академія

Що стосується змішування їжі, майте на увазі, що ви можете отримати від неї максимум, якщо у вас є відповідне обладнання для ваших потреб.

Перш за все, ви повинні подумати які напої ви хочете приготувати. Блендери буквально витягують сік з твердих інгредієнтів за допомогою процесу прядіння або методів пресування або подрібнення. Натомість блендери просто подрібнюють тверді інгредієнти разом з доданою рідиною, щоб отримати сік із цілих фруктів або овочів.

ЦЕНТРИФУГАЛЬНИЙ БЛЕНДЕР

Як вони працюють: Вони використовують зубчасті леза, розміщені біля основи спінінгового сітчастого кошика. За допомогою відцентрової сили сік відокремлюється від м’якоті.

Ідеально підходить для: Всі види фруктів і бульб. Менш ефективно поєднує листя і трави.

Рівень складності: Легко. Іноді вони несуть аксесуари, які можуть стати в нагоді, наприклад, соковижималку для цитрусових.

Швидкість: Зазвичай вони мають дві швидкості.

Прибирання: Це може зажадати роботи, оскільки існують моделі, що складаються з дев'яти деталей.

Добре знати: Тепло, яке виробляє ця система, нагріває сік, і, отже, якість поживних речовин може бути знижена.

Ціна: Засіб, середній

БЛЕНДЕР ХОЛОДНОЇ ПРЕСИ/ШРЕДЕРУ

Як вони працюють: Вони подрібнюють інгредієнти обертовим тиском за допомогою валика, схожого на гвинт.

Ідеально підходить для: Будь-який інгредієнт; це найкраще місце для вилучення соку з листя та трав.

Рівень складності: Половину.

Швидкість: На їх приготування може знадобитися час, і вони повільніші, ніж відцентрові блендери.

Прибирання: В ідеалі очистіть їх відразу після використання.

Добре знати: Більшість досліджень показує, що вони зберігають більше вітамінів, рослинних сполук та ферментів, ніж спінові блендери, оскільки вони генерують мало тепла.

Ціна: Середньо-високий.

РУЧНИЙ СОКОВИК:

  • Є дуже недорогі ручні соковижималки для цитрусових, які мають простий конус на основі, де збирається сік. Ті, що зроблені з пророщеної пшениці або зелених листових овочів, ідеально підходять, якщо у вас вже є блендер для центрифуги.
  • Вони дуже недорогі і прості у приготуванні, використанні та чищенні.

СКЛЯНИЙ БЛЕНДЕР

Як вони працюють: Великий глечик зі сталевими лезами внизу вміщується в основу, що містить електродвигун. Тверді інгредієнти поміщаються в глечик разом з рідинами. Поміщається кришка, а потім леза подрібнюють вміст до отримання густого крему.

Ідеально підходить для: Робіть соки, смузі, креми або супи, багаті клітковиною, без утворення відходів. Рекомендується для приготування слушів.

Рівень складності: Легко

Швидкість: У більшості є принаймні дві швидкості та спеціальна опція для подрібнення льоду.

Прибирання: Легко, хоча доглядати за лезами доводиться.

Добре знати: Спеціальні змішувачі для приготування смузі дуже схожі на скляні блендери, але зазвичай вони мають отвір.

Ціна: Низький-середній.

БЛЮНДЕР ШВИДКОСТІ:

Як вони працюють: Загалом, завдяки циклонічній дії вони подрібнюють та емульгують тверді інгредієнти, включаючи тверді стебла, шкірку та насіння, забезпечуючи тим самим, що наша травна система поглинає максимум поживних речовин. Як і скляні блендери, ці моделі ідеально підходять для змішування найрізноманітніших фруктів та овочів, і до них завжди потрібно додавати рідину. Крім того, препарат легко переносити, оскільки ви можете зняти кришку з лезами і встановити іншу стандартну герметичну кришку.

Ідеально підходить для: Всі види фруктів та овочів, а також максимально використати поживні речовини.

Рівень складності: Зручний для користувача; кришку з лезами можна швидко зняти. Розумний дизайн, що складається зі склянки, яку перевертають догори дном, щоб розчавити, а потім використовують для пиття.

Швидкість: Найдорожчі моделі працюють дуже швидко.

Прибирання: Дуже легко.

Добре знати: Ці інноваційні змішувачі ідеально підходять, наприклад, для одинаків або людей, що мають швидкий темп життя, оскільки не потрібно переносити суміш із змішувача в інший контейнер. Зазвичай вони постачаються з подрібнювальним лезом для подрібнення горіхів, злаків або насіння.

Ціна: Низький-середній.

БЛЕНДЕР РУЧНИЙ

Як вони працюють: Лезо, розміщене в електричній руці, вставляється безпосередньо в глечик, чашку або миску або в чашу, що постачається разом із змішувачем.

Ідеально для: М’які фрукти та овочі та інгредієнти, нарізані невеликими шматочками. Ідеально підходить для індивідуальних порцій, напоїв та швидких кремів або супів.

Рівень складності: Легко тримати та використовувати, але високі та вузькі ємності рекомендуються над широкими та плоскими ємностями, оскільки інгредієнти можуть бризнути під час процесу приготування.

Швидкість: Зазвичай вони мають одну швидкість.

Прибирання: Легко.

Добре знати: Хоча вони не такі універсальні, як інші типи змішувачів, є дуже недорогі моделі. Вони також є ідеальним аксесуаром для маленьких кухонь, основних м’яких препаратів для гротів або людей, у яких мало часу.