"Десять фунтів курячої грудки, п'ять пакетиків макаронних виробів, соуси, яйця, три мішки чіпсів, ну давайте чотири". Лінія міркувань може бути знайомою, оскільки в даний момент нас могли попросити зробити якомога більше під час походу по магазинах, оскільки таким чином ми можемо уникнути частих переміщень. Але що можна зробити, якщо ви сидите вдома в атмосфері з нами п’ять мішків чіпсів і три плитки шоколаду. Як ми можемо протистояти подоланню себе в нинішній ситуації? У нашій статті Адріенн Качур, дієтолог Естер Паштор-Франьо та психолог нашого терапевтично-консультаційного центру ділиться своїми думками з цього приводу.

Напевно, багато хто з них протягом останніх тижнів «запаслися» різноманітною їжею. Можливо, більшість із них вже розпродані, і нам знову доведеться ходити по магазинах. Подумайте, що і скільки ми купили? Чи справді нам було потрібно стільки їжі, чи просто високий тиск змусив нас придбати таку кількість? Інше питання - чи дійсно те, що ми купили, є для нас життєво важливим. Часто кажуть, що ми не повинні ходити голодними за покупками, оскільки дослідження показують, що в цей час ми кладемо в кошик більше їжі, ніж коли ми не голодні. Однак у нинішній карантинній ситуації ми можемо відчувати право купувати більше мішків клейкого цукру. Що не було б проблемою, якби ви не закінчилися за кілька днів.

карантині

Життєва ситуація багатьох людей змінилася через обмеження: були люди, які обідали на роботі, шкільні їдальні, але зараз вони або готують собі вдома, або щось замовляють. Оскільки зараз більше людей готують їжу вдома, звичайно, кількість купленої та спожитої їжі вдома природно зростати. Однак нам потрібно подбати про це і робити свідомі покупки, щоб ми не могли їсти більше, ніж зазвичай.

Теоретично існує два типи людей: ті, хто їсть усе, що є вдома, і хто може розподіляти їжу відповідно до того, що підходить їм та їхньому організму. Останнім пощастило більше, але погодьтеся, тепер вони теж у важчому положенні. В даний час ми можемо відчувати екзистенційну тривогу, стикаючись, прямо чи опосередковано, з хворобою та смертю. Подолання смерті вимагає життя, а життя вимагає енергії, яку, з одного боку, можна отримати за допомогою їжі. Важливо усвідомлювати нам, що через нестримну епідемію нам не потрібно вживати більше калорій, ніж раніше.

Естер Паштор-Франьо - дієтолог

За словами дієтолога Естера Паштор-Франьо, у цій ситуації ви можете їсти однаково, нам не потрібно ні від чого відмовлятися, ми просто повинні добре вибирати їжу. Ми також можемо скористатися цією ситуацією, спробувавши нові рецепти, і якщо у нас є пара, дитина, ми можемо готувати разом. За словами дієтолога, карантин викликає у кожного щось інше: «Наприклад, у початковий період карантину хтось, можливо, дуже важко переживав ситуацію, до того часу у нього був хороший апетит, але тоді, скажімо, вони не могли» їжте ”. На даний момент, коли ми певний час опинилися в цій ситуації, може бути частіше, коли хтось цілий день сидить удома, поруч з кухнею, можливо, має більше часу, щоб готувати, пекти. Крім того, багато людей переживають стрес, а може бути, хтось просто їсть від нудьги, і тому легше набирати вагу ... Вам більше не потрібно заходити в офіс перед сніданком, або ж було визначено, коли буде обідня перерва. Таким чином, звичний ритм життя та харчові звички, що пристосовуються до нього, можуть легко змінитися. Зміни трапляються, питання в тому, як використовувати цю ситуацію, адже зміни можуть бути корисними! "

На поверхнях носіїв зросла кількість фотографій та відеозаписів домашньої випічки та приготування їжі. Подумайте лише про Великодній період. Ми ніколи не спробували б випікати торт своїми руками, якби могли піти в магазин так само, як і раніше. Спробуємо підійти до поточної ситуації з позитивним мисленням. Скористайтеся можливостями. Якщо у нас був добре сформований ритм життя, ми намагаємось тримати себе в карантині для цього. Якщо цю систему скасовано, створіть для себе щось нове, в якому ми зможемо почуватися добре як психічно, так і фізично!

З психологічної точки зору важливо розрізняти біологічний та так званий психічний голод. Біологічний голод - це природне почуття голоду, яке виникає, коли наше тіло потребує поживних речовин.

Це явище можна просто назвати “цікавістю”. Перш ніж їсти - будь то основний прийом їжі або насі - давайте перевіримо, чи ми голодні чи просто так почуваємось. У цьому вам можуть допомогти наступні моменти:

Коли я востаннє їв? Якщо минула година чи дві, я, мабуть, ще не повинен бути голодним. Якщо вам три-чотири години, важливо, що я починаю голодувати.

Я спраглий? Часто спрагу можна сплутати з голодом. Випийте склянку води і подивіться, чи ми все ще відчуваємо голод.

