ЯК КУПИТИ ЇЖУ?
Коли ми купуємо певний упакований продукт, дуже важливо прочитати дві етикетки: харчові та інгредієнти. Харчова речовина вказує кількість поживних речовин у продукті, і, виходячи з цього ярлика, ми повинні враховувати кількість насичених жирів, трансжирів, натрію та цукру.
Той, що містить інгредієнти, як вказує назва, скаже нам, з чого виготовлений продукт, знаходячи інгредієнти, впорядковані від найбільшої до найменшої кількості, тобто в списку завжди буде більше першого інгредієнта, ніж останнього.
ЯК ЧИТАТИ ЕТИКЕТ ХРАНЕННЯ?
Перше, на що слід звернути увагу на етикетці харчових продуктів, це 3 речі:
Окрім усього цього, ви повинні взяти до уваги:
- Сума на порцію. Він вказує кількість їжі, на якій надається харчова інформація. Інформація про харчові продукти (такі як калорії, натрій і клітковина) базується на одній порції. Якщо ви їсте дві порції їжі, ви їсте вдвічі більше калорій і отримуєте подвійну кількість корисних речовин, як корисних, так і поганих.
- Калорії. Їжа є низькокалорійною, якщо вона містить менше 40 ккал на порцію. “Жирні калорії” вказують, скільки калорій з жиру міститься в порції.
- % Щоденної вартості. % DV відноситься до кількості, яка повинна бути покрита цією поживною речовиною відповідно до рекомендованих прийомів, враховуючи дієту на 2000 ккал. Відповідно до цього значення, у харчових продуктах багато або мало живильних речовин: 5% або менше - низько, 20% і більше - багато.
Як читати інгредієнти? Вороги, щоб помітити на етикетках.
У списку інгредієнтів важливо з’ясувати, чи додано в продукт цукор. Він може виглядати у вигляді цукру, фруктози, декстрози, глюкози, лактози, галактози, мальтодекстрину, патоки, сиропу або сиропу, що є підсолоджувачами. Перші інгредієнти, які ми повинні знайти у списку інгредієнтів, - це складні вуглеводи, корисні жири або білки. Ніколи не цукру та цукру, замаскованого під інші назви (фруктоза, декстроза, сироп, сироп ...), сіль, рафіновані вуглеводи, добавки (E-XXXX) або консерванти. О, і важливо уникати їжі з гідрованими оліями, як маргарин.
Інші вороги, яких ми можемо знайти:
- Борошно, яке ставить "інтеграл" і не вказує його відсоток, який повинен бути більше 80%.
- Рослинна олія, у якій не вказано "незаймане" або "неперероблене".
Аспекти для розгляду:
- Будьте обережні з великим шрифтом на виробах. Наприклад, трансжири можна законно рекламувати як "відсутність трансжирів", якщо продукт містить менше 0,5 г на порцію, але це не означає, що вони цього не роблять. Тому завжди дивіться на інгредієнти. Якщо ви знайдете гідровані або частково гідровані рослинні олії, то вони містять трансжири.
- Якщо там сказано "без цукру" або "з низьким вмістом цукру", у цих випадках вони можуть використовувати штучні підсолоджувачі, такі як сахарин, спленда або аспартам для посилення смаку.
- Якщо поставити "світло", можливо, вони виключають природний жир і замінюють його загусниками, такими як гуарова камедь, карагенан, ксантанова камедь і підсолоджувачі, щоб зробити продукт більш смачним.
Ми можемо знайти мобільні додатки, які допомагають нам з’ясувати, чи шкідливі добавки чи ні.
- E Числа. Харчові добавки та інгредієнти (Iphone та Android)
- Харчові добавки (Iphone та Android)
- Додаткові добавки (Iphone та Android)
- Е хімія (Android)
- Додаток BYK для додатків (Android)
Ви вже переконалися, що дуже важливо бути поінформованим про все, що ми їмо, і хороший спосіб це зробити - прочитати та інтерпретувати харчові етикетки, щоб мати можливість вибрати найбільш корисні для нас варіанти.