайного харчування.
- Веганізм підходить кожному, включаючи дітей або вагітних жінок?
- У вас є улюблена їжа, яку ви не можете собі дозволити?
Веганізм - це не лише рішення виключити з раціону всіх тварин, це також спосіб життя і філософія, яка проголошує, що не потрібно шкодити іншим істотам, щоб людина могла повноцінно жити. Веганізм зеленіший і здоровіший, але не потрібно починати з нього, не думаючи з дня на день.
Ми поговорили з Барборою Драговською про те, що змусило її вирішити стати веганом, чи повноцінна веганська їжа і чи підходить веганство для всіх.
Як давно ви веган? Як і чому ви вирішили піти цим шляхом?
Я є веганом близько року. Раніше я був вегетаріанцем 7 років, і до веганської дієти я дійшов завдяки своїй дочці. Вона страждала після народження рефлюкс і я прочитав, що це може спричинити це теж молочна дієта. Тож я спробував усунути всі молочні продукти, і рефлюкс справді послабився. Звичайно, я намагався знову повернути молочні продукти до свого раціону, але рефлюкс також знову посилився.
Коли Софії було близько 7 місяців і вона почала їсти перші закуски, я був готовий повернути трохи молочних продуктів до свого раціону, але Я повністю перестав скуштувати. І особливо з того часу, як я стала мамою, це сильно важило також етичний аспект.
Хоча у веганів набагато більше можливостей, ніж, скажімо, 10 років тому, веганство - справа не з дешевих. Ви можете робити покупки здорово, і в той же час, щоб це не зіпсувало гаманець людини?
Звичайно, так. Я зовсім не сприймаю веганство як дорогий спосіб життя. Можливо, для того, хто любить купувати напівфабрикати, веганські сири, веганські заморожені гамбургери тощо, так. Однак коли людина планує меню і купує заздалегідь, у неї немає причин обтяжувати гаманець. Зовсім навпаки. Харчуємось в основному вдома бобові, насіння, багато овочів, фруктів.
Але коли я думаю про це, то дорожче купувати речі, такі як взуття, косметику та одяг. З іншого боку, такий спосіб життя вчить мене мінімалізму, і мені більше не потрібно володіти 10 парами взуття та тонною одягу.
Навіть вегани не завжди повинні харчуватися здорово. Є щось, чого не повинно бракувати в їх раціоні?
Я переглядав статті та відео на YouTube про Dr. Міхалеа Грегер, автор книги Як не вмерти. Він розвивався зі своєю командою так званий щодня дванадцять, який представляє 12 продуктів, яких не повинно бракувати у нашому щоденному раціоні. Ви також можете завантажити додаток на свій телефон (Daily Dozen), і відповідно до нього я завжди можу легко відстежувати, чи їв і пив все, що мені потрібно було того дня. Його твердження завжди ґрунтуються на дослідженнях, вони не є вигадкою.
Чи може вегетаріанська дієта охопити всі необхідні вітаміни та поживні речовини або потребує доповнення харчовими добавками?
Він може зробити найбільше. Єдине, що ми повинні додати як вегани в харчові добавки B12 і в зимові місяці вітамін D. Але D-čko також повинні їсти люди, які також їдять м’ясо.
Люди, які нічого не уникають у своєму раціоні, не повинні планувати меню. Він просто бере те, що хоче. Для веганів все інше?
Звичайно, так. На мій погляд, це більший горіх, ніж те, чи можу я покрити всі необхідні поживні речовини веганською дієтою. Багато людей зазнають невдачі через цей фактор. Харчування потрібно планувати. Не дай Бог, ви кудись поїдете або вас запросять на торжество, весілля, де вони не уявляють, що їдять вегани. Зазвичай ми також беремо наш "екстрений пакет" з їжею для таких випадків. Це також складно під час планування відпустки. Ідеально планувати напрямки відповідно до того, де хтось їсть розумно. Наприклад, Хорватія для нас є табу, якщо ми не хочемо готувати собі. Але все можливо, якщо ви хочете:-)
Можна створити збалансоване меню, яке не є одноманітним?
Звичайно, так. Якщо ви заглянете мій блог (www.rebarbora.blog), я вже написав кілька таких меню. І, звичайно, не потрібно боятися їсти одне і те ж щотижня. З незначними варіаціями. Важливо, щоб усі харчові цінності були дотримані і щоб ми мали смак. Наприклад, ви часто не знайдете в нашому меню рису чи кускусу. Це порожні продукти для нас, які не містять нічого "рідкісного".
Веганізм - це не просто з’їдання м’яса та продуктів тваринного походження, це часто спосіб життя. Є щось, у що ви явно уникаєте віри?
Все, що може спричинити страждання тварин. Тож у мене є лише шкіряне взуття, яке я купив у вегетаріанські часи. Зауважу, що на той час я став вегетаріанцем через проблеми з травленням.
Я купую косметика, не перевірена на тваринах. Ми не купуємо вовняні шкарпетки, шапки.