Якщо ми рухаємося зараз менше, рухаємося менше, ми спалюємо менше калорій, тому наше тіло, ймовірно, не має такої потреби в споживанні енергії. Подумайте, голодні ми чи просто нудьгуємо.

Останній найпростіший фокус: я голодний чи просто хочу їсти? Якщо ми «просто» хочемо, спробуйте чинити опір або свідомо звертати увагу на те, скільки їжі ми їмо.

Спробуймо приготувати нові захоплюючі страви!

Інші поради, які можуть допомогти зменшити та запобігти переїданню та надмірному споживанню:

Зверніть увагу на своє харчування: що, коли і скільки ви їсте? Створення простого щоденника прийому їжі може допомогти в цьому, і відразу після їжі запишіть, що ви спожили. Подивіться на це в кінці дня і подумайте про це так, як це було нормально, або якщо ви, можливо, щось надмірно з’їли того дня, як ви можете компенсувати це наступного дня. Наприклад, ви назалізуєте п’ять разів один день, а потім наступного дня можете взагалі не бути.

Візьміть стільки, скільки ви можете насправді спожити! Чим більше ми беремо, тим більше будемо споживати. Можна спробувати взяти менше, споживати і почекати півгодини. Дивно, але для нашого організму їжі набагато менше, ніж те, що ми думаємо психічно або до чого ми звикли.

Їжте повільно, дрібними кусочками! Тенденція уважності сприяє так званому «повільному харчуванню», що означає приділяти увагу їжі, яку ми просто їмо, їмо повільно та насолоджуємось нею. Також поважайте їжу та своє тіло, а також той, з яким ви споживаєте їжу. Не дивіться телевізор, тим часом дивіться, але зверніть увагу на свого партнера та їжу! Серіал і робота чекають, дайте собі час на обідню перерву.

Якщо ви назаліст, заздалегідь встановіть певну кількість і дотримуйтесь її! Якщо ви щось розірвали, постарайтеся не з’їсти все це відразу, розділіть. Їжте невеликими закусками: візьміть по одному кубику шоколаду в рот, або пощипуйте око, жуйте, поки він повністю не зникне з рота, зачекайте кілька хвилин і лише тоді може прийти наступний. Якщо ви вийняли ту кількість, яку вважаєте за корисну з’їсти за один раз, добре упакуйте пакет і покладіть його в місце, де ви його прямо не бачите. Якщо все на увазі, ми побажаємо їм кращого.

Відволікати вас! Ви можете просто захотіти деякої діяльності, а не їжі. Читайте, дивіться серіал, вправи - звичайно, без насі!

На думку дієтолога, нам також не потрібно відмовлятися від споживання вуглеводів.

Подальші поради щодо нашої дієти від дієтолога Естера Паштор-Франьо:

Збалансований раціон просто означає, що все може мати своє місце в нашому раціоні, звичайно в певній кількості. Тож якщо ми розумно складаємо щоденне меню, нам не потрібно ні від чого відмовлятися, але ми можемо зберегти свою вагу. Для цього, звичайно, потрібні деякі базові знання з цього питання.

Це той факт, що ми споживаємо овочі та фрукти, оскільки вони містять багато води та клітковини, а калорії містять цінні інгредієнти, вітаміни та мінерали. Якщо у вас під рукою немає свіжих сезонних овочів, ви також можете вибрати швидкозаморожені.

Не пропустіть складні вуглеводи, такі як картопля, солодка картопля, кус-кус, булгур, рис басмати, макарони з твердих сортів, цільнозернові хлібобулочні вироби тощо, оскільки існує тісний зв’язок між правильним споживанням вуглеводів та нашим настроєм. Не в останню чергу вуглеводи забезпечують наш організм енергією.

Якщо ми будемо споживати те, що було описано на сьогоднішній день, ми не матимемо жодних проблем з травленням, звичайно, лише в тому випадку, якщо не будемо забувати про 2-3 літри споживання рідини на день у домашньому офісі.

З м’яса ми переважно вибираємо більш худі породи (курка, грудка індички, стегно, свиняча нога), але якщо вам хочеться і розширити свій репертуар, сміливо дегустуйте інші, більш особливі смаки (качка, ракоподібні) та рибу на за столом двічі на тиждень. Окрім м’яса, яйця та молочні продукти також є чудовими джерелами повноцінного білка.

Звичайно, ми також не повинні забувати солодощі, але варто робити їх менші порції одночасно і рідко споживати. Якщо у вас вже є солодощі, приготуйте сир, йогурт, фруктові солодощі.

Якщо ви відчуваєте, що в поточній карантинній ситуації є проблемою правильно вживати їжу, не соромтеся звертатися до одного з психологів нашого терапевтичного та консультаційного центру.

Посилання та рекомендована література:

Форгач А. (2018). Психологія прийому їжі. Будапешт, Академія Кіадо

Лукач Л. (2015). Зцілення голодної душі - надмірна вага, розлади харчування та проблеми стосунків. Будапешт, Kulcslyuk Kiadó Kft.