Тут я міг би згадати, що якщо людина хоче стати веганом, вона не повинна хотіти змінювати все одразу. Я рекомендую переходити до цього питання поступово. Як в їжі, так і в плані способу життя.
Чи потрібно рахувати калорії? Веганство все-таки здоровіше звичайного харчування.
Я їх Я не рахую кожен день, але тут і там я перевіряю їх за допомогою програми Cronometer.org. Я можу завантажити достатню кількість вуглеводів тут і там. Я маю на увазі пластівці, сухофрукти, крупи, макарони ... на солодке, слава богу, не дуже. Мені довелося б охороняти набагато більше.
Веганізм підходить кожному, включаючи дітей або вагітних жінок?
Наважусь сказати так, і навіть сказав би, що під час вагітності краще не їсти м’ясо. Але я керувався харчуванням того, що хотів. Перші три місяці я витратив на булочки з маслом та сиром. Але це було тоді, коли я був вегетаріанцем. Коли я вдруге завагітнію, вже будучи веганом, я повідомлю вам, як це вийшло:-). І я трохи їжу веганське і Я пильно на все звертаю увагу і я багато вчусь. Я також зв’язався зі Словацьким веганським товариством, де експерти завжди готові мені порадити. Ви можете знайти статтю на цю тему, а також інтерв’ю з педіатрами та дієтологами у моєму блозі, якщо хтось особливо цікавиться цією темою. А також статті про "вагітність".
У вас є улюблена їжа, яку ви не можете собі дозволити?
Хм, це важко. Я взагалі люблю здорове веганське фаст-фуд, але мій улюблений інгредієнт веганської кухні - це делікатесні дріжджі, що надає соусам і стравам ніжний і смачний сирий смак. Будьте обережні, це не традиційні дріжджі. Ви можете придбати смачні дріжджі як сушену заготовку в органічних магазинах.
Щиро дякую за співбесіду. Чи є щось, що ви хотіли б знати про веганство? Напишіть нам у коментарях свої запитання, а також будь-який досвід із цим видом харчування. Ви можете зв’язатися з Барборою Драховською через її веб-сайт або через Facebook.
Автор статті
Редактор журналу OurHealth
Ми пропонуємо вам багато цікавого в галузі здоров’я та здорового способу життя. Ми уявимо загальні захворювання, можливості їх лікування, а також.
Коментарі
Веганство мене ніколи не приваблювало, але я вітаю інтерв'ю. Барбора гарно пояснила, чому вона обрала цей шлях і теж залишилася на ньому. Я "лише" вегетаріанець, бо не можу відмовитись від молочних продуктів, але коли я перейшов на такий тип дієти, моє здоров'я покращилося на 180 градусів.
Я давно стежу за Барборкою, і її блог чудовий. Мене часто надихають її рецепти, а також подобається моя дорога, яка в іншому випадку є всеїдним. Я радий, що хтось може говорити про веганство таким ненасильницьким, але переконливим способом. Продовжуй гарно працювати.
Я повністю згоден:) Я також слідкую за цим блогом і вже випробував кілька рецептів. Я не уявляю життя без м’яса та молока, але іноді така здоровіша легка дієта добре пасує. Я захоплююся кожною людиною, яка обирає такий спосіб - якщо я просто пам’ятаю меню більшості ресторанів, я, мабуть, ніде не їв би як веган.
мої спостереження за так званою веганською дієтою:
У мене відчуття, що такий спосіб харчування є оптимальним для мого організму, я не знаю, чи він би стосувався інших, але кожен повинен випробувати це на собі.
Додати коментар
У цій категорії ви також знайдете:
Робота в галузі охорони здоров’я в Словаччині часто недооцінюється. Я розповів студенту Патріку Тонейсеру, чому він вирушив у цю поїздку, а також те, які допоміжні засоби є найбільш важливими.
Тінка Кармажин займається кулінарією, випічкою та приготуванням їжі та ділиться своїми сімейними рецептами у своїх книгах та на веб-сайті. Ми говорили з нею про те, як вона почала займатися кулінарією.
- Детоксикація організму
- Дієта і втрата ваги
- Фітнес
- Імунітет організму
- Коронавірус COVID-19
- Кістки та суглоби
- Косметика
- Лікувальні олії
- Чоловічі проблеми
- Для волосся
- Хворий на рак
- Натуральна косметика
- Проблеми зі шкірою
- Відгуки про магазини
- Інтерв’ю
- Серце
- Травлення
- Лікар
- Жіночі проблеми
Робота в галузі охорони здоров’я у Словаччині часто повністю занижена. Що вони для нас.
Mobake - це бренд молодих, креативних людей, які поважають природу і закохуються в бамбук.
Діти та здорове харчування. Багато матерів, нащадки яких відмовляються їсти, займаються цією темою.
Він може виробляти менше відходів та відокремлювати біовідходи та виробляти з них якісні органічні добрива.
В основі іпотерапії лежить комплексний вплив коня на людину - як фізичну, так і психічну.